Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
Salle de consultation
- 6 - Sciences appliquées > Gestion et organisation des entreprises
Ajouter le résultat dans votre panier
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Régine Teulier, Directeur de publication ; Philippe Lorino, Directeur de publication ; Centre Culturel International (Cerisy-la-Salle) | Paris : La Découverte | RECHERCHES | 2005Réflexions sur l'analyse du fonctionnement des organisations contemporaines et notamment des entreprises nécessitant une approche pluridisciplinaire transcendant les frontières scientifiques traditionnelles. Spécialistes en ingénierie de la conn[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Yvan Beaulieu ; Francine Bernard ; Jacinthe Fortin | SAINT JEAN SUR RICHELIEU (QUEBEC) : ED. DU MONDE ALIMENTAIRE INC | 1996Outil destiné au gestionnaire d'une entreprise agroalimentaire. Aborde successivement l'environnement économique, le rôle du dirigeant dans le développement et la croissance de son organisation, la commercialisation et l'étude de marché, l'impor[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Part du constat que la performance à tout prix a ses limites et propose une analyse et un référentiel innovant permettant de concilier utilité pour la société, satisfaction pour les clients et usagers, efficacité pour les actionnaires, adhérents[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Examen précis des mécanismes de l'entreprise et de ses ressorts, dans le contexte social et mondial, pour savoir si elle pourra fonctionner en cessant d'avoir le seul profit pour but.texte imprimé
Poids des petites et moyennes entreprises dans l'économie française dans une période de changements accélérés. Réflexion sur l'importance et la place des entreprises entrepreunariales à un horizon de 10 à 20 ans. Poids économique des petites ent[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Lecture critique analysant les fondements pratiques et théoriques des sciences de gestion et des organisations.texte imprimé
Ouvrage destiné aux élèves du Bac Pro Vente pour préparer aux épreuves professionnelles : EA1 (épreuve scientifique et technique), E2 (épreuvede négociation-vente), E3 (le projet de prospection). Il propose de suivre la logique du futur vendeur [...]texte imprimé
Propose un matériel pédagogique complet et ludique aux formateurs pour animer leurs formations au management des équipes et plus particulièrement à la formation du management intermédiaire. La formation se concentre sur les aspects concrets et o[...]texte imprimé
Pascal Roche, Directeur de publication ; Françoise Bail ; Yannick Cottineau | Paris : Foucher | Connexions | 2021Manuel destiné aux élèves de CAP EPC, proposant des dossiers courts, basés sur des contextes professionnels variés, traitant toutes les compétences et capacités attendues, des QCM interactifs, des exercices d’application sous forme de TP, avec d[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Si la reconnaissance sociale de l'ergonomie semble complète, ses principes, eux, sont peu ou mal connus du grand public. Cet ouvrage d'application présente une vue d'ensemble de l'ergonomie : fondements théoriques et cadres conceptuels, méthodol[...]texte imprimé
Cet outil d'analyse propose de faire le point sur les mutations du monde du travail et les apports de l'ergonomie contemporaine. Des théories et méthodologies expérimentées sont mises en avant, ainsi que des propositions d'aménagement des nouvel[...]texte imprimé
Eric Brangier, Directeur de publication ; Gérard Valléry, Directeur de publication | Paris : Dunod | Univers psy | 2021Cent spécialistes de l'ergonomie présentent les concepts, les théories et les pratiques de cette discipline dont l'objectif est d'adapter le travail à l'humain en analysant les différentes étapes de l'activité, leur perception par celui qui les [...]texte imprimé
Cet ouvrage rappelle que c'est la combinaison entre les statistiques et les autres modes de connaissance qui peut tenter de satisfaire à la fois le besoin de formalisation et d'évaluation, et la nécessité de respecter les enjeux de santé au trav[...]texte imprimé
texte imprimé
Jérôme Dinet, Directeur de publication ; Christian Bastien, Directeur de publication | Paris : Hermès Science Publications | Traité des sciences et techniques de l'information | 2011Recueil de travaux d'experts en ergonomie dans des domaines et secteurs variés : chaises, modes d'emploi, signalétique dans le bâtiment, instruments médicaux, outils pour le travail collaboratif, jeux vidéo, outils d'aide à la planification scol[...]texte imprimé
A travers différentes analyses ergonomiques menées dans des secteurs d'activités variés, les auteurs montrent la possibilité et l'intérêt d'une logique de conception des situations de travail informatisées qui vise à aider l'utilisateur.texte imprimé
texte imprimé
Trois cas concrets qui reprennent, étape par étape, les efforts d'un vendeur pour proposer à son client une solution satisfaisante. De la prise de rendez-vous à la conclusion de la vente. Vendre un produit, vendre un service, vendre un système.texte imprimé
texte imprimé
Hommes de terrain, sociologues, philosophes, ont tous leur idée sur l'éthique des affaires, dont l'urgence ne peut échapper à personne dans les conditions actuelles de la vie en société. L'auteur, enseignant l'éthique des affaires dans plusieurs[...]texte imprimé
