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- 6 - Sciences appliquées
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En 46 entrées classées par ordre alphabétique, de A la tienne ! à Zinc, cet ouvrage illustré réunit des histoires et des anecdotes qui évoquent le vin, les vignes, les vendanges et le plaisir de boire.texte imprimé
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Présente les recettes modernisées du cuisinier de Napoléon 1er, J. Gouffé (1807-1877). Il fut un vulgarisateur de l'art culinaire et aussi un pédagogue : ses recettes, depuis la préparation jusqu'à la cuisson, sont expliquées et commentées, pour[...]texte imprimé
Ce dictionnaire apporte des réponses claires et sans parti pris sur un sujet qui ne laisse pas indifférent et fait un tour d'horizon complet des produits, des types de toxicomanies et des traitements. Il appréhende l'ensemble des problèmes posé[...]texte imprimé
Présente les connaissances sur les différentes drogues, licites et illicites, depuis leur nature chimique et l'histoire de leur découverte jusqu'à leur production et leur utilisation en passant par leur mode d'action sur le cerveau. Sont égaleme[...]texte imprimé
Le génie des procédés est la discipline qui a pour objet la conception et la mise en œuvre des procédés de transformation de la matière (filtration, mélange, séchage, distillation, etc.) Il est au cœur de très nombreux secteurs industriels, de l[...]texte imprimé
Réunit des informations sur plus de 2.500 types de fromages du monde entier. En plus de leur présentation, l'ouvrage répertorie quelques adresses Internet pour approfondir ses connaissances fromagères.texte imprimé
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Les auteurs de cet ouvrage analysent et critiquent quelques-uns des lieux communs les plus répandus sur les agriculteurs et les politiques agricoles.texte imprimé
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Dictionnaire des mots de la dégustation du vin. Du 13e siècle à aujourd'hui, un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques.texte imprimé
André Bruno ; Claude Mouilleron-Bécar | RENNES : INFOMER | Bibliothèque de l'Institut français d'aide à la formation professionnelle maritime | 1999Au-delà des répertoires et index en anglais et en français, cette édition présente un lexique général détaillé également en anglais et en français facilitant l'accès direct à l'ensemble de l'ouvrage.texte imprimé
Périodique : texte imprimé
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Laurent Galy | Mont-Saint-Aignan : Presses universitaires de Rouen et du Havre | Les Hommes et la mer | 2019Ce dictionnaire contient une synthèse des définitions fondamentales des termes employés dans les mondes maritimes et paramaritimes. On trouve les principales définitions techniques, scientifiques et règlementaires propres à ces milieux. Rédigé e[...]texte imprimé
Les définitions de plus de 4000 mots se rapportant à la pédologie générale, à la minéralogie, à la pétrographie, à la géomorphologie.texte imprimé
Robert Henaff, Directeur de publication ; Michel Feutry, Directeur de publication | Paris : LA MAISON DU DICTIONNAIRE | Dictionnaires technologiques | 1990Dictionnaire spécialisé en six langues consacré au matériel agricole. Les trois premiers chapitres traitent des termes généraux (agriculture, élevage,... maladies des plantes, insectes nuisibles, économie, gestion, statistique, informatique, rob[...]texte imprimé
Jean Briand | RENNES : INFOMER | Bibliothèque de l'Institut français d'aide à la formation professionnelle maritime | 1998Les moteurs décrits sont ceux rencontrés sur les navires de la marine marchande, mais aussi dans les centrales de production électrique.texte imprimé
Ce guide du bien manger pour bien penser explore le phénomène de lachimie qui relie notre assiette à notre cerveau.texte imprimé
La micronutrition vise à définir nos besoins alimentaires et complémentaires afin de profiter des effets positifs des nombreux constituants de l'alimentation. Permet d'améliorer la tolérance à l'effort en préservant les effets de l'activité spor[...]texte imprimé
Marian Apfelbaum ; Monique Romon ; Michèle Dubus | Issy-les-Moulineaux : MASSON | Abrégés de médecine | 2004Didactique, cet abrégé fournit les données essentielles sur les nutriments, la composition des aliments et leurs diverses législations, ainsi que des informations sur la prescription de régimes. Comporte des mises à jour notamment sur le rôle de[...]texte imprimé
