Bienvenue dans la bibliothèque de l'ENSFEA.
Vous pouvez consulter l'ensemble des références bibliographiques du catalogue en interrogeant le moteur de recherche.
Les usagers inscrits, possédant une carte de lecteur, peuvent accéder à leur compte et aux services rattachés : réservations, suivi des prêts, suggestions d'achats.
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
Salle de consultation
- 6 - Sciences appliquées
Dans le rayon - 6 - Sciences appliquées il y a différentes étagères, cliquez dessus pour les explorer...
Agriculture
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
document électronique
Madeleine Asdrubal ; B. PRATS ; F. DESVAGES ; E. TARENGHI ; CNERTA (France) | Dijon : Éducagri éditions | Cible | 1998
texte imprimé
Ce guide s'appuie sur des cas pratiques et sur divers outils (supports visuels, réseaux sociaux, etc.) pour expliquer aux entrepreneurs agricoles les dix concepts-clés de l'élaboration et de la mise en œuvre des différents aspects de leur straté[...]
texte imprimé
Christelle Philippeau, Directeur de publication ; Thibault Maillot, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Approches | 2022Divisé en deux parties, l'une consacrée aux apports théoriques et l'autre proposant des fiches pédagogiques, cet ouvrage porte sur l'élevage de précision dans l'enseignement agricole à partir d'exemples emblématiques de tâches zootechniques s'ap[...]texte imprimé
Marie Bertherat, Directeur de publication ; Véronique Girard ; Elisabeth Kaplan ; François Ekchajzer | Paris : Éd. Atlas | 1994Sont réunies près de deux cents publicités qui ont marqué le XXe siècle, de la réclame à la publicité spectacle, de l'annonce en noir et blanc au spot à plusieurs millions de francs.texte imprimé
Président du directoire de Publicis groupe, l'auteur dessine en cent mots clés les contours du métier de la communication, fort de ses trente-cinq années d'expérience au sein de l'agence conseil en communication.texte imprimé
Présente plus de mille tracteurs, décrits et illustrés et retrace l'essor de la motorisation agricole depuis les engins à vapeur des débuts jusqu'aux monstres géants contemporains.
texte imprimé
Sous réserve d'une conception scientifiquement pertinente qui intègre en particulier les considérations agronomiques, environnementales, sanitaires, règlementaires, d'urbanisme et d'aménagement, les projets d'agriculture urbaine peuvent apporter[...]texte imprimé
Présente un programme d'entretien quotidien et progressif de 15 minutes par jour pour retrouver un corps ferme, souple et tonique. A pratiquer toute l'année à raison de six jours par semaine.texte imprimé
texte imprimé
Comprend : 120 fiches de radionavigation pour comprendre l'usage des instruments ainsi que les diverses procédures ; 73 fiches sur les Règles et Procédures de l'IFR avec explications ; 9 fiches de calcul mental essentiel et simplifié ; 32 fiches[...]
texte imprimé
Sophie Raous, Directeur de publication ; Marjorie Ubertosi, Directeur de publication ; Isabelle Letessier, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Approches | 2024S'ils peuvent souffrir d'un manque d'intérêt initial, voire parfois d'une perception négative, les sols sont l'une des bases du bon fonctionnement des écosystèmes et offrent une diversité de services qu'il faut impérativement reconnaître. L'ense[...]texte imprimé
Marleen Felius, à travers son art, la peinture, présente un imagier de la plupart des races bovines européennes.
texte imprimé
Une méditation à expérimenter chaque jour de l'année. Chacune des pensées est accompagnée d'une courte invitation à la réflexion et à l'action, renvoyant parfois à un exercice d'approfondissement en fin de texte pour mettre en pratique sa quête [...]texte imprimé
Manuel comportant pour chaque chapitre un rappel des recettes courantes puis des suggestions accompagnées de variantes. [Les quantités sont indiquées par 100 convives] .texte imprimé
Les 65 fiches regroupent les principales actions de l'auxiliaire de puériculture sur le nourrisson comme sur l'enfant. Les thèmes abordés sont l'hygiène générale, les soins d'hygiène, les soins d'alimentation, les soins de surveillance, les donn[...]texte imprimé
Les auteurs nous aident à comprendre comment un petit nombre d'indicateurs de performance, bien choisis, permettent d'assurer la pérennité de l'entreprise. Ils définissent les sept indicateurs clés que toute entreprise doit mesurer chaque mois. [...]
texte imprimé
Après plusieurs décennies de pratiques agrochimiques intensives, avec des conséquences environnementales et sanitaires, certains viticulteurs se sont engagés pour réduire les traitements phytosanitaires appliqués, promouvoir la vie des sols et/o[...]texte imprimé
CFPPA BRESSUIRE ; CFPPA ROUILLON ; CFPPA LA ROCHE-SUR-FORON ; ADOFIA ; FNCBV ; PF CONSEIL | Dijon : Éducagri éditions | CORIANDRE | 2001texte imprimé
CFPPA BRESSUIRE ; CFPPA ROUILLON ; CFPPA LA ROCHE-SUR-FORON ; ADOFIA ; FNCBV ; PF CONSEIL | Dijon : Éducagri éditions | CORIANDRE | 2001texte imprimé
CFPPA BRESSUIRE ; CFPPA ROUILLON ; CFPPA LA ROCHE-SUR-FORON ; ADOFIA ; FNCBV ; PF CONSEIL | Dijon : Éducagri éditions | CORIANDRE | 2001texte imprimé
CFPPA BRESSUIRE ; CFPPA ROUILLON ; CFPPA LA ROCHE-SUR-FORON ; ADOFIA ; FNCBV ; PF CONSEIL | Dijon : Éducagri éditions | CORIANDRE | 2001Préparation à l'UC 11 du CAPA option OPTIV (ouvrier polyvalent du travail industriel des viandes) et au certificat de qualification professionnelle "ouvrier en abattoir d'animaux de boucherie et ouvrier de découpe et désossage de bovins et de porcs".texte imprimé
CFPPA BRESSUIRE ; CFPPA ROUILLON ; CFPPA LA ROCHE-SUR-FORON ; ADOFIA ; FNCBV ; PF CONSEIL | Dijon : Éducagri éditions | CORIANDRE | 2001texte imprimé
CFPPA BRESSUIRE ; CFPPA ROUILLON ; CFPPA LA ROCHE-SUR-FORON ; ADOFIA ; FNCBV ; PF CONSEIL | Dijon : Éducagri éditions | CORIANDRE | 2001texte imprimé
CFPPA BRESSUIRE ; CFPPA ROUILLON ; CFPPA LA ROCHE-SUR-FORON ; ADOFIA ; FNCBV ; PF CONSEIL | Dijon : Éducagri éditions | CORIANDRE | 2001texte imprimé
Explique ce qu'est la sophrologie, discipline inspirée des philosophies et techniques orientales qui permet d'aller à l'intérieur de soi, de devenir conscients et responsables pour retrouver harmonie et bien-être. Propose des exercices simples, [...]texte imprimé
Faire des abdominaux peut-il être dangereux ? Oui, car le raccourcissement des grands droits, qui rapproche ainsi les épaules et les hanches, est néfaste pour le dos. Il accélère les descentes d'organes, peut aussi induire une incontinence et ne[...]
