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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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- 6 - Sciences appliquées
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Agnès Ricroch, Directeur de publication ; Yvette Dattée, Directeur de publication ; Marc Fellous, Directeur de publication ; Axel Kahn, Préfacier, etc. | Paris : Vuibert | 2011Cet ouvrage présente objectivement et scientifiquement les dernières avancées en termes de biotechnologies végétales et présente les intérêts stratégiques qu'elles engendrent et les perspectives qu'elles ouvrent dans de nombreux domaines de rech[...]texte imprimé
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Destiné aux producteurs mais aussi à un public d’agronomes, de conseillers et de techniciens, ce guide fournit les informations essentielles sur l’itinéraire technique de la culture du blé dur : l'élaboration du rendement, l’implantation, le cho[...]texte imprimé
Joël Abécassis, Directeur de publication ; Jack Massé, Directeur de publication ; Abdelkamel Allaoua, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2021S'appuyant sur les résultats de nombreuses études récentes et sur des considérations économiques et stratégiques liées à sa culture, cette synthèse consacrée au blé dur aborde à la fois la recherche génétique, l'écophysiologie, les bioagresseurs[...]texte imprimé
Ce guide aborde l’ensemble des thèmes concernant le blé tendre, de l’origine de la culture au progrès génétique actuel, des productions et marchés, des débouchés et qualité, l’économie, le cycle de développement et élaboration du rendement, l’im[...]texte imprimé
Magdelaine Vincent ; Patrice Auguste ; Marie-Hélène Bernicot | Paris : ITCF (Institut Technique des Céréales et des Fourrages) | 2002Axé sur les techniques de production du blé, ce document aborde aussi des aspects économiques et fournit un ensemble synthétique donnant une vue générale des approches, mais aussi des pistes pour aller dans ces différents domaines.texte imprimé
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Afin de préparer le volet "forêt" du projet de loi d’avenir sur l’agriculture, une mission de réflexion sur l’avenir de la forêt et de la filière bois a été confiée à Jean-Yves Caullet, député de l’Yonne. Ce rapport s’appuie sur des études exist[...]texte imprimé
Une présentation des essences de bois les plus communément utilisées pour la fabrication de mobilier, la menuiserie, la charpenterie, le tournage, la sculpture ou la gravure. Pour chacune d'elles sont détaillées les propriétés, les diverses méth[...]texte imprimé
Guide technique utile pour analyser, préparer, créer, protéger, entretenir et éduquer toute plantation forestière "en champ".texte imprimé
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56 outils et les méthodes nécessaires à la pratique de la communication d'entreprise au quotidien : réaliser un plan de communication, échanger par l'image, par l'écrit, développer des relations avec la presse, mener une politique de relations p[...]texte imprimé
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Agnès Courtoux, Responsable du compte-rendu critique ; Cécile Claveirole, Responsable du compte-rendu critique | Paris : Journaux Officiels | 2015Socle de la vie végétale et principal gisement de biodiversité, le sol fournit à l’Homme nourriture et énergie, mais aussi des matériaux de construction, des matières premières, des molécules à vocation médicale… Pour autant, il demeure méconnu [...]texte imprimé
Dans le cadre de la démarche HACCP, ce livre a pour objectif d'apporter les outils nécessaires à la maîtrise des risques liés à de mauvaises pratiques d'hygiène et à un nettoyage insuffisant. Il rappelle les principes et règles d'hygiène et comp[...]texte imprimé
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Jean-Marie Bodet ; Luc Champolivier ; Philippe Desvignes | Montardon : AGPM (Association Générale des Producteurs de Maïs) | 2001Questionnement sur l'utilisation des boues issues des stations d'épuration pour l'épandage.texte imprimé
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Alors que le numérique accompagne une électrification massive des usages, le système électrique dépend lui-même de plus en plus du numérique pour fonctionner. Cet essai met en lumière la matérialité de ce système, le continuum d'infrastructures [...]document électronique
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Au rythme de l’animal, au milieu d’un troupeau, ce film poétique raconte la vie des vaches et pose de vraies questions.texte imprimé