L'enquête de terrain, conduite dans une fonderie gardoise (région d'Alès) de 2000 à 2002, avait pour but de décrire et d'analyser, au moyen de l'image filmique, les pratiques quotidiennes de la coopération ouvrière. Il s'agissait de rendre compt[...]texte imprimé
Martine Massabie-François, Directeur de publication ; Valérie Bonnet ; Isabelle Carreau ; Hélène Adassovsky | Paris : Delagrave | Les Interactifs | 2017Une pédagogie active en contexte abordant l'ensemble des étapes de la vente pour se préparer au BTS commerce international. Une place importante est accordée aux langues, avec des cas en anglais, en espagnol, en italien et en allemand et des fic[...]texte imprimé
A travers les études de cas issues de divers secteurs d'activité, on retrouvera de nombreux enjeux actuels du monde de l'entreprise tels que la diffusion des nouvelles technologies de l'information, la réduction du temps de travail, la démarche [...]texte imprimé
Jean-Pierre Micaëlli ; Alain-Jérôme Fougères | Belfort : Université de technologie Belfort-Montbéliard | Sciences humaines et technologie | 2007Analyse théorique de la pratique de l'évaluation dans la recherche appliquée et de son instrumentation dans laquelle la créativité est considérée comme une de ses propriétés intrinsèques. Ce point de vue permet de tirer des conséquences pratique[...]texte imprimé
La relation de l'homme aux différentes normes qui façonnent la société dans laquelle il évolue est analysée. Qu'il s'y soumette ou s'y oppose, elles lui donnent l'opportunité d'exister. Réciproquement, la norme a besoin de cette réappropriation [...]texte imprimé
Avec les systèmes-experts, les savoirs deviennent à leur tour objet de rationalisation et de gestion. Quatre systèmes-experts réels sont ici étudiés de leur naissance à leur aboutissement ou à leur disparition. Ils permettent d'explorer les diff[...]texte imprimé
Olivier Catinaud, Auteur ; Dominique Léost, Auteur ; Gaëlle Pennetier, Auteur | Paris : Hachette Technique | 2008Manuel scolaire destiné aux étudiants en BTS Assistant de Manager. Il est conçu pour permettre un accès progressif aux notions et compétences à maîtriser attachées aux processus liés à l'information et aux systèmes d'information: Finalité 2 du r[...]texte imprimé
S'appuyant sur les nouveaux référentiels AGOrA, OTM et logistique, ce manuel propose des situations d'entreprise, des activités, une synthèse active, des entraînements ainsi que deux scénarios pour s'initier aux réalités du monde professionnel.texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Les femmes, les hommes et leur travail changent. Les analyses psychologiques rassemblées ici proposent une lecture de ces métamorphoses, des méthodes d'action pour s'y engager et des concepts pour en rendre compte.texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Définition, formalisation opérationnelle et caractéristiques du changement organisationnel stratégique. Interprétation de la littérature spécialisée et examen des résultats de recherches sur les déterminants du changement stratégique et sur ses [...]texte imprimé
texte imprimé
Expose l'économie des coûts de transaction en expliquant les principales contributions, enseignements et limites. De nombreux exemples et cas concrets sont développés. Présente l'état des débats actuels, et analyse les différentes théories de la[...]texte imprimé
texte imprimé
Manuel destiné aux élèves de 1re bac professionnel s'initiant aux techniques relationnelles.texte imprimé
Natacha Faraga ; Marie-Madeleine Piroche ; Yannick Boulo | Paris : Foucher | Parcours interactifs | 2020Autour des compétences communes aux trois Bacs Pros et conformément aux nouveaux référentiels AGOrA et OTM, ce manuel propose un apprentissage progressif de la gestion des relations entre clients et fournisseurs à travers des situations d'entreprise.texte imprimé
texte imprimé
Isabelle Malbranque, Directeur de publication ; Jean-Charles Diry, Directeur de publication ; F. Guirao | Paris : Foucher | Environnement Pro | 2018Manuel aux feuillets détachables traitant 17 situations des pôles 1, 2, 3 et 4 du référentiel. Il propose des activités autour de six organisations réelles ou fictives, des synthèses, des fiches récapitulatives et des ateliers rédactionnels.texte imprimé
Isabelle Malbranque, Directeur de publication ; Jean-Charles Diry, Directeur de publication ; Nadia Chabbert | Paris : Foucher | Environnement Pro | 2017texte imprimé
L'essentiel des savoirs en gestion et en administration sous forme de fiches qui rassemblent des activités, des scénarios, des conseils de méthodologie et des ateliers rédactionnels en lien avec des situations professionnelles.texte imprimé
Ce livret d’autoformation réunit les connaissances et les techniques essentielles à l’analyse des coûts et des marges dans les entreprises industrielles et/ou commerciales. Il est destiné en priorité aux étudiants en BTS technico-commercial agri[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Ce guide propose des outils et des plans d'action permettant d'apprendre à se connaître pour optimiser ses réactions face au conflit et à repérer les personnalités conflictuelles. Il offre des pistes de prévention des conflits au sein de l'entre[...]texte imprimé
Met en lumière ce qui résiste souvent aux tentatives du management ordinaire : la richesse des pouvoirs informels et l'indépassable diversité culturelle des acteurs. Analyse les innombrables ressources cachées, mutilées et inutilisées des entrep[...]texte imprimé