document projeté ou vidéo
Entre 50 et 90% des abeilles ont disparu depuis quinze ans. Cette épidémie, d’une violence et d’une ampleur phénoménales, est en train de se propager de ruche en ruche sur toute la planète. Partout, le même scénario : par milliards, les abeilles[...]
texte imprimé
Propose un éclairage scientifique sur les relations complexes entre agriculture et apiculture (pollinisation, risques liés à l'usage des pesticides, pratiques favorables à la protection des abeilles).
texte imprimé
Insistant sur l'importance des modifications paysagères dans la disparition des abeilles, l'ouvrage aborde la disponibilité des ressources en pollen et en nectar en fonction des paysages, des types de zones géographiques, de la végétation et des[...]texte imprimé
Matthias Gosselin ; Romain Moerman ; Michaël Terzo | Namur (Wallonie : Belgique) : Direction générale opérationnelle de l'agriculture, des ressources naturelles et de l'environnement | AgriNature | 2019L'ouvrage a pour objectif de faire prendre conscience de la grande diversité des abeilles sauvages et de leur rôle primordial pour l'environnement et l'économie. Aujourd'hui les agriculteurs ont des possibilités d'enrayer leur disparition, notam[...]texte imprimé
Cours de biologie végétale de 2e année des études pharmaceutiques.texte imprimé
Laurence (de) Vos ; Paul Petitfrère | Bruxelles : Ministère de la région Wallonne | Les livrets de l'agriculture | 2008Synthèse des techniques permettant d’abreuver le bétail sans le laisser accéder directement au cours d’eau : les systèmes gravitaires, le système éolien, la pompe à museau ou les systèmes à panneaux photovoltaïques. Les aménagements annexes, not[...]texte imprimé
Comment observer et diagnostiquer tous les accidents affectant le colza d'hiver, selon le stade et l'organe atteint, à partir de la description précise des symptômes et de leur répartition dans la parcelle. Des photos aident à établir le diagnos[...]
texte imprimé
Sephora Boucenna ; Evelyne Charlier ; Richard Wittorski ; Anne Perréard-Vité | Toulouse : Octarès Editions | 2018Cet ouvrage collectif réunit des recherches (empiriques mais aussi théoriques) qui, ensemble, interrogent les liens entre démarche d’accompagnement, analyse des pratiques professionnelles (APP) et professionnalisation. Il tente de répondre, entr[...]texte imprimé
Ce mémento, issu de 4 années d'expérience, est une contribution à la réflexion menée dans le Réseau Mixte Technologique Systèmes de Culture Innovants (RMT SdCI) sur le conseil et l'accompagnement des agriculteurs vers des systèmes de culture moi[...]texte imprimé
L'auteur propose de prendre conscience du chemin initiatique qu'est la mise au monde d'un enfant, en se démarquant de l'hypermédicalisation : la femme devient en fait actrice de son accouchement, lui permettant ainsi d'accéder à un niveau de con[...]
texte imprimé
Shoba Sivasankar ; David Bergvinson ; Pooran Gaur | Cambridge [UK] : Burleigh Dodds Science Publishing Limited | 2018Les légumineuses se caractérisent par leur valeur nutritionnelle, leur capacité à être cultivées rapidement et à améliorer la santé du sol en fixant l'azote. Ceci en fait une culture de rotation clé dans la promotion de la sécurité alimentaire. [...]texte imprimé
Fait un point sur les questions, les contraintes et les opportunités qui se posent à la filière laitière française concernant la composition en acide gras du lait de vache. L’herbe verte est l’aliment qui permet de produire un lait répondant le [...]texte imprimé
texte imprimé
Véronique Barre ; Jacques Baudry | Paris : Ministère de l'écologie et du développement durable | 2006Recueil des résultats scientifiques et recommandations du programme de recherche DIVA, ayant pour objectifs d'apporter des références scientifiques pour la définition ou la mise en oeuvre des actions publiques répondant aux enjeux de préservatio[...]texte imprimé
Ce livret d'autoformation est le second tome d'une série de trois. Il a pour objectifs pédagogiques d'apprendre à raisonner les pathologies comme indicateurs de dysfonctionnements dans l'élevage, de mettre en évidence les dysfonctionnements resp[...]texte imprimé
Ce document d'autoformation est destiné à tout public d'un niveau 4 ou 3 qui s'intéresse aux problèmes liés à la santé du troupeau. Il a pour objectifs pédagogiques d'être capable de : définir un certain nombre de termes nécessaires à la compréh[...]texte imprimé
Le livret, construit en 5 séquences, est un ouvrage d'autoformation destiné aux étudiants de BTS TV, de Bac Techno STAV et de Bac Pro CGEA. De nombreux graphiques, photos et schémas permettent de découvrir de façon très concrète les êtres vivant[...]
