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- 6 - Sciences appliquées
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Martine Le Meste ; Denis Lorient ; Denise Simatos | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | Sciences & techniques agroalimentaires | 2002S'appuyant sur les progrès des acquis théoriques en sciences des aliments et en sciences des matériaux, cet ouvrage propose une synthèse actualisée des connaissances sur la structure et les propriétés de l'eau dans les aliments.texte imprimé
Résumé des origines, du devenir et des traitements des eaux destinées à la consommation publique. Étude de leurs principales pollutions, des risques qu'elles font courir à la santé publique ainsi que des technologies actuelles susceptibles d'en [...]texte imprimé
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Delphine Leenhardt, Directeur de publication ; Marc Voltz, Directeur de publication ; Olivier Barreteau, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2020Une synthèse des concepts et des enjeux des nouvelles approches de la gestion de l'eau. Prenant en compte ses différentes dimensions, les auteurs incluent l'ensemble des acteurs du territoire de l'eau et mobilisent des connaissances en hydrologi[...]texte imprimé
Ministère de la Santé, de la Jeunesse, des Sports et de la Vie associative (Paris) ; Direction générale de la Santé | Paris : Editions Dicom | 2008Ce rapport dresse un état des lieux de l’organisation de la production et de la distribution de l’eau potable en France : nombre de captages, traitements d'eau, répartitions des unités de distribution d’eau. Il établit également un état de situa[...]texte imprimé
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CGAAER (Paris), Auteur ; Food and Agriculture Organization of the United Nations, Préfacier, etc. | Paris : Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l'Aménagement du territoire | 2013Rapport élaboré à l'occasion du 6e Forum mondial de l'eau, qui s'est tenu à Marseille du 12 au 17 mars 2012. Fruit d'un travail collectif qui a réuni de nombreux experts provenant d'horizons divers, il constitue la contribution de la France au d[...]texte imprimé
Les pluies sont rares au Sahel. Elles ne tombent que durant trois ou quatre mois de l'année, souvent de façon irrégulière et tumultueuse. L'homme ne peut rien y faire. Par contre, il n'est pas impuissant lorsqu'il s'agit de retenir, de préserver[...]texte imprimé
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Cet ouvrage expose les différentes origines des eaux usées par secteur d'activité et les méthodes et techniques pour les éliminer.texte imprimé
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L'auteure donne les clés d'un mode de vie respectueux de soi et de l'environnement. Au travers de projets illustrés, elle enseigne comment, par exemple, faire son propre dentifrice, recycler de vieux meubles ou encore cultiver ses propres herbes[...]texte imprimé
Cet ouvrage s'adresse aux femmes et aux hommes qui veulent agir pour un quotidien durable sans concession. Car vivre de manière écologique est une vraie philosophie de vie qui mène à plus de simplicité et de bien-être au quotidien. Il propose 50[...]texte imprimé
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Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitières | Paris : CIDIL | LES CAHIERS CIDIL DE LA QUALITE | 1995Ce lexique propose un peu plus de 150 définitions du vocabulaire de base de l'écologie, sur la façon dont elle s'applique aux productions et transformations agricoles, et sur la réglementation.texte imprimé
Une analyse du concept d'écomanagement permettant aux acteurs RH, et plus généralement aux cadres, de comprendre le lien entre l'impératif économique et les besoins des salariés, en particulier le besoin de reconnaissance et de croissance. L'app[...]texte imprimé
L'objectif pédagogique de ce livret est d'être capable de calculer le montant de la modulation (c'est-à-dire de la baisse de primes) d'une année pour une exploitation quand on dispose des données nécessaires.texte imprimé
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Etude des principaux concepts : approche globale de l'exploitation, système d'exploitation, système de production et système de culture. Proposition de tests auto-correctifs.texte imprimé