Préconise une gestion stratégique de l'information en entreprise grâce à un processus structuré de traitement des données et une veille efficace, permettant un accès rapide à l'information. Développe une aide méthodologique à l'élaboration d'un[...]texte imprimé
Chantal Bricard, Directeur de publication ; Anne Jentellet ; Moneir Karouri | Paris : Foucher | Tremplin | 2017Pour se préparer à l'épreuve de gestion et finance du bac STMG, des cours avec des mises en situation, des documents types, des exercices et des supports vidéo. Puis dans les rubriques itinéraires bis sont proposés des synthèses, des pages d'ent[...]texte imprimé
texte imprimé
Ce livret d’autoformation, destiné en priorité aux étudiants du BTSA technico-commercial, réunit les connaissances essentielles à l'administration des achats, des ventes et des stocks dans les entreprises industrielles et/ou commerciales. Chaque[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Guide à l'usage des responsables qui initient ou veulent s'engager dans des processus concrets d'anticipation et de gestion en matière de métiers et de compétences. Expose les enjeux, les concepts, les méthodes de ce type de gestion et s'interro[...]texte imprimé
texte imprimé
Synthèse de la gestion des ressources humaines : définition, gestion prévisionnelle de l'emploi et des compétences, évaluation des salariés, recrutement, système d'information et de communication, conditions de travail, rémunération, formation e[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Reprend les différents échanges du séminaire Condor, organisé par la Fédération de recherches sur les organisations et leur gestion (FROG), groupement de recherche du CNRS. Tour d'horizon des recherches abordant la question du gouvernement des o[...]texte imprimé
La journaliste présente les effets de la mondialisation sur la production et la commercialisation de végétaux emblématiques : café, thé, blé, palme, coton, canne à sucre, fleurs, tabac et autres.texte imprimé
texte imprimé
L'auteur propose une nouvelle définition de la planification et de la stratégie. Il analyse les différents modèles de planification stratégique mis en oeuvre dans les organisations et dévoile les raisons qui les ont fait échouer.texte imprimé
texte imprimé
Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes | Paris : Journaux Officiels | Guide de bonnes pratiques d'hygiène | 2012Ce guide établit les bonnes pratiques d'hygiène pour l'ensemble des professionnels du secteur des fruits et légumes frais non transformés, à l'exclusion des graines germées, des produits "sommairement préparés" et des végétaux crus "prêts à l'em[...]texte imprimé
texte imprimé
Sophie Picot-Raphanel, Directeur de publication ; Sylvie Faye, Directeur de publication | Montrouge : Editions Législatives | 2021Une première partie fournit des réponses utiles pour maîtriser la mise en œuvre de la formation professionnelle continue en entreprise tant au quotidien que dans des situations particulières. Une seconde partie contient de nombreux modèles et de[...]texte imprimé
Sophie Picot-Raphanel, Directeur de publication ; Dominique Le Roux, Directeur de publication | Montrouge : Editions Législatives | 2023Ce guide propose des fiches pratiques pour un éclairage opérationnel sur tous les aspects de la formation professionnelle en entreprise, des exemples de documents, de contrats et d'outils de gestion, des fiches questions-réponses sur des questio[...]texte imprimé
texte imprimé
Ce livre développe plus particulièrement les critères de regroupement et de représentation, la segmentation des niveaux de gestion, les nouvelles technologies fondées sur le code barres. Grand prix de l'innovation merchandising.texte imprimé
Méthode permettant aux entreprises de s'engager sur la voie de laperformance globale. Cette notion repose sur l'idée que l'entreprise doitprendre en compte à la fois ses responsabilités économiques mais aussi sociales et environnementales afin d[...]texte imprimé
La GPEC permet à l'entreprise d'adapter les compétences de ses ressources humaines à ses propres besoins et aux attentes des salariés. L'ouvrage offre un éclairage nouveau en termes de précautions à prendre et de préconisations pour l'entretien [...]texte imprimé
Découverte de l'univers des drones depuis les premiers modèles construits pendant la Première Guerre mondiale jusqu'au 21e siècle et leur utilisation ludique, avec des conseils pratiques pour choisir et optimiser son appareil.texte imprimé
Permettant d'évaluer régulièrement les compétences et les besoins de formation, l'entretien professionnel est un dispositif central de l'entreprise. Cet ouvrage en aborde les grandes problématiques : les conditions pour le réussir, les outils po[...]texte imprimé
texte imprimé
Comment fonctionne l'économie de marché ? Quels sont les hommes et les savoirs qui soutiennent l'échange marchand ? Les multiples facettes de cet ouvrage, qui croise les perspectives de l'histoire, de l'économie, de la gestion, de la sociologie [...]texte imprimé
L'utilisation de plus en plus fréquente des holdings dans les schémas de reprise d'entreprises soumises à l'impôt sur les sociétés, a pour objectif la recherche de montages juridiques et fiscaux qui ne pénalisent pas financièrement l'entreprise [...]