texte imprimé
Marie-Anne Dujarier, Directeur de publication ; Corinne Gaudart, Directeur de publication ; Gillet, Anne, Directeur de publication ; Pierre Lénel, Directeur de publication | Toulouse : Octarès Editions | Travail et activité humaine | 2016Neuf spécialistes étudient l'activité au travail afin de comprendre son fonctionnement dans le monde contemporain : l'activité productive des salariés, sa qualité, ses effets, etc. Les auteurs proposent une réflexion sociologique et évoquent éga[...]
texte imprimé
Manuel sur feuillets détachables proposant des activités autour de situations professionnelles, des synthèses, des scénarios et des ateliers de rédaction des cinq types d'écrit du référentiel.texte imprimé
Joëlle Chapey, Directeur de publication ; Fabienne Barruol ; Annie Bétourné | Paris : Foucher | Parcours interactifs | 2017![Activités de gestion, clients, fournisseurs et autres partenaires [pôle 1], 2de Bac Pro Gestion administration](./getimage.php?url_image=¬icecode=9782216148646&entity_id=143026&vigurl=https%3A%2F%2Fwww.editions-foucher.fr%2Fsites%2Fdefault%2Ffiles%2Fstyles%2Ffoucher_livre%2Fpublic%2Flivres%2Fimagecouv_931615.jpg%3Fitok%3Dy5haI0Io)
texte imprimé
texte imprimé
S’adressant aux élèves des classes de première et de terminale technologiques STAV, et pour répondre aux objectifs S3 et S4 du référentiel, ce manuel est divisé en 4 parties. La partie 1 propose de mettre en évidence la diversité des activités o[...]
texte imprimé
Isabelle Arpin, Directeur de publication ; Gabrielle Bouleau ; Jacqueline Candau ; Audrey Richard-Ferroudji | Toulouse : Octarès Editions | Le travail en débats | 2015Contributions sur la manière dont l'environnement est pris en compte dans le travail et sur les effets de la montée en puissance des préoccupations en faveur de l'environnement sur les activités professionnelles. Elles s'appuient sur des recherc[...]
texte imprimé
Ce dossier présente les méthodes mises en place par des agriculteurs pour adapter les systèmes herbagers à la sécheresse : développement d’associations à base de luzerne, culture de sorgho fourrager et de mélanges céréaliers, renouvellement de p[...]
texte imprimé
Nicole Battaglia, Directeur de publication ; Fabien Gierski, Directeur de publication | Bruxelles : De Boeck | Troubles du développement psychologique et des apprentissages | 2014Cet ouvrage propose une approche scientifique de l'addiction. Les auteurs cherchent non seulement à mieux définir les divers modes d'addiction (incluant les troubles alimentaires et même la passion) et leurs niveaux de gravité, mais aussi à mieu[...]document projeté ou vidéo
Claire Pailharey ; Julien Banié ; Diane Morel | Florac : RESEDA : Réseau d'éducation à la santé, l'écoute et le développement de l'adolescent | 2015Présente le résultat d'une action qui a permis aux élèves de six établissements d'enseignement agricole d'utiliser des supports de médiation artistique et plus particulièrement l'art vivant pour produire et délivrer un message de prévention dest[...]
texte imprimé
Jean-Luc Boutonnier, Éditeur scientifique ; Sébastien Roustel, Éditeur scientifique | Paris : TECHNIQUES DE L'INGENIEUR | Les sélections | 2012Les productions de l'industrie alimentaire se doivent de présenter valeur nutritive et innocuité, ce qui répond à une demande implicite minimale du consommateur, mais elles doivent également répondre à son attente explicite de goût et de facilit[...]texte imprimé
texte imprimé
Le point sur les additifs, auxiliaires et autres colorants alimentaires :définition, classement, utilisation et risques toxicologiques, législationfrançaise et européenne, procédures légales d'autorisation d'emploi, etc.document projeté ou vidéo
En quelques années, la viande est devenue un produit de grande consommation. Dans ce film qui retrace la révolution de l'élevage en France qui commença au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, Béatrice Limare questionne notre relation à l'ani[...]
texte imprimé
Le kinésithérapeute Denis Fortier explique comment adopter une meilleure posture au quotidien et assurer la santé de ses articulations : soulagement des maux de dos, positions pour mieux dormir, choix des chaussures et du mobilier, particularité[...]texte imprimé
texte imprimé
Philippe Pointereau, Directeur de publication ; Christian Couturier ; Caroline Gibert | TOULOUSE : SOLAGRO | 2022Au-delà des enjeux de préservation et de conservation, Afterres2050 montre que la biodiversité peut aussi être outil de production agricole et moyen d’adaptation au changement climatique. Cette publication présente les leviers d’action concrets [...]texte imprimé
texte imprimé
Les auteurs proposent des solutions pour un meilleur dialogue entre les artisans, les consommateurs, les propriétaires et les promeneurs, ainsi que pour une gestion écologique responsable et socialement solidaire des forêts.texte imprimé
Présente la théorie des organisations en général et plus particulièrement les aspects de changement et de régulation du processus de travail, ainsi que les rapports entre travail et bien-être et sur les processus d'apprentissage.texte imprimé
Institut français de l'environnement ; Fédération des Parcs naturels régionaux de France ; Isabelle Salvi ; Vincent Piveteau | IFEN | Études et travaux | 1996Enquête menée par l'IFEN et la Fédération des Parcs naturels régionaux de France, faisant le point sur l'action menée au niveau des Parcs en matière forestière.texte imprimé
Jocelyne Cambecèdes ; Gilles Couëron | Paris La Défense : Ministère de l'Environnement, de l'Energie et de la Mer | [2012]Outils de protection des espèces menacées d’extinction, mis en œuvre depuis une quinzaine d’année, les PNA ont été renforcés suite au Grenelle de l’Environnement [les PNA ne concernent que les espèces protégées en application de l’article L 411-[...]
texte imprimé
Valentine Chapus-Gilbert, Directeur de publication ; Fabrice Guez ; Anne-Carole Delhommeau | Paris : Nathan | Entreprise | 2009Cet ouvrage apporte des clés pour comprendre le phénomène du stress au travail, connaître ses sources et ses conséquences, prévenir le stress au niveau collectif et individuel.texte imprimé
Le point sur les nouveaux concepts de gestion et de marketing pour l'entreprise agricole et agroalimentaire.