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Film présentant les différents organes susceptibles d'être bouturés, puis expose les techniques de bouturage de rameau défeuillé et feuillé.texte imprimé
Daniel Alaphilippe, Directeur de publication ; Roger Fontaine, Directeur de publication ; Michel Personne, Directeur de publication | Toulouse : Erès | Pratiques du champ social. Pratiques gérontologiques | 2007Des pistes conceptuelles liées à des difficultés concrètes dans les établissements hospitaliers pour personnes âgées dépendantes sont proposées, avec une analyse de la réussite pour aider les acteurs de soins et de l'accompagnement.document électronique
Les trois premiers parcours portent sur les constituants des aliments utilisés en élevage, les différents types d'aliments et les principes de lecture d'une analyse de fourrage ou d'une étiquette d'aliment du commerce. Chacun des six parcours su[...]texte imprimé
Cette brochure présente de manière détaillée les différentes étapes de la digestion des glucides et de leur assimilation. Elle met en lumière le phénomène de "dialogue" entre le système digestif et le système nerveux central, ce qui permet la r[...]texte imprimé
Eric Brangier, Directeur de publication ; Alain Lancry ; Claude Louche, Directeur de publication | Nancy : Presses Universitaires de Lorraine | Travail et organisation | 2004Panorama du savoir dans le domaine de la psychologie du travail et des organisations, ce livre présente une somme de réflexions sur les apports les plus significatifs de ces dernières années. Fruit du travail du réseau français de psychologie du[...]texte imprimé
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Jean-Marie Barbier ; Christian Chauvigné ; Marie-Laure Vitali | Paris : L'HARMATTAN | Action & savoir | 2011Cet ouvrage est le produit d'un programme coordonné de recherches entrepris par la Maison de la Recherche sur les Pratiques Professionnelles (Mrpp) du CNAM à la demande du Réseau des écoles de service public (Resp). Il a eu pour objectif d'obser[...]texte imprimé
Eric Graitson | Namur (Wallonie : Belgique) : Direction générale opérationnelle de l'agriculture, des ressources naturelles et de l'environnement | AgriNature | 2011En Wallonie, sept espèces de reptiles composent le « petit peuple des broussailles ». Bien que protégés par la loi sur la conservation de la nature, ils manquent surtout de milieux et abris qui pourraient les accueillir.texte imprimé
Une mère revient sur le parcours de ses enfants dyslexiques, les problèmes rencontrés, les méthodes et le peu de traitements que diverses institutions lui ont proposé. Entre émotions, remises en question et conseils, l'auteure tente de faire un [...]texte imprimé
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Jean-François Cottet ; Joseph (de) La Bouëre ; S. GIRERD | Dijon : Éducagri éditions | Automatis | 2003Le film rappelle d'abord les grands principes de l'épandage des engrais, en mettant l'accent sur les règles de base pour une bonne utilisation d'un distributeur. Les différents appareils utilisant des systèmes automatisés sont ensuite présentés [...]texte imprimé
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Ce guide qui présente les points de vigilance dans les sphères juridique, sociale et fiscale, ainsi qu'au regard du droit de l’urbanisme, s’adresse aux agriculteurs et porteurs de projet qui souhaitent se lancer dans des activités de diversifica[...]texte imprimé
Les produits de la mer et de l'aquaculture ont des marchés étroits. Pour éviter l'effondrement de certains de ces marchés, il semble intéressant d'étudier cette diversification vers de nouvelles espèces (l'esturgeon, le silure, le sandre, le bla[...]texte imprimé
Jean-Marc Meynard, Directeur de publication ; Antoine Messéan, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2014Cet ouvrage analyse les principaux freins à la diversification des cultures, au niveau des filières agro-industrielles et des exploitations agricoles. Il propose aux pouvoirs publics français des pistes pour favoriser l'émergence de nouvelles fi[...]texte imprimé
Céline Emberger ; Laurent Larrieu ; Pierre Gonin | Paris : Institut pour le Développement Forestier (IDF) | 2014Pédagogique et richement illustré, intégrant les connaissances récentes sur la biodiversité, ce document pratique permet de découvrir l'indice de biodiversité potentielle d’une forêt (IBP) et fournit des éléments de réponse pragmatiques pour pre[...]texte imprimé