C. TRONEL ; A. MASSERON ; V. MATHIEU ; M. TRILLOT | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | HORTIPRATIC | 1995texte imprimé
Une synthèse sur les concentrations économiques dans le monde de l'édition et des médias en France. L'auteur montre que la finalité économique et financière est évidente, permettant réduction des coûts et monopole sur les œuvres et les licences,[...]texte imprimé
Un point sur le bois raméal fragmenté (BRF) qui permettrait de cultiver sans labour, sans engrais et avec très peu d'eau en utilisant des branches fraîchement broyées et appliquées rapidement au sol. Cette technique nourrirait les plantes tout e[...]texte imprimé
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Michel-Edouard Leclerc, chef d'entreprise très médiatique, dénonce certaines pratiques du commerce dit "éthique", des modes mensongères. Débat sur la place du commerce dans la société française, la mondialisation, la politique et ses rapports av[...]texte imprimé
Fait le point sur les rumeurs et les légendes qui se développent autour de cette innovation technologique.texte imprimé
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L'intégralité des connaissances dans toutes les matières, technologiques et générales [français, anglais, mathématiques] , pour réussir tout au long des deux années de BTS CGO.texte imprimé
Jean-Charles Diry, Directeur de publication ; Frédérique Fillot-Landa ; Chrystèle Lebastard | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2018Une approche par situations professionnelles permet à l’étudiant de se projeter en tant qu’assistant(e) dans différents types de PME (PMI, PME artisanale, filiale d’un grand groupe, association, etc.). Dans chaque chapitre, un objectif à atteind[...]texte imprimé
Jean-Charles Diry, Directeur de publication ; Ludovic Babin-Touba ; Stéphanie Blocquel | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2018Manuel dédié à la communication couvrant les savoirs associés des différents blocs de compétences du nouveau référentiel BTS Gestion de la PME. Chaque thème regroupe 3 à 6 fiches notionnelles, toujours accompagnées d'exercices applicatifs pour v[...]texte imprimé
Jean-Charles Diry, Directeur de publication ; Catherine Auguste ; Christelle Cournud | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2018A partir de situations professionnelles concrètes, l'étudiant s'entraîne et met en pratique ses connaissances en gestion et développement des petites et moyennes entreprises [PMI, PME artisanale, filiale d’un grand groupe, association, etc.]. Un[...]texte imprimé
Jean-Charles Diry, Directeur de publication ; Christelle Cournud ; Chantal François-Gustin | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2019A partir de situations professionnelles concrètes, l'étudiant s'entraîne et met en pratique ses connaissances en gestion des risques dans les petites et moyennes entreprises. Une partie des exercices est consacrée à l'utilisation des progiciels [...]texte imprimé
Jean-Charles Diry, Directeur de publication ; Nathalie Berche ; Stéphanie Blocquel | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2019A partir de situations professionnelles concrètes, l'étudiant s'entraîne et met en pratique ses connaissances en gestion des ressources humaines dans différents types de petites et moyennes entreprises.texte imprimé
Jean-Charles Diry, Directeur de publication ; Chantal Fray ; Franck Perrier ; Carine Reisacher | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2019A partir de situations professionnelles concrètes, l'étudiant s'entraîne et met en pratique ses connaissances en planification stratégique des petites et moyennes entreprises.texte imprimé
Isabelle Chaupart, Directeur de publication ; Anne-Marie Dassier ; Marie Duval | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2019A partir de situations professionnelles concrètes, l'étudiant s'entraîne à atteindre un objectif de vente grâce à plusieurs missions. Les exercices sont progressifs et suivis d'une synthèse des connaissances à retenir.texte imprimé
Nadia Ben Hamouda-Lenglet, Directeur de publication ; Jean-Patrick Augeard ; Caroline Baud | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2019Des fiches transversales pour réviser les connaissances requises dans l'animation de l'offre commerciale, avec des points méthodologiques et un guide pour les épreuves. Les entraînements sont illustrés par des cas d'entreprises fictifs ou réels [...]texte imprimé
