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- 6 - Sciences appliquées
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Description des étapes à suivre pour convertir un élevage conventionnel de bovins en un élevage biologique. Présente le contexte actuel de l’élevage biologique des bovins laitiers et allaitants, en France et dans la Communauté européenne, détail[...]texte imprimé
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Tour d'horizon de la filière caprine française : caractéristiques biologiques et techniques de la production, amélioration génétique, systèmes de production, reproduction, alimentation, état sanitaire, bâtiment d'élevage et gestion.texte imprimé
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Le livre se compose de sept parties, couvrant les épisodes de la mobilisation par l'homme de la "ressource animale", depuis les premières domestications jusqu'à l'état des relations homme/animal dans notre société occidentale postindustrielle. U[...]texte imprimé
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Ce film est un outil d'approche et de démonstration « grand public » des cycles d'élevage et de grainage du ver à soie, dans un milieu contrôlé. Parfaitement illustré d'images et de sons d'une grande proximité, on suit dans un premier temps le c[...]texte imprimé
Claude Guintard, Directeur de publication ; Christine Mazzoli-Guintard, Directeur de publication | Rennes : Presses Universitaires de Rennes | Histoire | 2004Les vingt-quatre contributions illustrent les nombreuses facettes de l'ethnozootechnie et montrent l'évolution de la pensée des spécialistes des animaux (vétérinaires, ingénieurs agronomes) sur l'élevage, en trois grandes parties : la zootechnie[...]texte imprimé
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Donne des indications pour l'élevage des lapins : l'anatomie et la physiologie, les différentes races, les maladies, l'alimentation et l'aménagement des clapiers.texte imprimé
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Manuel d'autoformation qui détaille les techniques de base nécessaires à la conduite d'un élevage ovin. Le point sur la reproduction, l'alimentation, les pathologies, la bergerie... avec des exercices d'autoévaluation.texte imprimé
Cet ouvrage propose d'accompagner le futur éleveur dans la gestion quotidienne de son élevage : organisation de la reproduction des moutons, gestion de leur alimentation, sélection du troupeau, reconnaissance et prévention des principales pathol[...]texte imprimé
Benoît Dedieu ; Edouardo Chia ; Bernadette Leclerc | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2008Réflexion sur les principales sources de flexibilité permettant aux éleveurs de réagir et d'anticiper et sur la transformation de leurs exploitations pour s'adapter à un monde de plus en plus changeant et incertain.texte imprimé
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Au delà des théories sur les pratiques d'élevage, ce film évoque, par une approche globale, l'organisation de la filière porcine sur un territoire régional à faible densité de production. Satisfaire la viabilité d'une exploitation par plus d'é[...]texte imprimé
Sghaier Chriki ; Marie-Pierre Ellies ; Jean-François Hocquette | Paris : Groupe France Agricole | 2020L'élevage soulève de nombreuses questions et critiques liées à la protection de l'environnement, au bien-être animal et à la santé des hommes. Les auteurs démontrent qu'il peut aussi être source de bienfaits en matière d'écologie et appellent no[...]texte imprimé
Sylvie Chastant, Directeur de publication ; Marie Saint-Dizier, Directeur de publication | Paris : Groupe France Agricole | Agriproduction | 2016L'élevage de précision naît dans les années 2000, combinant l'utilisation de biocapteurs et de technologies de l'information et de la communication, pour améliorer la conduite des troupeaux, ayant pour buts l'efficience de l'élevage et la simpli[...]texte imprimé
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Jean-Marc Moriceau | Paris : SEDES (Société d'édition d'enseignement supérieur) | Regards sur l'histoire | 1999Sous l'Ancien Régime, le cheptel était un marqueur social. L'utilisation des animaux signalait la hiérarchie sociale au village. Il en résultait des conflits permanents dans l'utilisation du sol, l'organisation des assolements et la gestion des [...]texte imprimé
Portant sur les principales filières animales françaises, les synthèses proposées dans cet ouvrage font le point sur les connaissances actuelles et ouvrent des perspectives de durabilité permettant de faire cohabiter élevage et environnement. Co[...]texte imprimé
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Michel Etienne, Directeur de publication | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 2014Ouvrage faisant le point sur les concepts, méthodes et outils développés dans la recherche sur les interactions entre élevages et territoires, en croisant les regards d'agronomes, de zootechniciens, d'écologues, d'économistes ou de sociologues a[...]texte imprimé