texte imprimé
Denise Van Dam ; Jean Nizet ; Marcus Dejardin ; Michel Streith | Dijon : Éducagri éditions | Approches | 2009Différentes approches disciplinaires sont mobilisées (la psychologie, la sociologie, l'économie, l'anthropologie) pour analyser les trajectoires professionnelles d'une soixantaine d'agriculteurs biologiques, céréaliers, maraîchers, arboriculteur[...]
texte imprimé
Daniel, Karine, Directeur de publication ; Nicolas Courtade, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Références | 2019Reposant sur des analyses menées au niveau de l'exploitation, la première partie de l'ouvrage aborde les effets de l'apparition et du développement des outils numériques sur le travail agricole et sur la compétitivité des exploitations. De maniè[...]
texte imprimé
Les agriculteurs du monde nous montrent qu’il existe d’autres façons d’envisager le rapport entre production et conservation. Les combinaisons multiples entre leurs arbres, leurs champs et leurs forêts constituent un véritable patrimoine agrofor[...]
texte imprimé
Guillaume Morel-Chevillet, Directeur de publication | Paris : Groupe France Agricole | TerrAgora | 2017Des conseils pour pratiquer l'agriculture en milieu urbain, depuis les balcons et les terrasses jusqu'à un but lucratif, en passant par le projet collectif.texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Nathalie Joly, Directeur de publication ; Lucie Dupré, Directeur de publication ; Sandrine Petit, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Sciences en partage | 2023Les auteurs décrivent et analysent les transformations actuelles des pratiques et des professionnalités actuelles du monde agricole pour brosser le portrait d'une agriculture capable de répondre aux impasses techniques et économiques par l'expér[...]texte imprimé
Thierry Hance ; Sébastien Demeter ; Alain Le Roi | Namur (Wallonie : Belgique) : Direction générale opérationnelle de l'agriculture, des ressources naturelles et de l'environnement | AgriNature | 2010Dans le paysage agricole, les haies, arbres isolés, bordures extensives et autres aménagements spécifiques servent de refuge à la faune et à la flore sauvage. La prise en compte de cette richesse et sa gestion en collaboration avec les agriculte[...]texte imprimé
Loin d'être une préoccupation externe à l'agriculture, la biodiversité peut au contraire valoriser un projet agricole et être au cœur de l'agronomie. Elle nécessite une approche systémique, des techniques modernes et des outils appropriés. Cet o[...]texte imprimé
Institut national de la recherche agronomique | Versailles : Editions Quae | Expertises collectives | 2009Que sait-on aujourd'hui des impacts, positifs et négatifs, de l’agriculture sur la biodiversité ? Quels services la biodiversité peut-elle apporter à l’agriculture, et à quelle hauteur de performance ? Comment favoriser au champ les synergies en[...]texte imprimé
texte imprimé
Toutes les techniques nécessaires aux agriculteurs, aux jardiniers et aux maraîchers pour élever les micro-organismes indispensables aux sols et aux cultures.texte imprimé
Abondamment illustré, cet ouvrage synthétise de nombreux résultats scientifiques et valorise des expériences de terrain concernant l’agriculture biologique. Sa structure permet une lecture indépendante de chaque chapitre et privilégie une triple[...]
texte imprimé
Marc Dufumier ; Gil Rivière-Wekstein ; Thierry Doré | Paris : le Muscadier | Le choc des idées | 2013Cet essai fait le point sur les arguments qui s'opposent autour de l'agriculture biologique : ceux qui sont pour arguent une alternative à la pollution et ceux qui sont contre pronostiquent un rendement insuffisant.
texte imprimé
Cet ouvrage présente l'essentiel des éléments réglementaires et des pratiques de l'agriculture biologique.texte imprimé
Cet ouvrage d'auto-formation complète les informations de base apportées par l'ouvrage "Agriculture biologique : les grands principes de production et l'environnement professionnel". Il permet de comparer les résultats technico-économiques, les [...]texte imprimé
document projeté ou vidéo
Catherine Guéneau, Metteur en scène, réalisateur ; Gérard Leblanc, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Éducagri éditions | 2010Le film se construit en prenant appui sur les expériences de céréaliers, maraîchers, viticulteurs, éleveurs qui vivent et travaillent en Champagne Ardenne, en agriculture biologique. Il évoque les problématiques fondamentales de la fertilisation[...]
texte imprimé
Cet ouvrage dresse un état des lieux des connaissances sur le changement climatique et ses impacts sur l'eau et les sols dans les régions tempérées. Il expose ensuite les méthodes pour analyser et anticiper les conséquences sur la production et [...]
document projeté ou vidéo
Joseph (de) La Bouëre, Metteur en scène, réalisateur ; Benoît Lavier | Dijon : Éducagri éditions | 2013Pour répondre aux besoins d'une production abondante, l'agriculture est-elle condamnée à dégrader l'environnement ? Pas si les agriculteurs remettent le sol, son fonctionnement et sa fertilité au cœur de leurs pratiques. Un sol « toujours couver[...]
texte imprimé
Stéphane Cordeau, Directeur de publication ; Pierre-Alain Maron, Directeur de publication ; Jean-Pierre Sarthou, Directeur de publication ; Bruno Chauvel, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2024L'agriculture de conservation des sols est au cœur des débats sur le rôle de l'agriculture dans la préservation de la qualité des sols et de la biodiversité, la nécessaire réduction de l'usage des produits phytopharmaceutiques, ainsi que dans l'[...]
document projeté ou vidéo
Joseph (de) La Bouëre, Metteur en scène, réalisateur ; Benoît Lavier | Dijon : Éducagri éditions | 2013Ce film est uniquement constitué de témoignages d'agriculteurs qui ont fait le choix radical d'abandonner le travail du sol et de toujours couvrir leurs sols. Vingt agriculteurs racontent leurs expériences et montrent que l'Agriculture de Conser[...]