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Livret d'autoformation destiné aux BTSA ACSE et Bac professionnel. Il comporte 7 séquences de formation, dont 2 concernent exclusivement les étudiants de BTSA ACSE (élaboration et analyse d'un tableau de financement comptable et étude pluriannu[...]texte imprimé
Ce livret d’auto formation a pour objectif de fournir les connaissances utiles à l'analyse des documents de synthèse de l'entreprise à un public de non-spécialistes afin qu'il soit capable d’analyser le compte de résultat d'une entreprise et d’a[...]texte imprimé
Livret d'autoformation destiné aux BTSA ACSE et Bac professionnel, rassemblant des exercices et études de cas avec corrigés. [Il fonctionne avec un livret dont le titre est Economie de l'entreprise : Analyse des flux financiers, du même auteur] .texte imprimé
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Ce livret d'autoformation s'adresse à un public de niveau 5. Sa finalité est de former les BEPA à l’approche systématique de l’exploitation par la méthode d’approche globale. Les objectifs pédagogiques sont être capable de : décrire et analyser [...]texte imprimé
Livret d'autoformation rédigé pour répondre aux objectifs du BEPA (MG5 : initiation au monde contemporain). Il a pour objectif pédagogique d’être capable de décrire l'entreprise : son fonctionnement, son organisation, ses principales formes juri[...]texte imprimé
Livret d'autoformation destiné aux BTSA ACSE et aux formations individualisées en gestion de l'exploitation agricole de niveau III et II.Il permet d'acquérir les subtilités de la fiscalité permettant de comprendre les prises de décision des expl[...]texte imprimé
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Ce tome unique 2de-1re-Tle permet d'aborder les fondamentaux de l'économie, de la gestion et du droit et mettre en œuvre le nouveau programme. Il propose 8 entraînements vers le bac.texte imprimé
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Recueil de statistiques qui présente un panorama complet du secteur laitier en France, dans l'Union Européenne et le monde.texte imprimé
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Livret d'autoformation organisé en 3 séquences découpées en étapes : consommation des produits horticoles, mise en marché des produits horticoles ornementaux, échanges de produits horticoles. Les objectifs de formation sont indiqués au début de [...]texte imprimé
Ce livret d’auto formation se présente sous la forme d'un dossier comportant des fiches de synthèses sur la situation des principaux acteurs de la filière forêt-bois, des documents, statistiques et articles de presse, sur certains acteurs partic[...]texte imprimé
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L'économie des ressources humaines s'est affirmée avec la reconnaissance de l'entreprise comme lieu de pouvoir. Elle propose un ensemble de concepts, outils méthodes et modèles pour répondre à des questions dont les enjeux sont manifestes. Comme[...]texte imprimé
Cet ouvrage aborde les différentes composantes de l'économie du savoir : la stratégie, l'organisation et le management. Il fournit une perspective historique de la création du savoir, ainsi qu'une description de cette nouvelle économie et de ses[...]texte imprimé
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Sur leurs exploitations, les agriculteurs disposent de multiples leviers pour réduire leur consommation d'énergie fossile. Un diagnostic permet de pointer les postes les plus énergivores, puis de modifier son équipement ou sa méthode de travail.[...]texte imprimé
Fort de sa double expérience (théorie économique et pratique managériale), l'auteur engage une vigoureuse critique de concepts et de méthodes obsolètes, et recense et analyse les pistes les plus prometteuses pour reconstruire une nouvelle micro-[...]texte imprimé
Bernard Faye | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | Du labo au terrain | 1994Un exposé de la méthodologie en écopathologie animale, qui, s'appuyant sur des expériences menées au Tchad, au Brésil, au Zimbabwe, au Sénégal, en Inde, fait le point sur les enquêtes d'écopathologie en milieu tropical. Les auteurs analysent les[...]texte imprimé
