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- 6 - Sciences appliquées
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Plus d'un tiers des Français souffrent d'insomnies. Leurs causes sont diverses, mais les moyens de les soigner commencent toujours par observer les besoins réels, pour ensuite appliquer un programme de changement dans les habitudes. Des conseils[...]texte imprimé
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L'ouvrage présente le champ de la communication institutionnelle ou communication corporate en France, dont les principaux concepts en jeu sont l'identité, l'image, la notoriété, la réputation, l'opinion publique, etc.texte imprimé
Après un rappel des bases du management, l'ouvrage détaille les bonnes pratiques de la communication graphique, l'optimisation des images et des infographies, la production de documents imprimés, la rédaction pour le papier comme pour l'écran.texte imprimé
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Jacques Leplat ; Maurice (de) Montmollin | Toulouse : Octarès Editions | Travail et activité humaine | 2001Significations de la notion de compétence du point de vue des ergonomes. Choix de textes publiés depuis une quinzaine d'années sur la notion de compétence en ergonomie centrée sur l'activité.texte imprimé
Marie-José Leterme ; Pascal Duchêne ; François Granier ; Observatoire des missions et des métiers | Paris : Ministère de l'Agriculture | 08/2005Analyse organisée autour de trois thématiques : l'organisation des structures publiques (services déconcentrés de l'Etat, services des collectivités locals, établissements publics...) dédiées à la gestion des eaux de surface ; la gestion de leur[...]texte imprimé
Louise Lafortune, Auteur ; Chantale Lepage, Auteur ; Franca Persechino | Québec [Canada] : Presses de l'Université du Québec | Fusion | 2008A travers un référentiel développé dans le domaine de l'éducation, propose huit compétences professionnelles nécessaires pour l'accompagnement d'un changement dans une organisation. Celles-ci concernent autant le type d'accompagnement à privilég[...]texte imprimé
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Ce document décrit les différentes perceptions sensorielles des bovins et leurs comportements sociaux. La relation homme-animal est traitée avec une attention particulière, car elle conditionne en grande partie la conduite du troupeau.texte imprimé
A partir d'une approche pluri-disciplinaire des sources théoriques de l'analyse du comportement, l'auteur analyse les processus qui guident les décisions d'achat et les variables qui les influencent. Il présente ensuite les apports de ces connai[...]texte imprimé
Rédigé par des spécialistes reconnus du comportement du chien, cet ouvrage apporte les fondements d'une éducation canine. Il aborde dans ses différentes parties la biologie du comportement du chien, les races canines sous l'angle de l'histoire d[...]texte imprimé
Didier Chapelot ; Jeanine Louis-Sylvestre | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | Sciences & techniques agroalimentaires | 2004Cet ouvrage collectif présente les sciences du comportement alimentaire dans toute leur diversité. Il aborde différents champs disciplinaires : les déterminants physiologiques, la genèse de l'alimentation humaine, les dimensions sociologiques, l[...]texte imprimé
Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur les questions de nutrition et leur rôle dans le maintien en bonne santé. Elle fait appel à des champs disciplinaires très v[...]texte imprimé
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Philippe Mayade ; Philippe Dodet ; Pierre Louis | Dijon : Éducagri éditions | AGROALIMENTAIRE | 2007Ce film pédagogique, tourné dans le hall industriel agroalimentaire du Valentin (26), montre la technique de fabrication de la compote de pommes. Il s'attarde sur la fabrication dans son fonctionnement global, appareil par appareil, étape par ét[...]texte imprimé
L'auteur présente les fondements de l'agroécologie : les processus biologiques et sociaux impliqués dans les modèles agricoles actuels. Il détaille les principes d'un système alimentaire soutenable et montre l'urgence de placer cette question au[...]texte imprimé
Destinés aux parents d'enfants souffrant d'hyperactivité, de troubles du spectre autistique (TSA), de l'attention ou de décrochage scolaire, cet ouvrage propose des repères ainsi que des conseils afin de les comprendre et de les accompagner dans[...]texte imprimé
Présentation des enjeux socio-économiques (approvisionnement alimentaire, réponse au changement climatique, organisation de la filière semences), des outils, des méthodes et des résultats de l'amélioration des plantes.texte imprimé