texte imprimé
Sylvain Pellerin, Directeur de publication ; Laure Bamière ; Lénaïc Pardon | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2015Cet ouvrage pratique propose dix actions ou pratiques agricoles qui permettent de diminuer les émissions de gaz à effet de serre sans modification lourde des systèmes de production ni réduction importante de la production. Pour chacune d'entre e[...]texte imprimé
document projeté ou vidéo
Jean-Pascal Fontorbes, Metteur en scène, réalisateur ; Anne-Marie Granié ; Jean-Michel Cazenave, Monteur | DRAF de la Martinique | 2008Rassemble des témoignages d'employés des secteurs agricole, horticole et agro-alimentaire, travaillant en Martinique.
texte imprimé
L’ouvrage développe une approche de gestion stratégique de l'exploitation agricole, qui mobilise des méthodologies d’accompagnement innovantes pour amener leurs utilisateurs à croiser leurs regards, à partager leurs pratiques, à réfléchir ensemb[...]texte imprimé
Né au Japon, le système de la vente directe permet à certains agriculteurs de vendre leurs produits à des consommateurs citadins. L'intérêt économique et sociologique est de se situer entre l'agriculture d'autosubsistance et l'agriculture de mar[...]texte imprimé
Travaux des chercheurs CIRAD-CORAF sur la dynamique de production des systèmes de production périurbains. Bilan présenté par site urbain et plus particulièrement pour Dakar, Brazzaville, Yaoundé, et Maroua.
texte imprimé
Martine Guérif ; Dominique King | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2007Face aux mutations de l'agriculture, notamment de l'augmentation de la surface d'exploitation, il est nécessaire, pour les choix techniques à envisager par l'agriculteur, d'appréhender la variabilité spatio-temporelle de ses parcelles. Cet ouvra[...]texte imprimé
texte imprimé
Une approche de l'agriculture de précision sous l'angle de l'agronomie qui vise la réussite économique et environnementale des exploitations : conduite des cultures, raisonnement des intrants (eau, engrais), analyse des informations et prise de [...]
texte imprimé
Agriculture de précision : positionnement GPS, gestion intraparcellaire, évaluation des performances
Ce document fait un état des lieux du fonctionnement du GPS et de ses applications en agriculture. Il synthétise l’ensemble des résultats obtenus sur le sujet depuis une dizaine d’années (précision des corrections, guidage / autoguidage, modulat[...]texte imprimé
Ce document illustre le renouvellement, en Amérique du Nord et en Europe, du métier d'agriculteur par la construction d'une relation directe avec le consommateur. Il aborde aussi les mutations des espaces ruraux, liées aux productions locales et[...]
texte imprimé
L'auteure propose une analyse historique et sociologique des transformations de l'agriculture française depuis la Seconde Guerre mondiale. Elle montre comment des formes de production particulières permettent de résister à l'extension continue d[...]texte imprimé
texte imprimé
L'auteur retrace l'histoire des paysages méditerranéens et passe en revue les facteurs de cette évolution : choix et adaptation des végétaux progressivement introduits et mis en culture (blé, olivier, vigne,...), évolution des techniques agricol[...]
texte imprimé
Joseph Pousset ; Hubert Reeves, Préfacier, etc. | Paris : Groupe France Agricole | Agriproduction | 2016Aborde tous les aspects préventifs et curatifs du désherbage naturel, dénonce la dictature du zéro adventice et expose les principes agronomiques de base de la culture biologique.
texte imprimé
Christine Aubry, Directeur de publication ; Giulia Giacchè, Directeur de publication ; Françoise Maxime, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2022Depuis la fin du XXe siècle, l'agriculture urbaine se développe en France. Les auteurs analysent ce phénomène à partir de recherches pluridisciplinaires sur les formes sociales et le fonctionnement technico-économique de ce mode d'agriculture. I[...]texte imprimé
texte imprimé
Frédéric Goulet, Directeur de publication ; Danièle Magda, Directeur de publication ; Nathalie Girard, Directeur de publication ; Valeria Hernandez, Directeur de publication | Paris : L'HARMATTAN | Sociologies et environnement | 2012Les modèles de développement agricole sont étudiés ici aussi bien dans leurs dimensions techniques, économiques que sociales. L'agro-écologie, qui apparaît comme l'une des alternatives les plus en vue, fait l'objet d'une étude dans les deux gran[...]
document projeté ou vidéo
Ce DVD restitue les interventions de quelques experts sur le thème de l'agro-écologie et son expérimentation à l'échelle du paysage et du territoire, au cours du séminaire de travail organisé en avril 2013 par l'INRA de Dijon. Elles portent sur [...]
texte imprimé
Laurent Cointot ; Eric Connehaye ; Jean-François Launay ; Axel Kahn, Préfacier, etc. | Paris : Le cherche midi | Beaux livres | 2016Réalisé avec l'appui de chercheurs en agronomie, cet ouvrage propose de faire le point sur de nombreuses questions concernant l'agriculture et les problématiques environnementales qui y sont liées.texte imprimé
Chantal Blanc-Pamard ; Jean-Pierre Deffontaines ; Sylvie Lardon ; Sylvie Zasser-Bedoya | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | 2004Livre d'amitié offert à Pierre-Louis Osty par ses collègues, des agronomes mais aussi des chercheurs en sciences sociales et en sciences de la nature. Il témoigne de la largeur du champ scientifique que Pierre-Louis Osty interroge et qu'il contr[...]texte imprimé
Ouvrage régulièrement actualisé regroupant l'ensemble des procédés et technologies de transformation et de conservation des denrées alimentaires, apportant ainsi les clés de la maîtrise de l'hygiène et de la sécurité alimentaire (traçabilité, em[...]