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Institut national de la recherche agronomique | Paris : Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche | 2010Résultats de l'étude sur les itinéraires culturaux économes en pesticides, lancée par l’Inra en 2007, à la demande des ministères en charge de l’environnement et de l’agriculture. Les nombreux résultats de cette étude sont destinés à éclairer la[...]texte imprimé
Institut national de la recherche agronomique | Paris : Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche | 2010Résultats de l'étude sur les itinéraires culturaux économes en pesticides, lancée par l’Inra en 2007, à la demande des ministères en charge de l’environnement et de l’agriculture. Les nombreux résultats de cette étude sont destinés à éclairer la[...]texte imprimé
Ouvrage d'autoformation permettant d'étudier le fonctionnement des systèmes écologiques. Il s'agit d'une nouvelle édition de l'ouvrage Chaînes alimentaires et écosystèmes en lien avec le nouveau référentiel du BPREA. La première partie traite de[...]texte imprimé
La capacité à innover s'appuie sur une synergie entre les êtres humains et les machines intelligentes. L'auteure expose les différentes facettes de l'innovation dans une logique globale, holistique et systémique. Met en avant le concept d'éco-in[...]texte imprimé
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Commission de Coordination de la Documentation Administrative | Paris : La Documentation Française | GUIDE ET REPERTOIRES DE LA CCDA | 1994Un guide pratique qui s'adresse à ceux qui sont appelés à prendre part au processus éditorial, depuis les études préliminaires, jusqu'à la diffusion au public. Avec des adresses utiles, des renseignements juridiques et des modèles de contrats.texte imprimé
A partir d'un échantillon de 41 maisons d'édition, une étude sur l'émergence et le développement des éditeurs pour la jeunesse, l'évolution de leur place dans le marché du livre et les répercussions des bouleversements sociaux et culturels penda[...]texte imprimé
Description des transformations récentes de l'édition, de l'ampleur de la concentration, du jeu des dépendances et des relations de pouvoir entre les différents acteurs du monde de l'édition, de la fragilité des librairies indépendantes, de l'in[...]texte imprimé
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François Baudier ; Lucette Barthélémy ; Claude Michaud ; Laurence Legrand | Vanves : CFES | La santé en action | 1995A partir d'une analyse des comportements alimentaires des Français, cet ouvrage propose aux professionnels des suggestions pratiques pourconstruire une démarche d'éducation nutritionnelle qui concerne tous les âges de la vie.texte imprimé
Sandrine Broussouloux ; Nathalie Houzelle-Marchal | Saint-Denis : INPES (Institut national de prévention et d'éducation pour la santé) | DOSSIERS | 2006Abordant l'éducation à la santé sous un angle résolument pratique, cet ouvrage décrit et illustre les différentes étapes de la démarche de projet en tenant compte des spécificités du milieu scolaire. Conçu comme un guide méthodologique, il est d[...]texte imprimé
Dominique Berger, Directeur de publication ; Didier Jourdan, Directeur de publication | TOULOUSE : Ed. Universitaires du Sud | Ecole & santé | 2008L’éducation à la santé et la prévention des conduites addictives sont constitutives des missions de l’école. La formation des enseignants représente donc un enjeu déterminant. Il s’agit ici de faire le point sur les pratiques de formation et sur[...]texte imprimé
Didier Jourdan ; Sandrine Broussouloux | Saint-Denis : INPES (Institut national de prévention et d'éducation pour la santé) | Santé en action | 2010Destiné aux formateurs, aborde les différents aspects de la promotion de la santé en milieu scolaire et rappelle le rôle primordial de l’École et des enseignants dans ce domaine.texte imprimé
Depuis peu, la technologie, prenant la suite des travaux manuels, a été introduite à l'école. Mais elle continue à être suspecte. Voici un plaidoyer pour cette forme de culture qui nous donne à comprendre le monde qui nous entoure.texte imprimé
Bergerie Nationale de Rambouillet ; Agence nationale de l'environnement et des nouvelles énergies | Rambouillet : Bergerie Nationale | Les cahiers techniques de la Bergerie nationale | 2008La première partie de ce cahier rappelle les enjeux de l’éducation à l’alimentation et donne quelques pistes d’animations et de références. Les pratiques d’éducation à l’alimentation dans les fermes pédagogiques d’Ile-de-France sont synthétisées[...]texte imprimé