Présentation des différents traitements de l'autisme et des moyens pour faire face à cette maladie.texte imprimé
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Dossier d'autoformation permettant de comprendre comment s'organise le travail dans une exploitation agricole, dans le but d'améliorer la performance et de préserver la santé au travail. L'ouvrage est composé de six séquences : le travail dans l[...]texte imprimé
Bernard Jabiol ; Gérard Lévy ; Maurice Bonneau ; Alain Brêthes | Nancy : AgroParisTech ENGREF | Forêt | 2009Synthèse générale sur les caractéristiques des sols forestiers métropolitains. Une première partie rassemble les connaissances scientifiques relatives à l'influence du sol sur l'enracinement des arbres, leur alimentation en eau et leur nutrition[...]texte imprimé
François Guérin ; Antoine Laville ; François Daniellou | Lyon : Editions de l'ANACT (Agence Nationale pour l'Amélioration des Conditions de Travail) | Outils et méthodes | 2001Présente les connaissances de base utiles à l'analyse ergonomique du travail, ses méthodes ainsi qu'une démarche générale en vue de leur mise en oeuvre pour des actions de transformation du travail.texte imprimé
Madeleine Asdrubal, Directeur de publication ; Gérard Gaboriaud, Directeur de publication ; Thomas Vogel | Dijon : Éducagri éditions | 2003texte imprimé
Madeleine Asdrubal, Directeur de publication ; Gérard Gaboriaud, Directeur de publication ; Thomas Vogel | Dijon : Éducagri éditions | 2009Présentation des principes de base de la comptabilité des exploitations agricoles. Outil pédagogique conçu pour les formateurs et les enseignants, l'ouvrage comprend des schémas et des exemples, ainsi que des tests et des exercices utilisables e[...]texte imprimé
Ce manuel, réalisé avec la participation d'enseignants et de formateurs d'établissements d'enseignement agricole, présente l’outil comptable comme un élément du système d'information de l’entreprise, dont l’objectif est la production d'informati[...]texte imprimé
Pour les exercices ouverts depuis le 1er janvier 2005, les entreprises tenues d'établir des comptes annuels doivent appliquer les nouvelles règles comptables relatives à la définition et à la comptabilisation des actifs en général et des immobil[...]texte imprimé
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Cet outil a été créé pour les Bacs Pro CGEA et Productions Horticoles (module P12 : gestion de l'exploitation). Découpé en six séquences, il traite des buts et origines de la comptabilité, de ses principes de base (notion de bilan - notions de c[...]texte imprimé
Le premier tome de "comptabilité agricole" (livret 09T2) portait sur l'enregistrement des opérations comptables. Ce second tome aborde "la clôture" de l'exercice comptable d'une exploitation agricole. Cet outil a été créé pour le module P12 : ge[...]texte imprimé
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Ce livret d’auto formation à pour objectif de fournir les connaissances utiles à l'élaboration des documents de synthèse en entreprise à un public de non-spécialistes afin qu'il soit capable d’identifier les différents types de flux qui caractér[...]texte imprimé
L'objectif de ce livret d'auto-formation est de fournir les connaissances utiles à l'élaboration des documents de synthèse en entreprise pour un public de non-spécialistes. Il propose deux séquences : les principes et l'organisation de la compta[...]texte imprimé
Ce livret d'autoformation peut être utilisé pour des formations de niveau BTSA et Bac Pro, dans le but d'aborder les concepts du bilan et du compte de résultat. Des résumés attirent l'attention sur ce qu'il convient de retenir, des tests autocor[...]texte imprimé
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Béatrice Grandguillot ; Francis Grandguillot | Paris : Gualino | Fac-Universités. Mémentos LMD | 2011Présente les règles de la comptabilité générale destinée à fournir des informations d'ordre financier et patrimonial sur l'activité de l'entreprise. Traite des opérations courantes, de fin d'exercice, de l'analyse financière et des tableaux de s[...]texte imprimé
La comptabilité est ici présentée sous une forme synthétique, à l'aide de nombreux tableaux faciles à exploiter. Les incidences fiscales en général, de même que les spécificités de l'agriculture sont étudiées : biens vivants, régimes de TVA, pro[...]texte imprimé
