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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Documents disponibles chez cet éditeur (396)
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Manuel scolaire destiné aux élèves préparant un CAP Métiers de la restauration et de l’hôtellerie. Il aborde successivement : Les arts de la table ; Le personnel du restaurant ; Les locaux, le mobilier et le matériel ; Les produits ; La vinifica[...]texte imprimé
Ce carnet est un outil pour revoir ou acquérir facilement toutes les règles et notions de base et réussir son entrée dans la voie professionnelle.texte imprimé
Synthèse des notions et des méthodes à maîtriser pour réussir son entrée dans la voie professionnelle, complétée d'exercices et de questions flash afin de personnaliser l'accompagnement des élèves.texte imprimé
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Manuel scolaire traitant de l'environnement juridique, économique et social de l'entreprise hôtelière, destiné aux élèves préparant un CAP Métiers de la cuisine et du restaurant. Pour chaque chapitre la leçon s'articule autour de : documents, ca[...]texte imprimé
Jean-Charles Diry, Directeur de publication ; Régine Aidemoy ; Frédérique Apithy-Ollivier | Paris : Foucher | Nouveaux parcours BTS | 2018Ce manuel aborde les trois thèmes dédiés à la première année du BTS : l’intégration de l’entreprise dans son environnement ; la régulation de l’activité économique ; l’organisation de l’activité de l’entreprise.texte imprimé
Jean-Charles Diry, Directeur de publication ; Régine Aidemoy ; Grégoire Arnaud | Paris : Foucher | Nouveaux parcours BTS | 2020Tout le programme des 2 années de BTS en un seul volume, avec un repérage facile au sein des 3 disciplines : droit, économie, management.texte imprimé
Régine Barrès ; Anne-Marie Henrich ; Danièle Rivaud ; Nicolas Tanti-Hardouin | Paris : Foucher | La dicothèque Foucher | 2006Propose des définitions précises et des développements pluridisciplinaires structurés nécessaires à la compréhension des systèmes de santé, des institutions sanitaires, de la communication et de la législation en santé et action sociale.texte imprimé
Destiné aux étudiants des sections de techniciens supérieurs, des IUT, des écoles de commerce et de gestion et à tous ceux qui sont confrontés dans la pratique à la terminologie et à l'usage des technologies de l'information et de la communicati[...]texte imprimé
Régine Aidemoy, Directeur de publication ; Hadrien Alliot ; Stéphanie Arnaud | Paris : Foucher | Tremplin | 2020Ce manuel consommable permet d'aborder les notions de Droit en 1re pas à pas grâce à des activités variées et accessibles. Il propose dans chaque chapitre, des fiches méthodes et des outils complémentaires pour préparer l'épreuve écrite.texte imprimé