Michel Vidal ; Laurence Simonneaux, Directeur de thèse | 2014Les débats scientifico-éthiques relevant du bien-être animal en font une question socialement vive (QSV). Ce travail interroge son enseignement en formation agricole, envisagée au travers d'une éducation à l'empathie interspécifique. Il question[...]texte imprimé
Après s'être accordés sur la définition des différents termes communément utilisés (information nutritionnelle, éducation nutritionnelle, information alimentaire, éducation alimentaire, éducation sensorielle), le débat s'est orienté autour du co[...]texte imprimé
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Etayé par six études de cas, ce livre montre comment les formateurs sont par leurs analyses un facteur important de "redéveloppement" pour les entreprises.texte imprimé
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Dossier d'autoformation permettant d'élaborer un projet professionnel de salariat en agriculture, de mettre en rapport un projet et une offre, de repérer les besoins d'emploi, d'utiliser les techniques de recherche d'emploi, de communiquer et de[...]texte imprimé
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Manuel présentant avec de nombreux schémas explicatifs les notions essentielles d'électricité : principes et exercices pratiques.texte imprimé
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Démonstration du fonctionnement et de l'utilité du progamme de contrôle électronique de la stabilité d'un véhicule automobile.texte imprimé
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Ce film présente les systèmes d'aide à la conduite existant sur les tracteurs agricoles. Il décrit les automatismes permettant de réduire les taches répétitives lors des demi-tours (logique combinatoire et logique séquentielle). Il explique égal[...]document projeté ou vidéo
L'objectif de ce DVD est de présenter la technologie numérique utilisée sur les tracteurs agricoles. Le film explique le fonctionnement du réseau de communication présent sur les matériels récents et notamment le Bus CAN. Il décrit l'utilisation[...]texte imprimé
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Denis Baize, Directeur de publication ; Martine Tercé, Directeur de publication | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | Un point sur... | 2002Ce recueil des approches complémentaires de chercheurs français, suisses et belges, offre une vue complète de l'état de la recherche sur les éléments traces dans les sols agricoles ou forestiers, plus ou moins contaminés ou non.texte imprimé
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Description des étapes à suivre pour convertir un élevage conventionnel de bovins en un élevage biologique. Présente le contexte actuel de l’élevage biologique des bovins laitiers et allaitants, en France et dans la Communauté européenne, détail[...]texte imprimé
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Tour d'horizon de la filière caprine française : caractéristiques biologiques et techniques de la production, amélioration génétique, systèmes de production, reproduction, alimentation, état sanitaire, bâtiment d'élevage et gestion.texte imprimé
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Le livre se compose de sept parties, couvrant les épisodes de la mobilisation par l'homme de la "ressource animale", depuis les premières domestications jusqu'à l'état des relations homme/animal dans notre société occidentale postindustrielle. U[...]texte imprimé
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Ce film est un outil d'approche et de démonstration « grand public » des cycles d'élevage et de grainage du ver à soie, dans un milieu contrôlé. Parfaitement illustré d'images et de sons d'une grande proximité, on suit dans un premier temps le c[...]texte imprimé
Claude Guintard, Directeur de publication ; Christine Mazzoli-Guintard, Directeur de publication | Rennes : Presses Universitaires de Rennes | Histoire | 2004Les vingt-quatre contributions illustrent les nombreuses facettes de l'ethnozootechnie et montrent l'évolution de la pensée des spécialistes des animaux (vétérinaires, ingénieurs agronomes) sur l'élevage, en trois grandes parties : la zootechnie[...]texte imprimé