Présente les principes fondamentaux de la comptabilité de gestion et met en perspective ses applications multiples en management. Enseigne comment utiliser les informations comptables, en fonction de leur exploitation pour le contrôle stratégiqu[...]document électronique
Dix parcours d'autoformation permettant d'apprendre à manipuler les outils informatiques pour l'informatisation des comptes d'une exploitation agricole. L'apprentissage se fait sur l'exemple du logiciel Ciel Comptabilité (version agricole) et pe[...]texte imprimé
Présente sous forme synthétique la comptabilité des sociétés conforme au programme du BTS comptabilité-gestion. Comporte des schémas, de nombreux tableaux distinguant les données à introduire, les modes de calcul, les enregistrements comptables,[...]texte imprimé
Synthèse des programmes de recherche et développement et compte-rendu des principaux résultats des essais coordonnés par l'Institut français des productions cidricoles en 2009.texte imprimé
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RESEDA | Florac : RESEDA : Réseau d'éducation à la santé, l'écoute et le développement de l'adolescent | Les carnets de santé Réséda | 2010Le réseau Reseda regroupe des personnes issues de toutes les professions de l'enseignement agricole. Ses objectifs majeurs sont d'échanger sur les pratiques, de mutualiser les expériences existantes et de faire connaître les orientations et réfl[...]texte imprimé
Institut de l'élevage ; Chambres d'agriculture France ; CAIAC Bourgogne ; Groupement Lait Viande Bourgogne | Paris : Institut de l'élevage | 2003Document de référence abordant les différentes étapes d'une démarche de conception et de construction d'un bâtiment d'élevage allaitant [accompagné de propositions de plans-type et devis indicatifs] .texte imprimé
Cet ouvrage rassemble les connaissances disponibles sur les interactions entre la santé des chèvres, chevrettes et boucs et leur environnement (aires de vie, ambiance). Il fournit aux éleveurs et à leurs conseillers des ressources pour concevoir[...]texte imprimé
Nadine Brisson ; Marie Launay ; Bruno Mary ; Nicolas Beaudoin | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2009Développé depuis 1996, notamment par l'Institut national de la recherche agronomique, le Simulateur multidisciplinaire pour les cultures standards (STICS) offre un panorama des connaissances agronomiques françaises sur les parcelles et le foncti[...]texte imprimé
Cet ouvrage explore une voie nouvelle pour tenter de concilier agriculture et environnement, celle d'une conception collective des agro-écosystèmes tenant compte de leurs régulations écologiques. Il met en évidence que l'on ne peut se passer de [...]texte imprimé
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Cet ouvrage expose le rôle du tableau de bord parmi l'ensemble des outils de gestion et propose une démarche pour déterminer les indicateurs les plus utiles. Une démarche de conception et de mise en œuvre d'un projet de tableau de bord, avec la[...]texte imprimé
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Une série d'expériences montrent que la taille de l'assiette, la forme du verre, la variété des plats, la forme de l'emballage d'un produit alimentaire, etc., tous ces paramètres influencent la façon de manger et peuvent inciter à consommer plus[...]texte imprimé
Nadia Perrin ; Patrice Cahé | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2009Cet ouvrage se propose de porter un regard professionnel sur un projet de création d'atelier apicole. Il décrit comment maintenir l'état sanitaire du cheptel, notamment en adoptant une démarche prophylactique adaptée, comment entretenir et renou[...]texte imprimé
Cet ouvrage pédagogique recense les éléments clés de la gestion d'une opération de construction et permet : de connaître les responsabilités des partenaires du chantier, les marchés de travaux ; de planifier la préparation et l'exécution des tra[...]texte imprimé
Aborde les différents volets de la conduite de troupeau des bovins laitiers tels que la gestion de la reproduction, l'alimentation, la conception d'un système fourrager, la santé du troupeau, l'amélioration génétique, la qualité du lait, etc. So[...]texte imprimé
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Livret de cours présentant 2 parties : la première passe en revue toutes les informations nécessaires pour bien prévoir le chantier sur le terrain ; la seconde prépare à la prévision du chantier au niveau date et prix. Les deux parties sont divi[...]texte imprimé
Livret d'autoformation destiné à la formation aux Bac pro productions horticoles options floriculture et pépinière (module MP234) et à l'option végétaux d'ornement du BTSA TC (module D 463). Illustré par des schémas et des photos, organisé en 3[...]texte imprimé