Patrick Roussel, Directeur de publication ; Bernard Coïc | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2019A partir de situations professionnelles concr7tes, l'2tudiant s’entraîne et met en pratique ses connaissances dans la gestion opérationnelle. Les exercices sont progressifs et suivis d'une synthèse des notions à retenir.texte imprimé
Patrick Roussel, Directeur de publication ; Gilles Hané ; Jonathan Monarca | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2019A partir de situations professionnelles concrètes, l'étudiant s'entraîne et met en pratique ses connaissances dans la gestion des ressources humaines au sein d'une équipe commerciale. Les exercices sont progressifs et suivis d'une synthèse des n[...]texte imprimé
Patrick Roussel, Directeur de publication ; Laurent Audouard ; Jean-Pierre Campcros | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2018Une approche par situations professionnelles permet à l’étudiant de se projeter en tant que commercial dans différents types d’organisations. Dans chaque chapitre, un objectif à atteindre est détaillé à travers 2 à 4 missions que les étudiants p[...]texte imprimé
Patrick Roussel, Directeur de publication ; Mohammed Alioui ; Jean-Pierre Campcros | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2018Une approche par situations professionnelles permet à l’étudiant de se projeter en tant que commercial dans différents types d’organisations. Les compétences visées sont la maîtrise de la relation client omnicanale, l'animation de la relation cl[...]texte imprimé
Nadia Ben Hamouda-Lenglet, Directeur de publication ; Laurent Audouard ; Mbarka Bouhouche Gabrys | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2018Une approche par situations professionnelles permet à l’étudiant de se projeter en tant que commercial dans différents types d’organisations. Les compétences visées sont l'implantation et la promotion de l'offre chez les distributeurs, le dévelo[...]texte imprimé
Sabine Bailleul ; Nathalie Berche ; Stéphanie Blocquel | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2018Une approche par situations professionnelles variées permet à l'étudiant de se projeter en tant que support d'un ou de plusieurs managers dans différents types d'organisations. Dans chaque chapitre, un objectif à atteindre est détaillé à travers[...]texte imprimé
Nadège Cadet-Snelder ; Nadia Chougrani-Nief ; Brigitte Denez | Paris : Foucher | Atouts compétences | 2018Une approche par situations professionnelles variées permet à l’étudiant de se projeter en tant que support d’un ou de plusieurs managers dans différents types d’organisations. Le manuel rappelle les fondamentaux de la gestion de projet. Il abor[...]texte imprimé
A partir de situations professionnelles concrètes, l'étudiant s'entraîne et met en pratique ses connaissances dans la gestion des ressources humaines. Les exercices sont progressifs et suivis d'une synthèse des notions à retenir.texte imprimé
La dynamique des systèmes est une perspective et un ensemble d'outils conceptuels qui permettent de comprendre la structure et la dynamique des systèmes complexes. C'est aussi une méthode de modélisation rigoureuse qui permet de construire des s[...]texte imprimé
Approche historique du vin et de la vigne "Côtes de Buzet".document projeté ou vidéo
Alain Balembois, Metteur en scène, réalisateur ; Vincent Ducrot, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Éducagri éditions | 2007Dans le cadre de l'opération «Label, Vie», un groupe d'élèves du Lycée agricole de Fazanis Tonneins (47) décide de réaliser un film sur les jeunes et les accidents de la route. A base de témoignages de victimes, de proches de victimes et de ceux[...]texte imprimé
Panorama général de la culture du cacao, depuis le cacaoyer, la récolte, la filière, les transformations industrielles, les marchés, jusqu'aux secrets de la chocolaterie : matières grasses et lécithine. Avec quelques conseils de dégustation pour[...]texte imprimé
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95 photographies pour découvrir l'incroyable diversité des cactées et les nombreuses ruses qu'elles emploient pour survivre.document projeté ou vidéo
Prenant l'exemple du Guatemala, le film explique la production et la commercialisation du café. Un parallèle est établi entre le système des grandes plantations qui alimentent les multinationales et le système des coopératives indiennes qui, dan[...]texte imprimé
Dominique Sauzeau, Directeur de publication ; Grégory Anguenot ; Julien Launay | Paris : Delagrave | 2016Des activités progressives, des projets et des ressources numériques pour permettre aux élèves de mobiliser leurs connaissances et de s'entraîner en vue du brevet. Les exercices de programmation se font grâce à un logiciel open source facile à m[...]texte imprimé