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Donne des indications pour l'élevage des lapins : l'anatomie et la physiologie, les différentes races, les maladies, l'alimentation et l'aménagement des clapiers.texte imprimé
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Manuel d'autoformation qui détaille les techniques de base nécessaires à la conduite d'un élevage ovin. Le point sur la reproduction, l'alimentation, les pathologies, la bergerie... avec des exercices d'autoévaluation.texte imprimé
Cet ouvrage propose d'accompagner le futur éleveur dans la gestion quotidienne de son élevage : organisation de la reproduction des moutons, gestion de leur alimentation, sélection du troupeau, reconnaissance et prévention des principales pathol[...]texte imprimé
Benoît Dedieu ; Edouardo Chia ; Bernadette Leclerc | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2008Réflexion sur les principales sources de flexibilité permettant aux éleveurs de réagir et d'anticiper et sur la transformation de leurs exploitations pour s'adapter à un monde de plus en plus changeant et incertain.texte imprimé
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Au delà des théories sur les pratiques d'élevage, ce film évoque, par une approche globale, l'organisation de la filière porcine sur un territoire régional à faible densité de production. Satisfaire la viabilité d'une exploitation par plus d'é[...]texte imprimé
Sghaier Chriki ; Marie-Pierre Ellies ; Jean-François Hocquette | Paris : Groupe France Agricole | 2020L'élevage soulève de nombreuses questions et critiques liées à la protection de l'environnement, au bien-être animal et à la santé des hommes. Les auteurs démontrent qu'il peut aussi être source de bienfaits en matière d'écologie et appellent no[...]texte imprimé
Sylvie Chastant, Directeur de publication ; Marie Saint-Dizier, Directeur de publication | Paris : Groupe France Agricole | Agriproduction | 2016L'élevage de précision naît dans les années 2000, combinant l'utilisation de biocapteurs et de technologies de l'information et de la communication, pour améliorer la conduite des troupeaux, ayant pour buts l'efficience de l'élevage et la simpli[...]texte imprimé
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Jean-Marc Moriceau | Paris : SEDES (Société d'édition d'enseignement supérieur) | Regards sur l'histoire | 1999Sous l'Ancien Régime, le cheptel était un marqueur social. L'utilisation des animaux signalait la hiérarchie sociale au village. Il en résultait des conflits permanents dans l'utilisation du sol, l'organisation des assolements et la gestion des [...]texte imprimé
Portant sur les principales filières animales françaises, les synthèses proposées dans cet ouvrage font le point sur les connaissances actuelles et ouvrent des perspectives de durabilité permettant de faire cohabiter élevage et environnement. Co[...]texte imprimé
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Michel Etienne, Directeur de publication | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 2014Ouvrage faisant le point sur les concepts, méthodes et outils développés dans la recherche sur les interactions entre élevages et territoires, en croisant les regards d'agronomes, de zootechniciens, d'écologues, d'économistes ou de sociologues a[...]texte imprimé
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L'évolution a conduit, grâce à l'appui des scientifiques, à réduire l'élevage à sa seule rationalité économique, et à convertir les éleveurs en producteurs de biens d'origine animale. Les éleveurs témoignent de leur attachement à le[...]document projeté ou vidéo
Témoignages d'éleveurs de volailles et de porcs sur les nouvelles façons d'envisager la relation à l'animal, son statut, ses conditions d'élevage. Ce film permet d'introduire le débat sur le métier d'éleveur, le statut de l'animal, le bien-être [...]texte imprimé
Marie-Anne Bertin ; Florence Kling-Eveillard ; Anne-Charlotte Dockès | Paris : Institut de l'élevage | Résultats | 2006Résultats d'une étude qui s'intègre dans le volet sociologique du projet européen Welfare Quality. Il s'agit de rendre compte de la perception des éleveurs de bovins sur le bien-être animal et d'identifier les freins et motivations des éleveurs [...]texte imprimé