Livret d'autoformation rédigé pour répondre aux objectifs des modules MP114 du Bac Pro CGEA Productions Végétales, du module D4.43 du BTS Technologies Végétales ASC et du module D4.7 du BTS ACSE. Cet ouvrage a pour objectifs pédagogiques d’être [...]texte imprimé
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Livret d'autoformation organisé en cinq séquences : choisir un système de conduite, raisonner la taille d'hiver, raisonner les opérations en vert, pratiquer les opérations en vert, pratiuer la taille.texte imprimé
Livret décomposé en 5 séquences sur la récolte, la conservation, le stockage des céréales, puis le séchage du maïs.texte imprimé
Nicolas Noé, Auteur | Lempdes : CNPRCe livret d’autoformation est destiné en priorité aux formations forestières de niveau 5 et 4. Il aborde les thèmes suivants : Utilisations et intérêts de la débroussailleuse ; Rôle des différentes parties de la débroussailleuse ; Comment tenir [...]texte imprimé
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Aborde le contexte de la production laitière, la qualité du lait, la traite et les installations de traite, l'alimentation du troupeau, le système fourrager, la reproduction, l'amélioration génétique des bovins, la santé et l'hygiène, l'élevage [...]texte imprimé
Ministère de la santé de la Polynésie française ; François Beck ; Marie-Françoise Brugiroux ; Nicole Cerf | Saint-Denis : INPES (Institut national de prévention et d'éducation pour la santé) | Etudes santé | 2011La consommation de substances psychoactives par les adolescents polynésiens est un enjeu de santé publique majeur dont la description épidémiologique reste parcellaire. Pour combler ce manque, une enquête appuyée sur des indicateurs internationa[...]texte imprimé
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Conforme au référentiel du BTS diététique, ce manuel fournit les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu'il s'agisse d'aliments traditionnels, nouveaux ou destinés à une alimentation particulière.texte imprimé
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Manuel scolaire traitant de l'environnement juridique, économique et social de l'entreprise hôtelière, destiné aux élèves préparant un CAP Cuisine ou un CAP Restaurant.texte imprimé
Manuel scolaire traitant de l'environnement juridique, économique et social de l'entreprise hôtelière, destiné aux élèves préparant un CAP Métiers de la cuisine et du restaurant. Pour chaque chapitre la leçon s'articule autour de : documents, ca[...]texte imprimé
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L'objet de ce recueil thématique d'articles parus dans la revue Doc'animation en gérontologie est de proposer un ensemble de textes clairs et concis permettant au lecteur d'approfondir ses connaissances du sujet âgé, pour une prise en charge tou[...]texte imprimé
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Les gestionnaires d'entreprise ont progressivement pris conscience de l'importance du savoir-faire et des connaissances développés dans l'entreprise, au point de les considérer comme une ressource de même nature que celle du capital. Cet ouvrage[...]texte imprimé
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11 fiches regroupant des données scientifiques récentes et contextualisées, qui permettent de découvrir les principaux services apportés par la biodiversité à l’agriculture et d'en savoir plus sur les vers de terre, araignées, coléoptères, syrph[...]texte imprimé
Une synthèse sur la forêt : son écologie, sa biologie, ses services écosystémiques, ses ennemis et ses menaces, sa faune, sa flore ou sa gestion.document projeté ou vidéo
Joseph (de) La Bouëre, Metteur en scène, réalisateur ; Gérard Trouche | Dijon : Éducagri éditions | Connaître et comprendre le sol | 2010Premier film d'une série consacrée à l'organisation et à l'étude du sol. A partir d'images filmées en conditions réelles et de schémas didactiques, il expose d'abord comment un sol se forme et évolue au cours du temps, aborde ensuite les diverse[...]document projeté ou vidéo
Joseph (de) La Bouëre, Metteur en scène, réalisateur ; Gérard Trouche | Dijon : Éducagri éditions | Connaître et comprendre le sol | 2010A partir d'images filmées en conditions réelles et de schémas didactiques, ce film présente comment s'agencent les différents éléments qui constituent le sol au niveau d'un territoire, d'un profil, d'un horizon, ainsi que du macroscopique au mic[...]document projeté ou vidéo