texte imprimé
Spécialiste en biométrie appliquée aux risques microbiologiques, l'auteur propose aux non-spécialistes des clés de compréhension historique, scientifique et socioéconomique des enjeux sanitaires découlant de l'intensification de la production al[...]texte imprimé
Jean-Luc Boutonnier, Éditeur scientifique ; Sébastien Roustel, Éditeur scientifique | Paris : TECHNIQUES DE L'INGENIEUR | Les sélections | 2016Depuis la crise de la vache folle ou les polémiques autour des OGM, des termes comme sécurité alimentaire, principe de précaution ou traçabilité sont passés dans le langage courant et sont connus du grand public, sans pour autant que ces notions[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Françoise Lescourret, Éditeur scientifique ; Thierry Dutoit, Éditeur scientifique ; Freddy Rey, Éditeur scientifique | Cham (Allemagne) : Springer | 2016La Terre est récemment entrée dans la nouvelle ère de l’Anthropocène, au cours de laquelle la montée des activités humaines affecte pour la première fois les écosystèmes et le climat à l’échelle mondiale. Depuis les années 1960, la révolution ve[...]
document projeté ou vidéo
Avec le changement climatique, les modes de production sont questionnés et évoluent au Nord comme au Sud. Ce film s'appuie sur le suivi d'une mobilité d'étudiants de BTSA de l'EPLEFPA de la Lozère au Nordeste du Brésil, un des berceaux de l'agro[...]
texte imprimé
Depuis plusieurs années se développe une agriculture durable qui valorise au mieux les mécanismes biologiques et utilise une approche globale de l'exploitation, entre une voie intensive ou raisonnée et une voie biologique. Ce système intégré se [...]
texte imprimé
Marc Dufumier explique dans ces entretiens avec le journaliste Olivier Le Naire en quoi la révolution agroécologique est une réponse concrète, réalisable et globale à beaucoup des maux de notre monde moderne dont la famine, la malbouffe, l'obési[...]
texte imprimé
Thierry Caquet, Directeur de publication ; Chantal Gascuel, Directeur de publication ; Michèle Tixier-Boichard, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2020L’agroécologie a été choisie par l’Inra comme l’un des chantiers de prospective interdisciplinaire destiné à identifier les fronts de recherche en réponse à de grands défis sociétaux. Quatre-vingt chercheurs ont dressé un bilan, et proposé des p[...]texte imprimé
En fournissant le cadre théorique et conceptuel au champ de l'agro-écologie, cette seconde édition explore les facteurs de l'environnement et les complexités affectant des récoltes agricoles et des animaux. Inclut deux nouveaux chapitres : un su[...]
texte imprimé
Après un premier ouvrage qui montrait comment le numérique entrait dans l'agriculture, l'auteur esquisse ici l'entrée de l'agriculture dans le numérique avec les plateformes, les blockchains, l'économie collaborative. Ces outils devraient permet[...]texte imprimé
Couvre des thèmes qui varient des pratiques d'administration spécifiques à une région particulière aux efforts plus globaux de développer des ensembles d'indicateurs de durabilité. Définit le rapport entre agro-écologie et développement durable [...]texte imprimé
Livret étudiant le matériel dans l'ordre chronologique du traitement de la vendange. Chaque chapitre se termine par un test d'autoévaluation suivi du corrigé.texte imprimé
texte imprimé
document projeté ou vidéo
Paris : SITMAFGR 2015Le DVD se compose d'un film général de 25 minutes. La Sitmafgr [réseau scientifique et technique de l'agroéquipement] a réuni dans ce film les meilleurs experts pour faire le point sur les évolutions présentes et à venir pour les Agroéquipements.document projeté ou vidéo
Le film présente les boîtes de vitesses des tracteurs grâce à des images animées en trois dimensions. Il permet de comprendre le fonctionnement des transmissions classiques, à passage sous charge et à variation continue. Cette version DVD permet[...]
texte imprimé
Synthèse sur l'agroforesterie, ses bénéfices, ses enjeux et informations pratiques pour l'intégrer dans son projet d'exploitation (étude de faisabilité, pratiques culturales, évaluation de la productivité, coût de revient, rôle de l'agroforester[...]
document électronique
L'agroforesterie couvre à la fois des pratiques traditionnelles et de nouvelles façons de mise en valeur des terres. Elle se caractérise par un mode d'utilisation de l'espace rural où les arbres, les cultures et l'élevage peuvent cohabiter dans [...]texte imprimé
Philippe Van Lerberghe | Paris : Institut pour le Développement Forestier (IDF) | Forêt-entreprise | 07/2012Définition de l'agroforesterie et de son évolution en France, remarques d'un forestier sur l'agroforesterie tempérée moderne, les types de plants et leur répartition, l'avenir de la production de biomasse énergie, les plans de gestion agroforest[...]document projeté ou vidéo
Fabien Liagre, Metteur en scène, réalisateur ; Nicolas Girardin, Metteur en scène, réalisateur | Agroof Production | 2009Tourné entre 2006 et 2008, dans différentes régions de France, auprès d'agriculteurs, éleveurs, chercheurs, forestiers et professionnels du bois, le film présente les systèmes de productions agroforestiers et interroge la crédibilité de ces prat[...]
texte imprimé
L'agronomie est au cœur de la compréhension du fonctionnement des agrosystèmes et du raisonnement de l'action de l'agriculteur. Cet ouvrage répond à un triple défi : - articuler les savoirs agronomiques avec les décisions de l'agriculteur ; - pr[...]texte imprimé
René Dumont nous a quitté le 18 juin 2001, à l'âge de quatre-vingt-dix-sept ans. Agronome, tiers-mondiste et écologiste, il s'est battu aux côtés des paysans, soixante-dix années durant, pour un monde plus juste, mieux nourri, et pleinement resp[...]