Anne-Charlotte Docjès ; Institut Technique du Porc ; Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux | Paris : Institut de l'élevage | 2003Résultat d'un travail de recherche sur les représentations des éleveurs vis-à-vis de leur métier, de l'animal et du bien-être animal. L'étude montre les points communs et les différences entre éleveurs de bovins, de porcins et de volailles.texte imprimé
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Réalisée par le CORPEN (Comité d'orientation pour des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement), cette étude s'articule en quatre volets : différentes étapes d'émission de composés azotés gazeux dans le cycle de l'azote et dans l'env[...]texte imprimé
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Sylvie Vareille ; Alfred Gros ; Observatoire des missions et des métiers | Paris : Ministère de l'Agriculture | 10/2005Etude de la filière d'emplois "Négociation et gestion des aides", réalisée à la demande de la DPEI et du groupement des DDAF.texte imprimé
Max Pagès ; Michel Bonetti ; Vincent (de) Gaulejac ; Daniel Descendre | Paris : Presses Universitaires de France | Economie en liberté | 1981Cet ouvrage décrit un système de pouvoir conçu dans les entreprises multinationales, qui s'est imposé dans bien d'autres sphères de la vie économique et sociale. Les auteurs rendent compte d'une recherche au sein de l'une des plus prestigieuses [...]document électronique
Ce cédérom, dédié aux techniques de base de l'encadrement, permet de transposer les techniques de communication au management d'équipes, en insistant notamment sur les modalités d'une information efficace. Il propose quatre thèmes : transformer [...]texte imprimé
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Centre d'Information des Viandes | Paris : Centre d'information des viandes | Cahiers Sécurité des AlimentsEtat des connaissances sur l'ESB. Les mesures de protection de la santé publique.texte imprimé
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Olivier Néron (de) Surgy ; Jocelyne Porcher | Versailles : Editions Quae | La science au quotidien | 2017Cet essai expose les problèmes et les bienfaits dont la domestication animale est la source. Il permet de mieux se repérer dans les différents discours sur l'élevage et esquisse des scénarios de changement dans l'alimentation et dans la relation[...]texte imprimé
Jean-Marie Barbier, Directeur de publication ; Marc Durand, Directeur de publication | Paris : Presses Universitaires de France | Formation et pratiques professionnelles | 2017Panorama des recherches concernant le domaine de l'analyse des activités sociales et professionnelles. Le vaste champ des pratiques et des disciplines permet de faire émerger de nouveaux fonctionnements, entre transformations intellectuelles et [...]texte imprimé
Paris : Hachette 2008Pour les aquariophiles, un guide pour savoir comment maintenir ses poissons en bonne santé dans un aquarium équilibré.texte imprimé
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L'ouvrage propose d'abord une présentation générale des oiseaux de cage te de volière : anatomie, alimentation, reproduction, soins et législation. Puis les 150 espèces les plus célèbres sont recensées sous forme de fiches illustrées : les ansér[...]texte imprimé
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Au sommaire : technique de cuisine usuelle ; conserves et surgelés ; cuisine des provinces ; cuisine étrangère ; les boissons ; menus pour toutes occasions.texte imprimé
Après avoir décrit huit thérapies alternatives (Ayurveda, médecine traditionnelle et populaire, phytothérapie, aromathérapie, homéopathie, remèdes aux fleurs, vitamines et minéraux), l'ouvrage passe en revue les différentes affections courantes [...]texte imprimé
Un inventaire des différents modèles et marques de tracteurs agricoles qu'ils soient connus ou moins connus, depuis la fin du XIXe siècle jusqu'à aujourd'hui. Il concerne les fabricants français et étrangers installés en France pour y produire l[...]texte imprimé
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Jean Leteinturier ; J.P. Cochet ; M. Marle | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes (CTIFL) | 1991Synthèse des travaux des équipes de recherche présentées en guide pratique pour les producteurs.texte imprimé
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Cette Déclaration examine les hypothèses et les actions à entreprendre contenues dans "L'Energie pour le monde de demain" qui fut publié initialement par le Conseil Mondial de l'Energie en 1993.texte imprimé