Joseph (de) La Bouëre, Metteur en scène, réalisateur ; Gérard Trouche | Dijon : Éducagri éditions | Connaître et comprendre le sol | 2010Deuxième film d'une série consacrée à l'organisation et à l'étude du sol. A partir d'images filmées en conditions réelles et de schémas didactiques, il présente les constituants élémentaires minéraux, notamment les minéraux argileux et organique[...]texte imprimé
Conçu par les organismes de Bovins croissance, Chambres d’agriculture et EDE, GTV et GDS du Grand-Ouest, sous la coordination de l’Institut de l’Elevage, ce guide pratique est destiné aux éleveurs et aux techniciens. Il explique la mise en œuvre[...]texte imprimé
Une histoire des chevaux et du long compagnonnage entre l'homme et cet animal qui lui a offert un moyen de parcourir le monde. Le paléogénéticien retrace cette aventure, vieille de 4200 ans, depuis les steppes de l'ouest de la Russie et de l'Ukr[...]texte imprimé
Pierre Le Neindre ; Muriel Dunier ; Raphaël Larrère ; Patrick Prunet | Versailles : Editions Quae | 2018Les animaux peuvent-ils éprouver des émotions ? Ont-ils une histoire de vie ? L'Inra s'est saisi de ces questions en réalisant une expertise scientifique collective sur la conscience animale. Cette expertise multidisciplinaire analysant un vaste[...]texte imprimé
Jean Delacour | Louvain-la-Neuve [Belgique] : De Boeck Supérieur | NEUROSCIENCES ET COGNITION | 2001Vue d'ensemble des connaissances actuelles sur le problème de la conscience, avec diverses approches, philosophiques, psychologiques et neurobiologiques.texte imprimé
Claude Compagnone, Auteur ; Caroline Auricoste, Auteur ; Bruno Lémery, Auteur | Dijon : Éducagri éditions | Sciences en partage | 2009Cet ouvrage s'intéresse aux changements en cours dans le développement agricole et dans l'exercice du conseil en agriculture. Il montre comment les dispositifs de conseil collectif peuvent favoriser la production de connaissances adaptées, par l[...]texte imprimé
Après un rappel des fondements historiques et scientifiques de l'homéopathie, l'ouvrage est consacré à la thérapeutique (pour les pathologies les plus fréquentes, un choix de spécialités homéopatiques, assorti de commentaires ou de conseil d'uti[...]texte imprimé
Claude Compagnone ; Frédéric Goulet ; Pierre Labarthe | Versailles : Editions Quae | Sciences en partage | 2015Les conseillers privés en agriculture deviennent des acteurs incontournables. S’appuyant sur un travail d’enquête, cet ouvrage analyse les stratégies et les pratiques de ces opérateurs privés dans différents contextes sociaux et géographiques. I[...]texte imprimé
Jacques Rémy ; Hélène Brives ; Bruno Lémery | Dijon : Éducagri éditions | Sciences en partage | 2006La première partie de l'ouvrage expose les conditions de la naissance du conseil agricole en France, dans l'après-guerre puis dans le cadre du compromis passé entre profession et Etat qui débouche sur la cogestion. Elle brosse un tableau de l'ap[...]texte imprimé
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Aborde le ravitaillement ou la récolte, la confection des recettes, les techniques de conservation des aliments.texte imprimé
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Ce guide sur les conserves traditionnelles et fermières, fait le point sur l'emballage, la manipulation de l'autoclave, les contrôles de fabrication, les méthodes de capsulage des bocaux de verre, le sertissage des boîtes métalliques. Il aborde [...]texte imprimé
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Manuel scolaire proposant une démarche d'acquisition de connaissances en s'appuyant sur des activités.texte imprimé
Marie-José Avenier, Auteur ; Christophe Schmitt, Auteur | Paris : L'HARMATTAN | Action & savoir | 2007Un état des lieux de la recherche autour de deux notions, le concept de "savoirs actionnables" introduit par D. Shön en 1983 et dont le développement suscite un nombre croissant de travaux en sciences de gestion, et le "savoir d'action", propre [...]texte imprimé
Claude Wacquant | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes (CTIFL) | HORTIPRATIC | 2000Guide complet de la conception et de la construction d'une serre : interactions avec le climat, choix du site, choix du type de serre, matériaux et techniques de construction, normes françaises et européennes, techniques d'aération de la serre, [...]texte imprimé
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Dans le contexte général de globalisation, des modifications apparaissent dans les relations entre la société et son environnement, révélant un besoin de « ré-enracinement » des hommes qui se traduit dans le domaine agroalimentaire par le dévelo[...]texte imprimé