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L'évolution a conduit, grâce à l'appui des scientifiques, à réduire l'élevage à sa seule rationalité économique, et à convertir les éleveurs en producteurs de biens d'origine animale. Les éleveurs témoignent de leur attachement à le[...]document projeté ou vidéo
Témoignages d'éleveurs de volailles et de porcs sur les nouvelles façons d'envisager la relation à l'animal, son statut, ses conditions d'élevage. Ce film permet d'introduire le débat sur le métier d'éleveur, le statut de l'animal, le bien-être [...]texte imprimé
Marie-Anne Bertin ; Florence Kling-Eveillard ; Anne-Charlotte Dockès | Paris : Institut de l'élevage | Résultats | 2006Résultats d'une étude qui s'intègre dans le volet sociologique du projet européen Welfare Quality. Il s'agit de rendre compte de la perception des éleveurs de bovins sur le bien-être animal et d'identifier les freins et motivations des éleveurs [...]texte imprimé
Anne-Charlotte Docjès ; Institut Technique du Porc ; Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux | Paris : Institut de l'élevage | 2003Résultat d'un travail de recherche sur les représentations des éleveurs vis-à-vis de leur métier, de l'animal et du bien-être animal. L'étude montre les points communs et les différences entre éleveurs de bovins, de porcins et de volailles.texte imprimé
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Réalisée par le CORPEN (Comité d'orientation pour des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement), cette étude s'articule en quatre volets : différentes étapes d'émission de composés azotés gazeux dans le cycle de l'azote et dans l'env[...]texte imprimé
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Sylvie Vareille ; Alfred Gros ; Observatoire des missions et des métiers | Paris : Ministère de l'Agriculture | 10/2005Etude de la filière d'emplois "Négociation et gestion des aides", réalisée à la demande de la DPEI et du groupement des DDAF.texte imprimé
Max Pagès ; Michel Bonetti ; Vincent (de) Gaulejac ; Daniel Descendre | Paris : Presses Universitaires de France | Economie en liberté | 1981Cet ouvrage décrit un système de pouvoir conçu dans les entreprises multinationales, qui s'est imposé dans bien d'autres sphères de la vie économique et sociale. Les auteurs rendent compte d'une recherche au sein de l'une des plus prestigieuses [...]document électronique
Ce cédérom, dédié aux techniques de base de l'encadrement, permet de transposer les techniques de communication au management d'équipes, en insistant notamment sur les modalités d'une information efficace. Il propose quatre thèmes : transformer [...]texte imprimé
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Centre d'Information des Viandes | Paris : Centre d'information des viandes | Cahiers Sécurité des AlimentsEtat des connaissances sur l'ESB. Les mesures de protection de la santé publique.texte imprimé
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Olivier Néron (de) Surgy ; Jocelyne Porcher | Versailles : Editions Quae | La science au quotidien | 2017Cet essai expose les problèmes et les bienfaits dont la domestication animale est la source. Il permet de mieux se repérer dans les différents discours sur l'élevage et esquisse des scénarios de changement dans l'alimentation et dans la relation[...]texte imprimé
Jean-Marie Barbier, Directeur de publication ; Marc Durand, Directeur de publication | Paris : Presses Universitaires de France | Formation et pratiques professionnelles | 2017Panorama des recherches concernant le domaine de l'analyse des activités sociales et professionnelles. Le vaste champ des pratiques et des disciplines permet de faire émerger de nouveaux fonctionnements, entre transformations intellectuelles et [...]texte imprimé
Paris : Hachette 2008Pour les aquariophiles, un guide pour savoir comment maintenir ses poissons en bonne santé dans un aquarium équilibré.texte imprimé
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L'ouvrage propose d'abord une présentation générale des oiseaux de cage te de volière : anatomie, alimentation, reproduction, soins et législation. Puis les 150 espèces les plus célèbres sont recensées sous forme de fiches illustrées : les ansér[...]texte imprimé
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Au sommaire : technique de cuisine usuelle ; conserves et surgelés ; cuisine des provinces ; cuisine étrangère ; les boissons ; menus pour toutes occasions.texte imprimé
Après avoir décrit huit thérapies alternatives (Ayurveda, médecine traditionnelle et populaire, phytothérapie, aromathérapie, homéopathie, remèdes aux fleurs, vitamines et minéraux), l'ouvrage passe en revue les différentes affections courantes [...]texte imprimé
