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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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- 6 - Sciences appliquées
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Poursuivant la politique de modernisation du service public et soumis à la réglementation européenne, le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche (MAP) prévoit une évolution des missions et des métiers dans chaque filière de son Administration.[...]texte imprimé
Sofie Debiève ; Frédéric Morellec, Photographe | Paris : Flammarion | Fait main, ISSN 1285-3313 | 1997A partir de fleurs, herbes et feuilles, S. Debiève compose des variations sur les formes, les coloris et les textures et recrée un univers poétique et fantaisiste.texte imprimé
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Daniel Sauvant ; Jean-Marc Perez ; Gilles Tran | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 2004Les données, actualisées, tiennent compte de l'évolution des matières premières et des concepts nutritionnels. Des caractéristiques nouvelles sont ainsi introduites : énergie nette (porcs), digestibilité des acides aminés, disponibilité des miné[...]texte imprimé
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Présente l'histoire et les bienfaits de cet art martial chinois millénaire, les principes de cette discipline, ainsi que les compétences et techniques essentielles.texte imprimé
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Nouveau regard sur la croissance et la fructification de quinze arbres fruitiers : l'abricotier, l'amandier, le cerisier, le châtaigner, le cognassier, le figuier, le kiwi, le noisetier, le noyer, l'olivier, le pêcher, le poirier, le pommier et [...]texte imprimé
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Guide présentant, pour chaque espèce d'arbre fruitier, une fiche technique, les connaissances de base et les opérations de taille illustrées en pas à pas.texte imprimé
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Aborde successivement : les techniques spectrométriques et autres techniques optiques et spectroscopiques ; les techniques d'analyse d'images ; la chromatographie ; l'électrophorèse ; les analyses thermiques ; les techniques électrochimiques ; l[...]texte imprimé
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Selene Doni ; Jean-Daniel Bazet ; Pierre Berthet | L'Atelier Paysan | La Petite Bibliothèque Paysanne | [2016]De la forêt à la charpente en passant par la réglementation, ce document vise à donner un aperçu du cheminement pour la réalisation d’un bâtiment en bois ronds. Des techniques constructives abordables, une insertion paysagère adaptée, des matéri[...]texte imprimé
Ce livret d’autoformation permet d'aborder le marché des entreprises sous l'aspect mercatique. Il est essentiellement destiné au BTSA TC (module D4.11) mais il peut servir aux étudiants de BTSA qui doivent aborder la mercatique (BTSA TV - BTSA A[...]texte imprimé
Livret d'autoformation comprenant deux dossiers avec l'essentiel des connaissances.Un premier cas pratique sert de fil conducteur à l’étude du sujet. Chaque dossier se termine par un test de connaissance autocorrectif. Plusieurs applications pe[...]texte imprimé
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Ce livret d’autoformation a été conçu pour le module D4.11 du BTSA TC. Les objectifs pédagogiques sont d'être capable de : définir la mercatique, mettre en oeuvre la démarche mercatique, d'analyser le lien entre la stratégie globale et la straté[...]texte imprimé
Livret d'autoformation créé pour permettre aux professionnels de la vente d'évaluer leurs acquis en négociation et gestion de force de vente, en particulier dans le cadre d'un dispositif de positionnement.texte imprimé
Livret d'autoformation comprenant cinq dossiers avec l'essentiel des connaissances. Un premier cas pratique sert de fil conducteur à l’étude de 6 dossiers consacrés à la gestion de la force de vente. Chaque dossier comporte des apports de conte[...]texte imprimé
Livret d'autoformation comprenant trois dossiers avec l'essentiel des connaissances.Un premier cas pratique sert de fil conducteur à l’étude du sujet, organisé en trois dossiers. Chaque dossier se termine par un test de connaissance autocorrect[...]texte imprimé
Livret d'autoformation. Un premier cas sert de fil conducteur à l’étude de 5 dossiers consacrés à l’organisation de la force de vente. Chaque dossier est composé d’apports de connaissances, d’exemples, et de documents tirés de la presse profess[...]texte imprimé
Livret d'autoformation. Un premier cas sert de fil conducteur à l’étude de 5 dossiers consacrés à l’organisation de la force de vente. Chaque dossier est composé d’apports de connaissances, d’exemples, et de documents tirés de la presse profess[...]texte imprimé
Laura Cariel ; Marie-Hélène Salavert ; Véronique Liégeois | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | BTS diététique | 2002Conforme au programme officiel du BTS diététique, ce manuel permet d'appréhender les techniques culinaires utilisées en milieu familial et en milieu collectif. Il a pour but de concilier les impératifs nutritionnels, gastronomiques et sanitaires[...]texte imprimé
CORPEN ; Ministère de l'Agriculture et de la Pêche ; Ministère de l'écologie et du développement durable | Paris : CORPEN | 2006Compte rendu du colloque du 31 mars 2004 sur les techniques culturales sans labour (TCSL) : sommaire des communications, textes des communications écrites. Définitions, impacts environnementaux et socio-économiques des TCLS, approche stratégique[...]texte imprimé