Livre technique sur la construction et l'aménagement de serres pour la culture de fruits et légumes, et de plantes ornementales. Choix de la terre, aménagement intérieur et choix des espèces et cultivars y sont détaillés, avec les calendriers de[...]texte imprimé
L’herbe : première source de protéines pour les ruminants. Dans cet ouvrage, les agriculteurs du Réseau Agriculture Durable présentent la manière dont ils construisent leur système herbager, notamment le choix des graminées et des légumineuses p[...]texte imprimé
S’inscrit dans le projet Casdar « Grandes Culture Économes » qui a expertisé un cahier des charges pour une Mesure agri-environnementale « cultures économes » dans 56 fermes en cultures et polyculture-élevage. Comporte trois parties : quelques b[...]texte imprimé
Des conseils pour mieux profiter de son jardin, travailler moins et récolter plus en enrichissant la terre. L'auteure recommande un jardinage en alliance avec la nature et capable de faire du sol un lieu accueillant pour la faune.texte imprimé
La reconquête de la qualité de l'eau, la nécessité de préserver la biodiversité et de réduire les coûts énergétiques amènent les agriculteurs à repenser leurs systèmes de culture. Ce manuel d'autoformation propose les outils à utiliser et la mét[...]texte imprimé
La nouvelle édition de ce manuel d'autoformation présente les outils à utiliser et la méthodologie à mettre en œuvre pour construire un nouveau système de culture à partir d'un système de culture existant. Il est structuré en quatre parties : év[...]texte imprimé
La préparation d'un menu idéal composé de six recettes du patrimoine culinaire est l'occasion d'un questionnement scientifique et d'une réflexion sur la technique culinaire, les tours de main, les procédés physico-chimiques qui président à la tr[...]document électronique
Colloque organisé par la Faculté des Sciences Dhar El Mehraz en collaboration avec l'Ecole Supérieure de Technologie de Fès, l'ENSAT et la Faculté belge d'Ingéniérie Biologique, Agronomique et Environnementale, dans le cadre des programmes de co[...]texte imprimé
Philippe Cambier, Directeur de publication ; Christian Schvartz ; Folkert Van Oort | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2009Evaluation des effets et du devenir des "éléments traces métalliques" (ETM), dans les zones industrialisées situées dans le Nord-Pas-de-Calais, en Belgique, en Languedoc ou en Chine.texte imprimé
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Nouv. éd. mise à jour. Protestation et cri d'alarme d'un médecin sur nos insuffisances en ce domaine, mais aussi guide pratique destiné à tous, soignants, étudiants des professions de santé, travailleurs sociaux, enseignants, adolescents e[...]texte imprimé
Camille Tricoire | 2009Avec seulement huit producteurs de violette de Toulouse en 2008, la filière professionnelle a décidé de faire appel à l'ENFA pour envisager sa relance. L'ENFA essaie d'optimiser les techniques de production pour faciliter le travail des horticul[...]texte imprimé
Notions de base de la physique de roulage et sur le comportement d'un véhicule automobile au freinage et en virage. Mécanismes complexes de liaison, de régulation et de surveillance du système Electronic Stability Program (ESP) ou programme de c[...]texte imprimé
Sébastien Crémer ; David Knoden ; Didier Stilmant ; Pierre Luxen | Bruxelles : Ministère de la région Wallonne | Les livrets de l'agriculture | 2008Méthodes de lutte contre le rumex à feuilles obtuses et le rumex crépu, la petite oseille, l'oseille sauvage, le chardon des champs, législation relative à l'échardonnage.texte imprimé
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Après un rappel de l'histoire et des grands principes de ce mode de production alternatif et une présentation de la filière lait biologique en France, de la situation de la production et du marché, cet ouvrage permet de découvrir les aspects tec[...]texte imprimé
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Cet ouvrage traite principalement de la gestion des risques professionnels et de la sécurité en milieu industriel dans une approche ergonomique. Il permet de situer le corps dans l'activité collective de gestion des risques à différents niveaux [...]texte imprimé
Ensemble des thèmes traités dans les manuels de troisième des collèges avec des compléments en biochimie et biologie cellulaire. Etude des glandes endocrines et de la reproduction, du développement embryonnaire, de l'hygiène et du secourisme. Ni[...]texte imprimé