Un inventaire des différents modèles et marques de tracteurs agricoles qu'ils soient connus ou moins connus, depuis la fin du XIXe siècle jusqu'à aujourd'hui. Il concerne les fabricants français et étrangers installés en France pour y produire l[...]texte imprimé
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Jean Leteinturier ; J.P. Cochet ; M. Marle | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes (CTIFL) | 1991Synthèse des travaux des équipes de recherche présentées en guide pratique pour les producteurs.texte imprimé
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Cette Déclaration examine les hypothèses et les actions à entreprendre contenues dans "L'Energie pour le monde de demain" qui fut publié initialement par le Conseil Mondial de l'Energie en 1993.texte imprimé
Présente les notions scientifiques de base qu'il faut connaître sur les différentes sources d'énergie et l'impact de leur utilisation sur l'environnement et la santé.texte imprimé
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Dans cette synthèse, l'auteur lie la question des réserves de combustibles fossiles et celle des modifications du climat. Pour lui, un épuisement de ces combustibles serait une chance, permettant de stopper le réchauffement climatique dû au gaz [...]texte imprimé
Les énergies renouvelables regroupent les énergies fournies par le soleil, le vent, les chutes d'eau, la croissance des végétaux, les marées et la chaleur de la Terre. Toutes n'ont en définitive que deux sources, la Terre et le soleil. Par exten[...]texte imprimé
Panorama du contexte énergétique et environnemental et des opportunités pour l'agriculture et pour l'exploitant. Présentation des différents types d'énergies renouvelables illustrées d'exemples et de cas concrets.texte imprimé
Marie-Frédérique Bacqué, Directeur de publication ; Claire Metz, Directeur de publication | Paris : Hermann | 2021Cet ouvrage fait entendre la parole d'enfants et d'adolescents qui apparaissent à leur entourage (école, famille, hôpital) comme non conformes. Au travers de situations emblématiques - hyperactivité, "dys", handicap, autisme, dysphorie de genre [...]texte imprimé
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Face à l'esprit de compétition, les jeunes perdent souvent l'atout essentiel de la réussite : la confiance en soi. Cet ouvrage explique en détail la méthode utilisée par les auteurs qui ont fait entrer en classe la relaxation, pour guider les je[...]texte imprimé
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Par l’interaction chimique, physique et biologique de leurs racines, par leurs prélèvements dans le sous-sol et dans l’atmosphère, par leurs restitutions organiques, les plantes contribuent patiemment et naturellement à la fertilité du sol. L'au[...]texte imprimé
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Nathalie Bletterie ; Loïc Braïda ; Philippe Bellet ; Thierry Amourette, Préfacier, etc. ; Philippe Jeanneaux, Préfacier, etc. | Dijon : Éducagri éditions | Praxis | 2023Destiné aux enseignants et formateurs de l'enseignement agricole, en BTS ACSE, Bac Pro CGEA, BP REA, cet ouvrage leur permet de disposer d'un outil de référence pour concevoir seul ou en équipe des séquences pédagogiques contribuant à la formati[...]texte imprimé
L'enseignement en sciences et techniques industrielles et en technologie collège a connu ces dernières années de profondes évolutions avec l'intégration des outils informatiques dans les pratiques de classe. Les demandes de formation des profess[...]texte imprimé
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En 2009, Michel Bras, à la tête d'un des meilleurs restaurants au monde, décide de passer la main à son fils Sébastien. Un père et son fils, tous deux à un moment crucial de leur carrière. Est-il possible de transmettre l'œuvre d'une vie ? Est-i[...]texte imprimé
Régine Teulier, Directeur de publication ; Philippe Lorino, Directeur de publication ; Centre Culturel International (Cerisy-la-Salle) | Paris : La Découverte | RECHERCHES | 2005Réflexions sur l'analyse du fonctionnement des organisations contemporaines et notamment des entreprises nécessitant une approche pluridisciplinaire transcendant les frontières scientifiques traditionnelles. Spécialistes en ingénierie de la conn[...]texte imprimé
Eliane Rothier Bautzer | RUEIL-MALMAISON : Lamarre | Fonction cadre de santé. Gestion des ressources humaines | 2012Avec le développement important de l'articulation des soins entre soins hospitaliers, à domicile, dans des structures particulières, la situation du soignant a changé. L'ouvrage s'interroge sur le fonctionnement en France de cette culture du soi[...]texte imprimé
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Devenir éleveur, céréalier, viticulteur au XXIe siècle, est-ce une gageure ? Les femmes et les hommes qui s'expriment dans ce livre témoignent sans fard de leurs premiers pas dans le monde agricole. Certains débutent « hors cadre familial », apr[...]texte imprimé