Bureau des Ressources Génétiques ; BUREAU DES RESSOURCES GENETIQUES | Paris : Journal d'Agriculture Traditionnelle et de Botanique Appliquée | 1986Situation des espèces et variétés des légumes cultivées. Réglementation en vigueur en 1986. Actions entreprises pour le maintien de la biodiversité et sa valorisation.document projeté ou vidéo
Après avoir présenté différentes plantes propagées par cette technique, ce film expose la technique de division des plantes vivaces, puis décrit le procédé de l'éclatage chez l'artichaut et le strélitzia.texte imprimé
Céline Emberger ; Laurent Larrieu ; Pierre Gonin | Paris : Centre National de la Propriété Forestière (CNPF) | 2016Présentation de dix facteurs essentiels à la diversité des organismes vivants d'une forêt, indice d'une gestion forestière durable. Les auteurs expliquent comment veiller sur l'équilibre d'un écosystème et sur le dynamisme des interactions entre[...]texte imprimé
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Achilles Gautier ; Alfred Muzzolini, Directeur de publication | Paris : ERRANCE | JARDIN DES HESPERIDES | 1990texte imprimé
L'auteur montre comment le génie génétique permet l'amélioration des plantes en décrivant les différentes méthodes pour y parvenir.texte imprimé
J.-M. Davoine possède une solide expérience de gardien de troupeau. Il a développé des réflexions et des pratiques innovantes en matière de domestication des animaux d'élevage. Pour réussir une bonne gestion pastorale, il faut bien connaître les[...]texte imprimé
Point sur la situation de la personne en perte d'autonomie. Analyse la problématique du maintien à domicile, mais également des nouvelles technologies permettant ce maintien. Ouvrage divisé en 3 parties : vieillir chez soi ; l'autonomie à domici[...]texte imprimé
Informations concrètes allant du standard de la race, aux données sur la sélection, des systèmes d'élevage au lien avec l'aval des filières. Fiches synthétiques raciales, faisant le bilan de données à l'échelle de toute la population ainsi que d[...]texte imprimé
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Dossier documentaire composé - d'un mode d'emploi, - de deux séries de questions à se poser sur la filière lait, soit au niveau découverte, soit au niveau connaissance, - de deux séries d'articles récents permettant de répondre aux questions posées.texte imprimé
Livret destiné aux élèves de Bac Pro Gestion et conduite des chantiers forestiers et BTSA Gestion forestière, portant sur 2 thèmes (écocertification, nouveaux matériaux), chacun structuré en trois parties.Revue de presse : extraits de presse tec[...]texte imprimé
Livret destiné aux élèves de Bac Pro Gestion et conduite des chantiers forestiers et BTSA Gestion forestière, portant sur 2 thèmes : l'évolution des modes de vente et les conséquences sur la sylviculture, ainsi que l'évolution des modes d'exp[...]texte imprimé
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Sur la base des données scientifiques, des chercheurs de disciplines diverses (biologistes, éthologistes, praticiens hospitaliers, vétérinaires, philosophes) font le point sur la question de la douleur et des états associés chez l'animal et l'homme.texte imprimé
Cet ouvrage, issu de l'expertise d'un groupe de travail d'une vingtaine de spécialistes, dresse un état des lieux des connaissances actuelles concernant les mécanismes physiologiques de la douleur chez les animaux, les manières de l'évaluer et l[...]document projeté ou vidéo
Le film, qui montre deux procédés naturels de multiplication des plantes horticoles, est scindé en deux parties : la première a trait au drageonnage, avec une présentation de plusieurs espèces se propageant par cette technique, et expose la réco[...]texte imprimé
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Ce DVD présente la méthode de dressage facile et sans stress du troupeau bovin mise au point par Michel Souvignet, éleveur de limousines au Villedieu dans le Cantal. Le film présente les fondements de la méthode, sa mise en place et son fondement.texte imprimé
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Présente les caractères juridiques des indications géographiques et étudie leur régime juridique, organisé par différentes institutions internationales, européennes et françaises.texte imprimé
Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux élèves de formations forestières, principalement BTSA Gestion forestière, BTSA GPN, BTSA TC POF. Principaux contenus : rappels sur les textes relatifs à la forêt et sur l'environnement juridique français[...]texte imprimé
