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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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- 6 - Sciences appliquées
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Dix parcours de formation autonomes présentant les caractéristiques biologiques et agronomiques du colza : la biologie de la plante, le travail du sol, le semis, la fertilisation, les Monocotylédones adventices, les Dicotylédones adventices, les[...]texte imprimé
Jean-Charles Diry, Directeur de publication ; Régine Aidemoy ; Frédérique Apithy-Ollivier | Paris : Foucher | Nouveaux parcours BTS | 2018Ce manuel aborde les trois thèmes dédiés à la première année du BTS : l’intégration de l’entreprise dans son environnement ; la régulation de l’activité économique ; l’organisation de l’activité de l’entreprise.texte imprimé
Jean-Charles Diry, Directeur de publication ; Régine Aidemoy ; Grégoire Arnaud | Paris : Foucher | Nouveaux parcours BTS | 2020Tout le programme des 2 années de BTS en un seul volume, avec un repérage facile au sein des 3 disciplines : droit, économie, management.texte imprimé
Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes (CTIFL) | HORTIPRATIC | 2003Le secteur de la fraise en France est en pleine mutation technique et économique avec le développement rapide des ateliers de production sur support organique. Cette brochure détaille les exigences et les points clés nécessaires, à une bonne réu[...]texte imprimé
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Colloque Culture scientifique et technique de l'entreprise (1993; Sophia-Antipolis, Alpes-Maritimes) ; Paul Rasse, Directeur de publication ; André Giordan, Directeur de publication ; Yves Girault, Directeur de publication | NICE : Z'EDITIONS | Collection Giordan-Martinand | 1994La culture scientifique et technique, dans la mesure où elle devient une des composantes essentielles de l'identité des entreprises et où elle donne du sens aux processus de transformation dans lesquels elles sont engagées, conditionne leur capa[...]texte imprimé
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ARVALIS - Institut du végétal ; Céréaliers de France ; Maiz'Europ | Paris : Arvalis | Environnement | 2007Présentation des étapes de la conduite des cultures intermédiaires, du choix des espèces à la destruction. Étude des enjeux techniques et économiques de ces couverts végétaux et de leur impact sur la culture suivante.texte imprimé
Cette brochure aborde l’obligation de couverture automnale des sols, les enjeux, risques et opportunités que représentent les cultures intermédiaires. Plusieurs aspects y sont traités dont la conduite de différents couverts (33 espèces ou associ[...]texte imprimé
Eric Justes, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2013La présence de nitrate en excès dans les eaux de surface et les nappes phréatiques constitue un double enjeu de santé publique et de protection de l'environnement. L'introduction d'une culture intermédiaire piège à nitrate (CIPAN) en intercultur[...]texte imprimé
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Les abeilles butinent de nombreuses plantes cultivées par les agriculteurs : trèfles, luzerne, phacélie, colza, vesce, lotier.... Elles s'en nourrissent, fabriquent du miel, constituent des réserves, améliorent la fécondation et le rendement des[...]document projeté ou vidéo
Comment se réorganiser pour préparer nos champs et nos villes au triple défi des changements climatiques, du pic pétrolier et de la crise économique et financière ? A Cuba, en Angleterre comme en France, des alternatives en marche témoignent ave[...]texte imprimé
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Un rappel des notions élémentaires indispensables à la compréhension des phénomènes, pour le traitement du minerai, l'enrichissement isotopique, la fabrication des pastilles et des crayons (en amont du cycle), l'extraction des matières recyclabl[...]texte imprimé
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Présente le caryotype normal et les anomalies chromosomiques pour chacune des principales espèces domestiques : bœuf, mouton, chèvre, cheval, porc et lapin.texte imprimé
Pierre Galtier ; Nadine Zakhia-Rozis ; Sylvianne Dragacci | Versailles : Editions Quae | Carnets de sciences | 2011Ouvrage qui met en garde sur les dangers des mycotoxines, des moisissures présentes dans l'alimentation, qui peuvent provoquer légères intoxications mais aussi le développement de maladies graves comme le cancer. Il explique notamment comment s'[...]texte imprimé
Guide pratique présentant la démarche HACCP, issue de la directive européenne 93/43/CEE concernant les obligations réglementaires relatives à l'hygiène alimentaire et à l'hygiène générale en abattoir. Les facteurs biologiques (bactéries, virus, [...]texte imprimé