texte imprimé
Thierry Doré ; Marianne Le Bail ; Philippe Martin ; Bertrand Ney ; Jean Roger-Estrade | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2006Ensemble des acquis récents de l'agronomie et de leur valorisation à travers quelques exemples. Étude des concepts d'itinéraire technique et de système de culture. Analyse et modélisation du peuplement végétal cultivé. Étude de l'effet des systè[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Ce livret d'autoformation, destiné aux bac STAV, bac Pro : CGEA, PV, PA, Vigne et vin, comporte 5 séquences dont les objectifs pédagogiques sont : réaliser une analyse climatique, juger des conséquences du climat d'une année sur le cycle de déve[...]texte imprimé
Livret d'autoformation composé d'un texte apportant des connaissances, suivi de questions sur ce texte, réponses synhétiques apportant des renseignements complémentaires.texte imprimé
Livret d'autoformation découpé en 4 séquences. Chacune correspond à un objectif de formation et comprend : des apports de connaissance, des questions réponses sur documents, des rubriques "pour approfondir", des synthèses à retenir. Un test d'[...]texte imprimé
Livret d'autoformation en cinq séquences présentant des activités variées (questions/réponses, tableaux à compléter, schémas…). Chaque séquence est évaluée par un test. Les objectifs finaux du livret sont également évalués par un test qui clôt l[...]texte imprimé
Livret organisé en quatre séquences correspondant aux quatre visites saisonnières d'observation de la parcelle.
texte imprimé
Les textes rassemblés jalonnent le parcours d'un agronome qui s'est consacré, pendant plus de 30 ans, à l'analyse des pratiques paysannes au Sénégal, au Burkina Faso et à Madagascar. Ils abordent le comportement technique des agriculteurs dans l[...]texte imprimé
texte imprimé
Guy Richard ; Pierre Stengel ; Gilles Lemaire ; Pierre Cellier ; Egizio Valceschini | Versailles : Editions Quae | 2019Ces contributions portent sur les avancées agronomiques réalisées pour lutter contre les effets négatifs de l'agriculture productiviste, comme la dégradation des sols et la réduction de la biodiversité. Elles analysent les stratégies et les inst[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Livret de formation sur la biologie des virus, bactéries, champignons en lien avec la protection des cultures.
texte imprimé
Essai faisant de l'outil numérique une solution pour les enjeux auxquels sont confrontés les exploitants agricoles : réchauffement climatique, baisse de la biodiversité, manque de terres arables et autres ressources naturelles, etc. L'auteur inc[...]
texte imprimé
Association d'information et de ressources sur les drogues, les dépendances et le Sida ; Guylaine Benec'h ; Laurent Bègue, Préfacier, etc. | Paris : Dunod | Aide-mémoire | 2014Synthèse sur les excès de consommation d'alcool chez les jeunes. La sociologue décrit les mesures préventives existantes, les causes de l'alcoolisme et les différents acteurs en jeu.texte imprimé
texte imprimé
Techniques quantitatives de gestion : traitement des données quantitatives, décision et incertitude, prévision, optimisation, actualisation et objectifs.texte imprimé
Quelle méthode de contraception choisir ? Et en fonction de quels critères se décider ? Que doit-on savoir du sida ? Où en sont les trithérapies ? Comment se protéger des maladies ou infections sexuellement transmissibles ? Mais aussi, quelles s[...]
texte imprimé
Sous forme de fiches, le portrait de 57 plantes invasives d'Europe occidentale, avec la description de leurs usages culinaires.texte imprimé
document électronique
Blandine Lenoir, Metteur en scène, réalisateur ; Anaïs Leguennec, Metteur en scène, réalisateur | VANDOEUVRE : INRS | 2008Document audiovisuel conçu pour être utilisé dans des actions de sensibilisation ou de formation. Il permet d'ouvrir une discussion dans l'entreprise et de travailler sur le rôle de chacun dans le cadre de la prévention des risques professionnel[...]document multimédia
Outil pédagogique interactif destiné aux acteurs de prévention pour leur permettre d'ouvrir le débat avec des groupes de jeunes en présentant neuf situations (alcool et accidents, alcool et sexualité, alcool et drogues,..). La symbolique du laby[...]document projeté ou vidéo
Institut de Phytopathologie de l’université Christian Albrecht-Kiel | Kiel (Germany) : Institute of Phytopathology | s.d.Passe en revue le cycle de vie des mouches blanches, mais également la biologie et le comportement de leurs ennemis naturels. [Outil pédagogique minutieusement mis en image et accompagné de commentaires oraux en néerlandais, français, anglais, e[...]
texte imprimé
Alexandre Yersin, né en Suisse en 1863, vient terminer ses études de médecine à Paris en 1885. A partir de 1892, il explore l'arrière-pays indochinois et isole le bacille de la peste à Hong Kong en 1894. Il fonde l'Institut Pasteur de Nha Trang,[...]
texte imprimé
Présentation de l'essentiel des informations permettant de comprendre, d'identifier et de contrôler les algues peuplant un aquarium d'eau douce, d'eau de mer ou un bassin de jardin.
texte imprimé
Ce manuel d'autoformation est consacré au système fourrager des élevages d'herbivores. À ce titre, il se situe au carrefour entre agronomie et zootechnie. Il est découpé en trois séquences : 1- Les principes de la conduite au pâturage : comment [...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Valérie Berthelot, Directeur de publication | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | Agriculture d'aujourd'hui | 2018Après une présentation de la formulation des régimes alimentaires des animaux d'élevage et de sa réglementation, les déterminants alimentaires de chaque filière sont décrits, en relation avec la qualité des produits. Les attentes des consommateu[...]
texte imprimé
Martine Croisier ; Yannick Croisier ; Thomas Bernard, Collaborateur | Dijon : Éducagri éditions | J'apprends | 2024Cet ouvrage d'autoformation accompagne les apprenants de BP REA (ou de niveau bac professionnel, bac technologique et BTS) dans l'étude des différents composants de l'alimentation ainsi que l'étude plus spécifique de la conduite de l'alimentatio[...]texte imprimé
Actualisation des recommandations alimentaires pour les ruminants des régions tempérées à partir des acquis récents de la recherche en matière de nutrition animale.
texte imprimé
Guide comprenant un précis de nutrition des ruminants, des recommandations alimentaires et des tables de valeur nutritive et de composition d'environ 1.250 fourrages et 200 aliments concentrés ou sous-produits.
