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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Documents disponibles chez cet éditeur (109)
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Ce volume de l'Université de tous les savoirs fait le point sur la Chine actuelle, entre modernité et tradition : comment définir le régime politique chinois d'aujourd'hui ? Quelle est de nos jours la place de la Chine dans le monde ? Quels sont[...]texte imprimé
La politique internationale, sous l'effet de la modernisation, est en passe de se redéfinir sur des bases culturelles. Les frontières politiques se redessinent de plus en plus pour rejoindre les frontières ethniques, religieuses et civilisationn[...]texte imprimé
Agriculteur de 33 ans, président du Centre national des jeunes agriculteurs (CNJA), l'auteur raconte son parcours et analyse les freins et les forces de notre agriculture. Un portrait de l'agriculture moderne, qui se trouve à l'orée d'une grande[...]texte imprimé
L'économie fait figure d'exception dans les sciences sociales en usant des modèles de façon massive. Leurs fonctions et les problèmes épistémologiques qui y sont associés sont ici étudiés.texte imprimé
Plus d'un tiers des Français souffrent d'insomnies. Leurs causes sont diverses, mais les moyens de les soigner commencent toujours par observer les besoins réels, pour ensuite appliquer un programme de changement dans les habitudes. Des conseils[...]texte imprimé
Une histoire des chevaux et du long compagnonnage entre l'homme et cet animal qui lui a offert un moyen de parcourir le monde. Le paléogénéticien retrace cette aventure, vieille de 4200 ans, depuis les steppes de l'ouest de la Russie et de l'Ukr[...]texte imprimé
Ce guide conseille et informe sur les questions récurrentes qui occupent l'espace quotidien : estime de soi, relations avec les autres, amour et couple, sexualité, éducation, épanouissement personnel et réussite sociale ou épreuves de la vie. Il[...]texte imprimé
La préparation d'un menu idéal composé de six recettes du patrimoine culinaire est l'occasion d'un questionnement scientifique et d'une réflexion sur la technique culinaire, les tours de main, les procédés physico-chimiques qui président à la tr[...]texte imprimé
Un chef prestigieux et un chimiste audacieux s'associent pour montrer comment faire pour que le beau rejoigne le bon dans l'assiette. Un traité romancé d'art culinaire, illustré de recettes pour jouer avec les couleurs, les saveurs, les textures[...]texte imprimé
Cette analyse de la culture post-moderne examine les transformations induites par l'entrée du culturel dans le domaine marchand autour de quatre pôles : hypercapitalisme, high-tech, individualisme et consommation. Deux universitaires observent l[...]texte imprimé
Qu'est-ce que la cyberculture? Quel mouvement social et culturel se cache derrière ce phénomène technique?... De la numérisation à la navigation, en passant par la mémoire, la programmation, les logiciels, la réalité virtuelle, le multimédia, l'[...]texte imprimé
Les éléments fondamentaux de la pensée de Darwin, dont l'œuvre eut il y a un siècle un retentissement profond et violent sur notre vision du monde, introduisant les notions de hasard et de probabilité dans les sciences empiriques.texte imprimé
Ce guide du bien manger pour bien penser explore le phénomène de lachimie qui relie notre assiette à notre cerveau.texte imprimé
Ce livre présente les concepts permettant de mieux penser les mécanismes en jeu lors des apprentissages et propose des solutions concrètes pour aider les enfants touchés par les troubles des apprentissages.texte imprimé
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S'inspirant à la fois de pratiques pédagogiques éprouvées à l'école, et d'expériences stimulantes entrevues outre-Atlantique, trois académiciens proposent au ministre de l’Éducation nationale, en 1995, sous le nom de "La main à la pâte", une ren[...]texte imprimé
Comment enseigner l'histoire des religions à l'école de la République ? C'est la mission de réflexion qui a été confiée à Régis Debray par Jack Lang. L'auteur dresse des pistes pour une nouvelle concorde entre le fait laïque et le fait religieux[...]texte imprimé
Au terme de plusieurs mois de travail et d'étude, une équipe représentative de toutes les sciences mathématiques nous livre ses propositions et recommandations en vue d'une réforme générale de l'enseignement des mathématiques depuis l'école prim[...]texte imprimé
Être rationnel, ce n'est pas se couper de ses émotions. Les acquis récents de la neurologie, présentés par le professeur nord-américain A.R. Damasio, vont à l'encontre du vieux dualisme cartésien et de tous ceux qui voudraient réduire le fonctio[...]texte imprimé
Aujourd'hui, l'égalité réelle entre hommes et femmes met un terme au modèle millénaire de la complémentarité, complémentarité heureuse (l'homme avec la femme) ou conflictuelle (l'homme contre la femme). Un nouveau modèle s'élabore sous nos yeux [...]texte imprimé
L'auteur, médecin nutritionniste, montre comment il est possible d'agir sur sa ligne, sa forme et sa santé grâce à sa façon de se nourrir. Il expose les repères à suivre et à adapter en fonction de son âge et de son mode de vie.texte imprimé
La cause des femmes a-t-elle fait fausse route ? Un nouveau discours dominant se redéploie sur la nature féminine. A force de victimiser les femmes et d'accuser l'autre sexe, on risque de tomber dans un manichéisme plat.texte imprimé
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Les émotions plongent la personne dans la détresse ou dans l'extase, accompagnent et parfois provoquent des succès comme des échecs. Un guide pour s'orienter dans la floraison des découvertes récentes sur les émotions et leurs vertus, mais aussi[...]