Pierre Chaumier, Directeur de publication ; Henry Fuchs ; Lucien Sabourin | Paris : Flammarion | LA TERRE | 1963document projeté ou vidéo
Présente l'oeuvre de l'ingénieur Darcy qui réalisa l'alimentation en eau potable de la ville de Dijon et publia en 1856 l'ouvrage : Les fontaines publiques de la ville de Dijon.texte imprimé
Tandis que les populations humaines croissent et que les ressources s'épuisent, l'agriculture aura besoin d'utiliser les terres, l'eau et les autres ressources de manière plus efficace et sans sacrifier la viabilité à long terme. L'agriculture d[...]texte imprimé
Alain Burlaud, Directeur de publication ; Philippe Farcet ; Jean-François Soutenain ; Odile Messonnet | Vanves : Sup'Foucher | LMD collection. Expertise comptable | 2008Réponses aux questions de base sur le management, avec des exercices et leurs corrigés commentés.texte imprimé
Alain Burlaud, Directeur de publication ; Jean-François Soutenain ; Philippe Farcet ; Odile Messonnet | Vanves : Sup'Foucher | LMD collection. Expertise comptable | 2011Présentation des grands courants théoriques et des différents aspects du fonctionnement des organisations publiques et privées et du management. Traite de l'intégralité du programme du diplôme de comptabilité et de gestion [DCG] qui s'inscrit da[...]texte imprimé
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Le monde des déchets est plus complexe qu'il n'y paraît. De la production grandissante de déchets à leur tri et leur traitement, ce livre invite à un voyage dans l'histoire et dans les centres de tri, nourrit la réflexion du consommateur sur les[...]texte imprimé
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Synthèse des techniques relatives aux calculs de rentabilité dans l'entreprise, associe les approches classiques des grands auteurs français et les apports de la théorie financière développée aux Etats-Unis.texte imprimé
James Gardner March ; Alain-Charles Martinet, Préfacier, etc. | Paris : Editions d'Organisation | Les Classiques EO | 1991Regroupe dix importantes contributions à la théorie des organisations. L'auteur démontre que l'ambiguïté est inhérente à l'organisation. Les problèmes de l'asymétrie et de l'information multidimensionnelle font également partie des thèmes approf[...]texte imprimé
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Les cinq séquences de ce film : Nos sols, Nos aliments, La cuisine, Le compostage et Une vison pour l'agriculture, invitent à croiser le chemin d'hommes et de femmes qui, au quotidien, pratiquent une autre façon de cultiver, de se nourrir, de cu[...]texte imprimé
Virginie Charreau ; Nicolas Etienne ; Emilie Ingargiola-Habersetzer | Dijon : Éducagri éditions | Approches | 2013Outil pédagogique à l'usage des enseignants et formateurs de différents niveaux (collège, lycées agricoles, apprentissage, formation continue, etc.) permettant d'appréhender les mécanismes complexes liés à l'alimentation et aux aliments. La prem[...]texte imprimé
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Ouvrage didactique permettant de mieux comprendre les organisations. Dans un premier temps, l'auteur précise certains termes (complexe et compliqué, conjoncturel, structurel et organisationnel, déductif et inductif ou formel et informel). Il tra[...]texte imprimé
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Dossier d'autoformation pour le BP REA (brevet professionnel responsable d'entreprise agricole) permettant de connaître les ennemis des cultures et les moyens de défense des végétaux. Chaque séquence d'apprentissage (ennemis des cultures, moyens[...]texte imprimé
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Ce rapport de l’IRSTEA (Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture) se propose d’identifier les forces et les faiblesses du secteur des agroéquipements, qui rassemble les machines mobiles uti[...]texte imprimé
Approche pédagogique de l'analyse sensorielle du vin.texte imprimé
À quoi ressemblera la journée d'un agriculteur dans un monde post-révolution numérique ? Individuellement ou par équipe, de futurs professionnels du monde de l'agriculture ont tenté de répondre à cette question sous forme de bande dessinée. Dix [...]document projeté ou vidéo
Thierry (de) Lestrade, Metteur en scène, réalisateur ; Sylvie Gilman, Metteur en scène, réalisateur | ARTE France Développement | 2017Baisse du QI, explosion des cas d'autisme, troubles du comportement chez les enfants, les tests les plus sérieux révèlent ce qui était inimaginable il y a vingt ans : le déclin des capacités intellectuelles humaines. Que se passe-t-il ? Serions-[...]texte imprimé
Cet ouvrage se propose d'apporter une contribution à une réflexion collective sur l'application de cette jeune discipline qu'est la Technologie collège. Il détaille les outils et les notions indispensables au développement de projets dans la pro[...]texte imprimé