Propose des modèles de lettres, de factures, de réclamations et de formulaires, des informations et des conseils pour écrire efficacement, choisir la meilleure présentation, adapter son style et ses formules au destinataire : client, fournisseur[...]texte imprimé
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MINISTERE DE LA COOPERATION | Paris : Ministère de la coopération et du développement | Etudes et documents | 1988/03La chute brutale des cours mondiaux à partir de 1984 a compromis gravement le fonctionnement des filières cotonnières et permis de relever certaines faiblesses dans leur organisation ou dans les mécanismes de stabilisation. Au-delà de la recherc[...]texte imprimé
Bien connaître les parcelles pour les utiliser au mieux. Ce document décrit chronologiquement les trois étapes du diagnostic du sol : l'étude pédologique, l'évaluation des contraintes et l'utilisation agronomique. Dix fiches descriptives de sols[...]texte imprimé
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Une leçon de science avec comme laboratoire la cuisine. Si l'auteur définit ce qu'est le travail du scientifique, la méthode expérimentale, l'élaboration des lois et des théories, le fil rouge reste la gastronomie culinaire et ses mécanismes de [...]texte imprimé
Un guide de référence des plaisanciers, véritable encyclopédie de la mer et de la voile qui réunit les connaissances théoriques et pratiques indispensables pour naviguer en toute sécurité.texte imprimé
Cours de navigation à voile destiné aux débutants, abondamment illustré pour leur faciliter l'acquisition des premières notions et du vocabulaire élémentaire.texte imprimé
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Les couvertures de sol permettent de le protéger, de développer sa fertilité, de sécuriser sa production, et de réduire les intrants agricoles (carburant, engrais et pesticides).texte imprimé
Selene Doni ; Adrien Cochet ; Christophe Corbet | L'Atelier Paysan | La Petite Bibliothèque Paysanne | 2018Ce guide a pour objet de faire le point sur le travail de l’Atelier Paysan sur les propositions d’outillage approprié en lien avec les dynamiques territoriales d’expérimentation paysanne ou plus classique.texte imprimé
M. CERF ; D. GIBBON ; B. HUBERT | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | SCIENCE UPDATE | 2000Processus d'apprentissage et d'acquisition de connaissances pour accompagner le changement en agriculture. Etudes de cas dans les pays industrialisés.texte imprimé
Nicolas Oliveri ; Manuel Espinosa ; Christelle Waty-Viarouge | Paris : L'HARMATTAN | Communication et civilisation | 2017La création de contenus originaux et interactifs (vidéos, tutoriels, blogs, web-séries) transforme en profondeur la manière de communiquer des entreprises. Cet ouvrage propose une approche à la fois théorique du storytelling, du brand content et[...]texte imprimé
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Conseils pratiques pour créer un élevage canin, choisir la race de chien, aménager des locaux adaptés, s'occuper de la reproduction, des soins, de la vaccination des chiots pendant leurs premières semaines, choisir le type d'alimentation, etc. A[...]texte imprimé
Guide d'initiation à la cosmétique maison à base de produits naturels : ingrédients (huiles végétales, yaourt, miel...), clés pour réaliser des produits respectant la peau et recettes simples.texte imprimé
Des témoignages d'agriculteurs et d'agricultrices, d'animateurs-formateurs et de partenaires, décrivent les périodes de doute ou de remise en cause des systèmes auxquelles ils ont été confrontés, la façon dont ils ont agi pour s'adapter à cette [...]texte imprimé
Christian Lannou, Directeur de publication ; Jean-Yves Rasplus, Directeur de publication ; Samuel Soubeyrand, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2023La question des crises sanitaires causées par des bioagresseurs envahissants est essentielle en agriculture. L’intensification des échanges internationaux depuis le début du XXe siècle a provoqué une augmentation du nombre d’introductions d’espè[...]texte imprimé
Présente et illustre de nouveaux principes de management dans la gestion de projet et de production.texte imprimé
La croche se définit comme tout obstacle sur le fond, ou entre deux eaux, dans lequel l'engin de pêche peut s'accrocher. Elle est à l'origine de nombreux accidents. Cet ouvrage informe sur la typologie et la répartition géographique des croches,[...]texte imprimé
L'ouvrage aborde successivement les connaissances scientifiques relatives à la croissance ainsi qu'aux principales applications zootechniques, la conduite des troupeaux et l'aval de la production dans le domaine des viandes, puis les multiples c[...]texte imprimé