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Marc Fouliard ; Kai Krieger | RENNES : INFOMER | Bibliothèque de l'Institut français d'aide à la formation professionnelle maritime | 2003Des exercices pour apprendre à maîtriser la stabilité du navire lors des opérations commerciales comme à tout moment de l'existence du navire.texte imprimé
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Propose de brefs exercices de méditation quotidiens pour aider les enfants à se concentrer, à se détendre et permettre aux parents de mieux les écouter.texte imprimé
Les ravages causés dans les exploitations agricoles par les campagnols terrestres sont importants mais la lutte chimique représente aussi un danger, en termes de santé publique et de respect de l'environnement. Cet ouvrage propose une alternativ[...]texte imprimé
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RESEDA ; Gil Le Bris ; Gilles Mazard | Florac : RESEDA : Réseau d'éducation à la santé, l'écoute et le développement de l'adolescent | Les carnets de santé Réséda | 2007Suite aux difficultés rencontrées par certains établissements sur les questions de consommation de cannabis, le réseau RESEDA s'est mobilisé, notamment par l'organisation de journées d'études sur les moyens de prévenir, mais aussi de réagir face[...]texte imprimé
Manuel scolaire destiné aux élèves préparant un CAP Métiers de la restauration et de l’hôtellerie. Il aborde successivement : Les arts de la table ; Le personnel du restaurant ; Les locaux, le mobilier et le matériel ; Les produits ; La vinifica[...]texte imprimé
Ce manuel aborde les connaissances biologiques associées au module MG2 du CAPA en proposant des séquences de recherche, de réflexion et de travail en autonomie autour de documents adaptés aux centres de préoccupations et au niveau de l'élève.texte imprimé
Présente de nombreux types d'aménagements, mais il fait aussi le tour des conditions naturelles et sociales de leur réussite. Les connaissances nécessaires en hydrogéologie sont introduites de manière simple et pédagogique.texte imprimé
Cette étude décrit les différentes démarches qualité présentes dans la filière et formule des pistes pour leur articulation en élevage.texte imprimé
Estelle Ilari ; Daniel Daridan ; Jean-Louis Fraysse ; Joël Fraysse ; Dominique Desbois | Paris : Institut Technique du Porc | Les études économiques | 2003Cette étude propose une typologie des exploitations agricoles ayant des porcs. L'approche prend en compte les caractéristiques de l'ensemble de l'exploitation. Basée sur les informations issues du dernier Recensement agricole (RA 2000), la class[...]texte imprimé
Présentation de plusieurs carburants susceptibles d'être utilisés dans les moteurs à explosion, en remplacement de l'essence : gaz pauvre ou gaz de carbonne, benzol, alcool, naphtaline, méthane, acétylène, acétone et alcool méthylique.texte imprimé
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Jacques Dupierris | [2004]"Ce carnet relate et consigne des acquis, anecdotes, observations et impressions, recueillies durant ses périples au travers des vignes [Château de Mons - Gers, novembre - décembre 2004]".texte imprimé
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Nathalie Jas | Paris : Ed. des Archives contemporaines | Histoire des sciences, des techniques et de la médecine | 2001Ce livre montre comment, de haute lutte, les agronomes français et les chimistes agricoles allemands sont parvenus à rendre les sciences agronomiques indispensables à leur société. Il renouvelle aussi profondément notre perception des mondes pay[...]texte imprimé
Les grandes problématiques financières de l'exploitation agricole en France sont exposées à travers vingt cas pratiques représentatifs des situations les plus courantes. Les auteurs abordent notamment les formes juridiques, les financements, la [...]texte imprimé
Découverte des bases de la chimie et de la physique, exploration des molécules de façon simple et amusante à travers le périple de deux enfants qui ont à cuisiner seuls leur dîner.texte imprimé
Résultats les plus récents et les plus importants de la discipline "gastronomie moléculaire" pour les physico-chimistes mais aussi pour les cuisiniers et les gastronomes.texte imprimé
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Un essai sur la convergence d'intérêts entre la science, l'industrie agroalimentaire et les promoteurs de la cause animale. L'auteure montre que la cause animale est totalement différente de la cause des animaux, dénonce l'agriculture cellulaire[...]texte imprimé