texte imprimé
Ce guide pratique de l'alimentation des brebis laitières est organisé autour des étapes clés du cycle de production : l’élevage des agnelles de renouvellement, la gestation, la mise bas, l’allaitement des agneaux, la période de traite exclusive [...]texte imprimé
texte imprimé
Rédigé par des chercheurs, des enseignants et des experts en nutrition, cet ouvrage fournit les éléments techniques utiles à la pratique quotidienne de l'alimentation des chevaux, poneys et de l'âne à l'auge et à l'herbe. [Complète "Nutrition et[...]
texte imprimé
Géraldine Blanchard ; Bernard-Marie Paragon | Paris : Groupe France Agricole | Manuel pratique | 2008Ouvrage dédié à l'alimentation de tous les chiens. Il aborde l'équilibre nutritif adapté à la situation physiologique de l'animal et l'alimentation palliative des pathologies simples ou doubles.texte imprimé
Tout en posant les principes d'une alimentation naturelle pour l'homme, ce livre propose des solutions concrètes applicables à l'échelon individuel : une nouvelle pyramide alimentaire, des recommandations de consommation pour les différentes cla[...]texte imprimé
Henri Dupin, Directeur de publication ; Jean-Louis Cuq, Directeur de publication ; Marie-Irène Malewiak, Directeur de publication | Paris : ESF éditeur | 1992texte imprimé
L'auteur propose ici un régime diététique dit ancestral pour limiter les méfaits de l'alimentation sur notre santé. Il met en relation une mauvaise alimentation et de nombreuses maladies. S'appuyant sur de nombreuses expériences et études il mon[...]texte imprimé
Ce document a été réalisé dans le cadre de l’action complémentaire Reconquête Ovine et des journées techniques itinérantes organisées en 2008 sur le thème de l’alimentation des ovins viande. Son objectif est de faire le point sur les bases de l’[...]
texte imprimé
État des lieux des connaissances actuelles sur l'organisation de la chaîne de l'alimentation et de la relation qu'entretient l'homme avec son alimentation. Des informations techniques et scientifiques sur les outils, la qualité, les procédés de [...]
texte imprimé
Ce guide de l'enseignant vient compléter le manuel du même titre. Il présente d'abord les parties des référentiels concernés : bac pro BIT, bac pro IAA, bac techno STAV, propose ensuite des conseils pédagogiques pour réaliser les travaux pratiqu[...]
texte imprimé
Manuel destiné à des élèves de niveaux 4 et 3. À travers des applications concrètes et dirigées, il propose une approche pratique et dynamique de l'alimentation et des procédés associés : acteurs et territoires du produit alimentaire, ligne de p[...]
texte imprimé
Institut national de la recherche agronomique ; Pierre Nozière ; Daniel Sauvant ; Luc Delaby | Versailles : Editions Quae | 2018Décrit l'ensemble du système d'alimentation pour les productions de lait et de viande, chez les bovins, ovins et caprins, en incluant les spécificités des zones tropicales et méditerranéennes.
texte imprimé
Alain Branger ; Marie-Madeleine Richer ; Sébastien Roustel ; Virginy Chatain ; André Goureau | Dijon : Éducagri éditions | 2007Des approches classiques et globales, toujours illustrées par des cas concrets concernant les problèmes et les contrôles liés à la sécurité sanitaire, surtout alimentaire. La première partie présente le cadre et les objets des contrôles (les mic[...]texte imprimé
Laure Bonnaud, Directeur de publication ; Nathalie Joly, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Sciences en partage | 2012Depuis leur production jusqu'à la table du consommateur, les denrées font l'objet d'un suivi documentaire continu (inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la prod[...]
texte imprimé
Ce guide présente les bases technico-économiques de l'alimentation de la vache laitière, les connaissances anatomo-physiologiques pour comprendre sa digestion, la conduite du rationnement, les différents aliments ou suppléments nutritionnels et [...]
document projeté ou vidéo
Stéphane Horel, Metteur en scène, réalisateur ; Brigitte Rossigneux, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Ed. Montparnasse | 2013Aujourd'hui, les aliments transformés remplissent nos assiettes. Depuis cinquante ans, l'industrie agroalimentaire campe à notre table. Indulgence ou complaisance à l'égard de cette prise de pouvoir, les autorités n'exercent qu'un contrôle limit[...]texte imprimé
Henri Dupin ; Claude Michaud ; COMITE FRANCAIS D'EDUCATION POUR LA SANTE | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | 2000Fiches donnant des informations sur les aliments, les comportements alimentaires, les technologies alimentaires, les besoins nutritionnels, la salubrité des aliments, etc.texte imprimé
Etude systématique qui aborde, pour chaque filière : les matières premières et les transformations qui leur sont appliquées, les aspects réglementaires spécifiques, les contrôles effectués et la traçabilité, les qualités organoleptiques, nutriti[...]texte imprimé
Ouvrage faisant le point sur le droit de l'alimentation et présentant la diversité des technologies mises en oeuvre : conditionnement et étiquetage des aliments, utilisation de produits d'addition et d'aides technologiques (concentrés protéiques[...]texte imprimé
Etat des connaissances scientifiques disponibles, base de référence aux chercheurs, ingénieurs et techniciens qui se consacrent au développement des aliments fonctionnels, aux spécialistes de la nutrition ou de l'alimentation.texte imprimé
texte imprimé
Inventaire des produits alimentaires et des organismes ayant accompli une démarche pour l'obtention de signes de qualité français ou européens. Ce guide a pour vocation d'aider les professionnels à faire le tri dans la multiplicité de l'offre et[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Ouvrage de référence qui regroupe les renseignements utiles et nécessaires aux professionnels de la mer : plans des ports, marées, journal de bord.texte imprimé
Ouvrage de référence qui regroupe les renseignements utiles et nécessaires aux professionnels de la mer : météorologie, courants de marées, radionavigation, phares et feux, renseignements administratifs.texte imprimé
Hervé Monod ; Olivier David ; Jean-Paul Gouet ; Institut national de la recherche agronomique ; Institut Technique des Céréales et des Fourrages | Paris : Arvalis | 03/2001Cette brochure présente les plans en blocs incomplets, en privilégiant leur application aux essais d’évaluation variétale. Chaque dispositif est présenté de façon détaillée (construction, modélisation et analyse) et illustré par des exemples de [...]