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Des conseils pratiques pour confectionner ses propres produits cosmétiques à l'aide d'ingrédients naturels pour une alternative économique et écologique.texte imprimé
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Histoire générale des techniques d'exploitation des étangs et choix de textes anciens qui en rendent compte.texte imprimé
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Une enquête scientifique et journalistique sur les conséquences sanitaires liées aux produits toxiques du quotidien : pesticides, métaux lourds, additifs alimentaires, etc. Les auteures apportent également des solutions concrètes pour se protége[...]texte imprimé
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Paris : ASFIS [2005]Ce kit de détermination des 40 principales graminées est un outil de travail sur le terrain. Il commande une clé de détermination à partir du stade préfoliaison et un descriptif au stade épiaison. Destiné à tous les techniciens, ce document péda[...]texte imprimé
Les entreprises sont au coeur des enjeux du développement durable par leur contribution à l'évolution et à la richesse du pays. En apportant une réponse simple en regard de 100 questions les plus fréquentes, cet ouvrage se veut pragmatique pour [...]texte imprimé
Une réflexion sur la place du développement durable au niveau des différentes fonctions de l'entreprise. En quoi les sociétés sont-elles concernées ? Le développement durable doit-il être au service de la fonction ou la fonction à son service ?texte imprimé
ORSE ; Observatoire sur la Responsabilité Sociétale des Entreprises | PARIS LA DEFENSE : AFNOR | 2004Le développement durable doit associer équité sociale et économique etpréservation de l'environnement. L'objectif de cet ouvrage est de fournir aux managers des outils (méthodes de management et de reporting, utilisation des référentiels) afin d[...]texte imprimé
État des lieux des initiatives de développement durable dans la filière fruits et légumes. L’étude détaille différents projets et mesure la perception des acteurs de la filière. Une enquête quantitative évalue également l’implication des acteurs[...]texte imprimé
L'ouvrage expose les enjeux théoriques du domaine (croissance économique, contraintes environnementales, dimension sociale), l'approche stratégique du développement durable (culture organisationnelle, avantage concurrentiel, déontologie) et les [...]texte imprimé
Le bilan de compétences offre aujourd'hui une nouvelle possibilité pour définir un projet personnel et professionnel, dans le cadre de l'entreprise. Comment mieux adapter la formation aux besoins de l'entreprise et aux besoins de l'individu ? Co[...]texte imprimé
De plus en plus sensibilisées aux risques professionnels, les entreprises ont mis en œuvre des démarches de prévention en matière de santé et sécurité au travail. Les auteurs proposent des méthodes et outils concrets pour permettre aux entrepris[...]texte imprimé
Un système de gestion des emplois et des compétences construit à partir d'un référentiel évolutif des métiers et des activités d'une organisation.texte imprimé
Catherine Le Rohellec ; Eric Favre ; Nathalie Gouérec | Cesson Sévigné : Réseau agriculture durable | 2010Présentation de systèmes herbagers pâturants économes en intrants par : neuf fiches-témoignages d’agriculteurs, deux double-fiches sur les aspects économiques et environnementaux des systèmes herbagers et un planning de pâturage avec sa notice. [...]texte imprimé
Lisa Bertrand ; Giulia Giacchè ; Christine Aubry | Versailles : Editions Quae | Guide pratique | 2022Ce guide propose une méthodologie de mise en œuvre de projets d'agriculture urbaine, tels que les champignonnières, les ruches, les micro-fermes ou encore les jardins collectifs, en trois phases : diagnostic territorial, élaboration de la gamme [...]texte imprimé
Ce guide pratique propose de transformer ses idées en projets concrets en utilisant les techniques innovantes comme le prototypage, l'impression 3D et la programmation. Il présente le matériel et les outils, et décrit les étapes de réalisation p[...]texte imprimé
Composé en deux parties (méthode de diagnostic et fiches accidents), le guide offre à l'agronome de terrain des conseils pratiques pour effectuer les diagnostics et établir la liste des symptômes typiques pouvant affecter le blé dur.texte imprimé
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Ouvrage centré sur tous les aspects du diagnostic stratégique, produit des méthodes et procédures mises en place à demeure au sein de l'entreprise, afin de réagir rapidement et d'améliorer son pilotage.texte imprimé
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Répertoire de plus de 2200 termes relatifs aux domaines d'application de plusieurs sciences communes à l'agriculture, la pêche, l'élevage et les industries de transformation agroalimentaire. (S'y ajoute un chapitre ayant comme sujet le monde éco[...]texte imprimé