Ce dossier d'autoformation, incluant un guide de l'utilisateur, est structuré en trois parties : définitions et mesures ; manifestations du développement ; facteurs de la croissance et du développement. Il contient des exercices et des tests d'a[...]texte imprimé
Dossier d'autoformation concernant les animaux d'élevage, incluant un guide de l'utilisateur. Il est structuré en trois parties : définitions et mesures ; manifestations du développement ; facteurs de la croissance et du développement. Il contie[...]texte imprimé
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Dale Brown ; Mark Kauffman, Photographe | [Amsterdam] : Time-Life International (Nederland) | La cuisine à travers le monde | 1969texte imprimé
Paris : Marabout 2004180 recettes d'Asie sont présentées selon leur pays d'origine : Chine, Japon, Vietnam, Thaïlande, Malaisie, Indonésie et Inde.texte imprimé
Un chef prestigieux et un chimiste audacieux s'associent pour montrer comment faire pour que le beau rejoigne le bon dans l'assiette. Un traité romancé d'art culinaire, illustré de recettes pour jouer avec les couleurs, les saveurs, les textures[...]texte imprimé
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Propose 100 recettes directement inspirées par les écrits des grands écrivains de la Caraïbe flibustière des XVIIe et XVIIIe siècles.texte imprimé
Illustré de très belles peintures de fruits et légumes, cet album propose des recettes pour croquer les saveurs de la nature : brochettes de litchis chocolat gingembre, petits dés de navets nouveaux caramélisés à la mandarine, etc. Avec des prov[...]texte imprimé
Ouvrage de cuisine conçu comme un document de référence destiné à la compréhension de l'organisation des méthodes culinaires, des techniques de fabrication et des transformations physico-chimiques. Chaque exemple est présenté sous forme de graph[...]texte imprimé
Pour mieux connaître le patrimoine culinaire des 22 régions françaises, l'auteur a sélectionné des entrées, plats et desserts dans chacune d'entre elles, accompagnés de conseils et astuces. Chaque région est introduite par une description de sa [...]texte imprimé
Présentation de la "cuisine note à note", issue de la gastronomie moléculaire, qui consiste à réaliser des mets à partir de composés purs, mélangés habilement. A la clé, des plats inédits, des goûts nouveaux et une infinité de possibilités pour [...]texte imprimé
Recueil de recettes auvergnates mais aussi hommage à son pays, à ses coutumes, à sa cuisine, à ses produits de choix : fromages, jambons secs, saucisse sèche, terrines...texte imprimé
Dale Brown ; Richard Meek, Photographe | [Amsterdam] : Time-Life International (Nederland) | La cuisine à travers le monde | 1969texte imprimé
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Un livre, richement illustré de peintures naïves, qui revisite les fondants, les brownies, et propose des recettes de desserts traditionnels et de plats innovants. Entre recettes et illustrations, cet ouvrage propose des informations et des extr[...]texte imprimé
Carnet de recettes manuscrites issues d’authentiques carnets de grands-mères.texte imprimé
Anne-Laure Nabat ; Jean-Claude Fascina | Paris : Mastrad | Les Indispensables de Mastrad, ISSN 1968-8245 | 200924 recettes à réaliser en moins de 10 minutes, au micro-ondes ou en double panier vapeur sur casserole, de plats complets pour toute la famille : légumes et féculents, poissons et crustacés, viandes et desserts.texte imprimé
Issu de nombreux travaux de terrain menés dans les pays du Sud, cet ouvrage présente les avancées scientifiques réalisées dans tous les domaines touchant à l'agriculture (agronomie, amélioration des plantes, systèmes de cultures), afin d'intensi[...]texte imprimé
Elisabeth Jullien ; Jérôme Jullien ; Denis Cheissoux, Préfacier, etc. | Paris : EYROLLES | Cultiver et soigner | 2014Un guide sur les arbres européens indiquant des solutions écologiques pour les soigner et les protéger. Il intègre des fiches détaillées sur 80 genres de feuillus et conifères avec des informations sur la culture, les auxiliaires naturels, les s[...]texte imprimé
Le point sur les protéines dans l'alimentation des porcs et des vaches laitières. Comparaison de trois souces de protéines végétales : le lupin doux blanc, le féverole et le pois.texte imprimé
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Conçue par le Gnis (Groupement National Interprofessionnel des Semences et plants), cette pochette contient 27 fiches techniques présentant des plantes cultivées et proposant des activités pédagogiques pour découvrir le végétal, les usages de la[...]