Ce livret s'adresse aux BTS TV et aux BTS TC. Il est centré sur la perception de la diversité du concept d'entreprise et sur l'identification des principales formes juridiques.- Les différents types d'entreprises et de sociétés, regroupements. [...]texte imprimé
Livret d'autoformation divisé en deux séquences avec des cas pratiques : le maquis des sociétés et groupements ; les principales caractéristiques des regroupements et sociétés courants.texte imprimé
T. Regan défend l'idée que les animaux ont des droits, dans la mesure où ce sont des êtres dotés d'une valeur morale propre.texte imprimé
Présentation d'une cinquantaine de légumes méconnus et venus de contrées lointaines telles que les Antilles, l'Asie et l'Afrique : le kiwano, la chayotte, le périlla, l'épinard-fraise... Les cultiver augmente la biodiversité des potagers et limi[...]texte imprimé
Le point sur l'utilisation des drones dans le domaine agricole, depuis la surveillance des cultures et des massifs forestiers jusqu'au traitement, en passant par l'assistance à la conduite des troupeaux ou le repérage d'animaux malades.texte imprimé
Cet ouvrage décrit les débuts du drone grand public, présente quelques applications professionnelles possibles avec ces engins comme l'inspection des lignes électriques ou l'épandage d'engrais, et revient sur l'histoire de sa réglementation en F[...]texte imprimé
Longtemps réservés aux militaires, les drones trouvent aujourd'hui de nombreuses applications : photographie aérienne, surveillance, dépose d'objets, prélèvements d'air, inspection d'ouvrages, photogrammétrie, épandage, etc. Cet ouvrage richemen[...]texte imprimé
François Hubault, Directeur de publication | Toulouse : Octarès Editions | Le travail en débats | 2015Principales contributions du séminaire annuel organisé par le Département Ergonomie et écologie humaine de l'Université Paris 1, sur l'ergonomie et son évolution, sur l'ergonomie de l'activité de travail et les concepts opératoires essentiels. E[...]texte imprimé
Propose des solutions permettant de surmonter les difficultés inéluctables de l'entreprise, dans une situation conjoncturelle maussade et en économie d'incertitude. Après avoir analysé les principales causes de difficultés, décrit les méthodes d[...]texte imprimé
Aurélie Cardona ; Fanny Chrétien ; Benoît Leroux | Dijon : Éducagri éditions | Sciences en partage | 2014Les pratiques agricoles sont devenues des questions de société, des enjeux de concurrences, de conflits, de rapports de force et de légitimité autour d’une question centrale : quelle agriculture et quelle alimentation voulons-nous pour demain ? [...]texte imprimé
Patrick Corsi ; Erwan Neau | Paris : Hermès Science Publications | Business, économie et société | 2011Modèles et méthodes permettant de définir et d'évaluer le niveau de la capacité d'une organisation à innover. Tente de déterminer, évaluer, prescrire et mesurer la capacité de toute entreprise à réussir ses innovations, puis de l'améliorer et de[...]texte imprimé
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Ce guide d’accompagnement réalisé par les AFOCG (Associations de formation collective à la gestion), présente les démarches et les outils élaborés et utilisés au cours de formations destinées à accompagner et répondre aux questions concrètes des[...]texte imprimé
On entend par « Dys » un certain nombre de troubles du développement psycho-intellectuel de l'enfant : dysphasie, dyslexie, dyscalculie, dyspraxie, dysgnosies, dysgraphie, syndromes dysattentionnels... Mais ces troubles peuvent perdurer chez l'a[...]texte imprimé
Des chercheurs et des praticiens de champs et de milieux théoriques différents tentent de faire un examen complet de la littérature sur le sujet.texte imprimé
Panorama sur les recherches universitaires récentes sur la dyslexie. Ce manuel présente également des informations sur le dépistage, le diagnostic et la prévention de ce trouble des apprentissages.texte imprimé
Explique quels sont les modes de fonctionnement de la dyslexie et quel intervenant choisir en fonction du type de trouble que l'enfant présente.texte imprimé
Bruno Gaie ; Claire Le Lostec ; Michèle Mazeau ; Alain Pouhet | Paris : Elsevier-Masson | Neuropsychologie | 2014Études de cas sur les troubles non verbaux, qui regroupent les difficultés développementales qui ne requièrent pas de compétences du langage mais des compétences psychomotrices.