Présente les notions scientifiques de base qu'il faut connaître sur les différentes sources d'énergie et l'impact de leur utilisation sur l'environnement et la santé.texte imprimé
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Dans cette synthèse, l'auteur lie la question des réserves de combustibles fossiles et celle des modifications du climat. Pour lui, un épuisement de ces combustibles serait une chance, permettant de stopper le réchauffement climatique dû au gaz [...]texte imprimé
Les énergies renouvelables regroupent les énergies fournies par le soleil, le vent, les chutes d'eau, la croissance des végétaux, les marées et la chaleur de la Terre. Toutes n'ont en définitive que deux sources, la Terre et le soleil. Par exten[...]texte imprimé
Panorama du contexte énergétique et environnemental et des opportunités pour l'agriculture et pour l'exploitant. Présentation des différents types d'énergies renouvelables illustrées d'exemples et de cas concrets.texte imprimé
Marie-Frédérique Bacqué, Directeur de publication ; Claire Metz, Directeur de publication | Paris : Hermann | 2021Cet ouvrage fait entendre la parole d'enfants et d'adolescents qui apparaissent à leur entourage (école, famille, hôpital) comme non conformes. Au travers de situations emblématiques - hyperactivité, "dys", handicap, autisme, dysphorie de genre [...]texte imprimé
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Face à l'esprit de compétition, les jeunes perdent souvent l'atout essentiel de la réussite : la confiance en soi. Cet ouvrage explique en détail la méthode utilisée par les auteurs qui ont fait entrer en classe la relaxation, pour guider les je[...]texte imprimé
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Par l’interaction chimique, physique et biologique de leurs racines, par leurs prélèvements dans le sous-sol et dans l’atmosphère, par leurs restitutions organiques, les plantes contribuent patiemment et naturellement à la fertilité du sol. L'au[...]texte imprimé
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Nathalie Bletterie ; Loïc Braïda ; Philippe Bellet ; Thierry Amourette, Préfacier, etc. ; Philippe Jeanneaux, Préfacier, etc. | Dijon : Éducagri éditions | Praxis | 2023Destiné aux enseignants et formateurs de l'enseignement agricole, en BTS ACSE, Bac Pro CGEA, BP REA, cet ouvrage leur permet de disposer d'un outil de référence pour concevoir seul ou en équipe des séquences pédagogiques contribuant à la formati[...]texte imprimé
L'enseignement en sciences et techniques industrielles et en technologie collège a connu ces dernières années de profondes évolutions avec l'intégration des outils informatiques dans les pratiques de classe. Les demandes de formation des profess[...]texte imprimé
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En 2009, Michel Bras, à la tête d'un des meilleurs restaurants au monde, décide de passer la main à son fils Sébastien. Un père et son fils, tous deux à un moment crucial de leur carrière. Est-il possible de transmettre l'œuvre d'une vie ? Est-i[...]texte imprimé
Régine Teulier, Directeur de publication ; Philippe Lorino, Directeur de publication ; Centre Culturel International (Cerisy-la-Salle) | Paris : La Découverte | RECHERCHES | 2005Réflexions sur l'analyse du fonctionnement des organisations contemporaines et notamment des entreprises nécessitant une approche pluridisciplinaire transcendant les frontières scientifiques traditionnelles. Spécialistes en ingénierie de la conn[...]texte imprimé
Eliane Rothier Bautzer | RUEIL-MALMAISON : Lamarre | Fonction cadre de santé. Gestion des ressources humaines | 2012Avec le développement important de l'articulation des soins entre soins hospitaliers, à domicile, dans des structures particulières, la situation du soignant a changé. L'ouvrage s'interroge sur le fonctionnement en France de cette culture du soi[...]texte imprimé
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Devenir éleveur, céréalier, viticulteur au XXIe siècle, est-ce une gageure ? Les femmes et les hommes qui s'expriment dans ce livre témoignent sans fard de leurs premiers pas dans le monde agricole. Certains débutent « hors cadre familial », apr[...]texte imprimé
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