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Etude de la production, l'importance économique, les marchés des oléoprotéagineux : la filière est un exemple d'action interprofessionnelle. Trois travaux pratiques avec leurs corrigés.texte imprimé
Analyse de trois aspects fondamentaux de la production horticole : les relations plante-climat et techniques de culture, la maîtrise du climat artificiel favorable au développement des cultures sous serre, et une proposition de mesures visant à [...]texte imprimé
Etude de la création et de la multiplication des plantes horticoles. Propriétés agronomiques des sols et des substrats. Modes de culture plein sol et hors sol. Mise en place des végétaux avec la présentation des techniques de repiquage, empotage[...]texte imprimé
Analyse d'un projet régional de développement de la lutte intégrée en arboriculture pour éclairer la problématique de la diffusion des techniques alternatives aux modèles intensifs. Celle-ci est confrontée à une exigence d'adaptation à des milie[...]document projeté ou vidéo
Patrick Castanié ; Claude Betin ; Chantal Riche ; Michel Senigout | LIMOGES : CRDP LIMOUSIN | GESTES ET SITUATIONS PROFESSIONNELLES | 01/2007Ce DVD est la compilation de deux vidéocassettes intitulées : « Les techniques manuelles de nettoyage » et « Les techniques mécaniques de nettoyage ». Destiné à un public en formation initiale ou continue, il présente des opérations de nettoyage[...]texte imprimé
Fabienne Launay ; Gérard Cazalot ; Gérard Guérin | Paris : Institut de l'élevage | Techniques pastorales | 2009Présente la richesse et l’intérêt des parcours caussenards pour aboutir à des recommandations d’utilisation pour le pâturage des animaux. Apporte des conseils et préconisations variés, comme par exemple, des modes de pâturage précautionneux pour[...]texte imprimé
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Un didacticiel qui fournit les outils pour apprendre à piloter un avion privé ou commercial et pour maîtriser les diverses procédures de radionavigation.texte imprimé
Blandine Savignac, Directeur de publication ; Elisabeth Baumeier ; Karine Dufils | Paris : Nathan Technique | 2012Ce manuel traite tout le référentiel de Techniques professionnelles et technologie associée en Première et Terminale du baccalauréat professionnel Accompagnement, soins et services à la personne (ASSP) option "A Domicile". Il est structuré en tr[...]texte imprimé
Blandine Savignac, Directeur de publication ; Elisabeth Baumeier ; Karine Dufils | Paris : Nathan Technique | 2012Ce manuel traite tout le référentiel de Techniques professionnelles et technologie associée en Première et Terminale du baccalauréat professionnel Accompagnement, soins et services à la personne (ASSP) option "En structure". Il est organisé en t[...]texte imprimé
Blandine Savignac, Directeur de publication ; Frédérique Meslier ; Marie-cécile Sénéchal | Paris : Nathan Technique | 2011Ce manuel traite tout le référentiel de Techniques professionnelles et technologie associée de Seconde du baccalauréat professionnel Accompagnement, soins et services à la personne (ASSP) option "A Domicile et en structure". Il est organisé en t[...]texte imprimé
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De nouvelles contraintes économiques et environnementales conduisent les agriculteurs à simplifier la préparation des sols. Mais le choix des outils reste difficile. Cette vidéo permet d'observer en conditions réelles d'utilisation un large écha[...]texte imprimé
Un guide de prévention générale en matière de santé des animaux. Des fiches pratiques présentent les gestes techniques utiles à l'éleveur pour l'examen et le soin des animaux, afin de maîtriser les différentes situations pathologiques susceptibl[...]texte imprimé
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Manuel couvrant la totalité du nouveau programme de Technologie de la classe de 3e. L’approche pédagogique s’appuie sur une démarche par les centres d’intérêts qui permet d’aborder les connaissances. Entièrement dédié au(x) projet(s) que les élè[...]texte imprimé
Ce manuel couvre la totalité du nouveau programme de technologie collège classes de 4e. L’approche pédagogique s’appuie sur une démarche par les 7 centres d’intérêts du nouveau programme.texte imprimé
Les six approches du programme de Technologie Collège, classe de 5e, sont développées tout au long des chapitres : analyse et conception de l'objet technique, matériaux utilisés, énergies mises en œuvre, évolution et processus de réalisation de [...]texte imprimé
Cahier d'activités conforme au programme de Technologie de la classe de 5e, dont le thème est "Habitat et ouvrages". Le travail est articulé autour de six approches : l'analyse et la conception de l'objet technique, les matériaux, les énergies, [...]document électronique
Ce document consacré à l'électronique embarquée traite des capteurs et de la technique qu'ils utilisent pour communiquer. Outil didactique permettant de comprendre le principe physique utilisé pour le fonctionnement des principaux capteurs. [Par[...]texte imprimé
Manuel à feuillets détachables pour les élèves de première Bac Pro Cuisine. Il couvre les contenus des 5 pôles de compétences du nouveau référentiel Bac Pro Cuisine, tient compte de la certification intermédiaire, et propose une étude de cas pou[...]texte imprimé
Manuel scolaire destiné aux élèves préparant le CAP Cuisine et le BEP Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie, traitant en un volume l’ensemble du référentiel.texte imprimé
Jean-Michel Baron, Directeur de publication ; Jean Cliquet, Directeur de publication | Paris : Delagrave | Bimanuel | 2017Trente projets et dix tâches complexes proches du quotidien des élèves qui les invitent au questionnement et à l'interaction. Des méthodes étape par étape et des grilles d'autoévaluation favorisent l'autonomie.texte imprimé
Ce manuel scolaire présente quatre parties traitant : les équipements généraux des locaux, les matériaux et revêtements, les équipements spécifiques, les matériels de soins d'hygiène, de repos et d'aides techniques, les matériels d'animation et [...]texte imprimé
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Aborde tous les thèmes liés à la pneumatique : de la composition en passant par le marquage et les caractéristiques techniques, sans oublier la relation avec le sol et la préservation des surfaces cultivées.texte imprimé
Livret d'autoformation organisé en 4 séquences : Principe et règles d'hygiène, Conformité des locaux et procédures de nettoyage et désinfection, Hygiène du personnel, Formation du personnel à l'hygiène.document électronique
Décrit et commente les différents organes qui composent les pulvérisateurs. Permet de comprendre les différentes technologies mises en œuvre par les constructeurs.texte imprimé
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Jean-Paul Bourniquel, Auteur ; Sophie Conquet, Auteur ; Serge Maingret, Auteur | Paris : Foucher | 2008Manuel scolaire destiné aux élèves préparant un BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie traitant en un volume l’ensemble du référentiel.texte imprimé
Manuel scolaire destiné aux élèves préparant le CAP Restaurant et le BEP Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie, traitant en un volume l’ensemble du référentiel.texte imprimé
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Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitières | Paris : CIDIL | LES CAHIERS CIDIL DE LA QUALITE | 1995Ce lexique propose environ 150 définitions du vocabulaire de base et des termes laitiers touchant au domaine des biotechnologies.texte imprimé
Hiroko Amemiya, Directeur de publication | Rennes : Presses Universitaires de Rennes | Economie et société | 2011Cet ouvrage explore le marché des ventes directes de produits fermiers locaux, promu par les AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne). Ces associations s'inspirent du système japonais Teikei, qui permet aux maraîchers de su[...]texte imprimé
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Symbole d'une nature authentique et préservée, la forêt vit une phase d'industrialisation sans précédent. Mécanisation lourde, monocultures, engrais et pesticides, disparition des savoir-faire, la gestion forestière suit à vitesse accélérée le m[...]texte imprimé
La neurologue et l'œnologue associent leurs savoirs pour proposer des analyses des différents modes sensoriels. Un test permet de calculer son quotient sensoriel.texte imprimé
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Dans cette enquête, le sociologue explore, consulte, interroge autant ceux et celles qui vivent cette douleur inexpliquée que les soignants qui essayent de juguler ce mal chronique. Il est temps selon lui que l’on développe davantage une médecin[...]texte imprimé
La tensiométrie permet de mesurer et d'analyser l'évolution de la tension de l'eau dans le sol afin d'ajuster les apports en dose et en fréquence. Ce livre éclaire les différents aspects d'une technique complexe et décrit avec précision les appl[...]texte imprimé
L'irrigation consiste à apporter de l'eau aux cultures en plus de leur environnement, le plus précisément possible. La tensiométrie permet de mesurer et d'analyser l'évolution de la tension de l'eau dans le sol afin d'ajuster les apports en dose[...]document projeté ou vidéo
Hervé Nisic, Metteur en scène, réalisateur ; Pierre Stoeber, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Crescendo Films | 2014Ce film, tourné aux USA, en Grande Bretagne, en Pologne et en France, propose d'évaluer l'alternative énergétique que représentent les “hydrocarbures de roche-mère" (dits pétroles et gaz non conventionnels) en interrogeant l'efficacité écologiqu[...]texte imprimé
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Conseils pour l'élevage d'animaux en terrarium comme les reptiles, amphibiens, insectes ou arachnides. Informations sur la biologie, l'habitat et la maintenance, la nutrition, la reproduction, les maladies, la législation. Description de nombreu[...]texte imprimé
Dix hommes et femmes témoignent sur leur expérience personnelle dans la reprise d'une exploitation agricole. A travers leur histoire, l'auteur examine la diversité des situations : transmission familiale, transmission participative, transmission[...]texte imprimé
Construction théorique et caractérisation des modèles stratégiques de territorialisation des firmes.texte imprimé
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La mycosylviculture pourrait bien devenir une voie durable vers des débouchés territoriaux : restaurants mycologiques, mycotourisme… A partir de la recherche sur les relations complexes entre les arbres et les champignons, cet ouvrage suggère un[...]