Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (267)
texte imprimé
François Papy, Éditeur scientifique ; Nicole Mathieu, Éditeur scientifique ; Férault, Christian, Éditeur scientifique ; Bertrand Hervieu, Préfacier, etc. | Versailles : Editions Quae | Indisciplines | 2012Dix études de cas pour évaluer les comportements individuels et collectifs, indices d'une évolution de la manière de penser et de pratiquer le rapport à la nature et à l'espace rural : du projet collectif envisagé pour dépasser un conflit foncie[...]document électronique
Charilaos Kephaliacos, Directeur de publication ; Maryvonne Merri, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Nature et société | 2016Face à l’évolution des techniques et des droits à exploiter la ressource vivante, les agriculteurs et les pêcheurs se questionnent sur les raisons de faire leur métier et de le transformer. Cet ouvrage examine des situations propices à un dévelo[...]texte imprimé
Olivier Mora, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2008Une étude prospective réalisée par une vingtaine d'experts en diverses institutions sur le devenir des espaces ruraux et sur les relations villes-campagnes. Met en évidence les nouveaux enjeux (tant pour l'agriculture, la planification urbaine e[...]texte imprimé
Conçu pour les enseignants, les cadres et techniciens du développement, les vétérinaires et les étudiants, cet ouvrage comporte un précis de nutrition du cheval, des recommandations alimentaires établies pour chacune des catégories (jument, étal[...]texte imprimé
On méconnaît l'importance et la signification des signaux chimiques présents dans l'environnement et leur influence sur les comportements sociaux, sexuels et alimentaires (des comportements essentiels à la survie des individus et des espèces, de[...]texte imprimé
Une histoire des plantes, de leur apparition jusqu'aux OGM. L'auteur évoque l'évolution génétique, la domestication, les innovations biotechnologiques et les changements climatiques.texte imprimé
Débat contradictoire sur les OGM. La Société des agriculteurs de France, l’association Débats et échanges sur les biotechnologies en agriculture (Deba) et la Mission Agrobiosciences ont relevé le défi en organisant un dialogue entre plusieurs co[...]texte imprimé
Jacques Blondel ; David Grémillet, Collaborateur ; Jonathan Lhoir, Photographe | Versailles : Editions Quae | Beaux livres | 2015Chez les oiseaux, les changements environnementaux ont un impact sur leur répartition, leur abondance et les mécanismes démographiques. Cet ouvrage présente le pour et le contre des nouveaux cadres de vie auxquels les oiseaux sont confrontés, ai[...]texte imprimé
A travers de nombreux exemples, les auteurs expliquent le rôle des oiseaux dans la conservation et la valorisation de la nature puis exposent les bienfaits qu'ils apportent à la société.texte imprimé
L'histoire des serres à travers les défis que les botanistes, jardiniers et propriétaires ont dû relever pour progresser dans la connaissance des plantes exotiques, dans la maîtrise des matériaux de construction (bois, fer, vitrage) et des systè[...]texte imprimé
La question de la nature au sein des villes, de plus en plus présente parce que la gestion des espaces verts et des jardins est devenue plus écologique, évoquée en 90 points : son impact sur les hommes, les plantes et les animaux.texte imprimé
Cet essai positionne l'enjeu de la réforme de la politique agricole commune dans le contexte des années 2020 sous l'angle sociétal, économique, politique et géostratégique, en étudiant plus particulièrement les défis de cette réforme pour l'agri[...]texte imprimé
Les auteurs retracent l'histoire des parcs naturels régionaux et proposent un point sur la situation actuelle au regard de la métropolisation, de la crise du monde rural et des nouveaux impératifs énergétiques.texte imprimé
André Torre, Directeur de publication ; Dominique Vollet, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2016Présente les bases méthodologiques et des exemples pour repenser le développement territorial. Une présentation des outils des nouvelles pratiques, issus de l'étude d'exemples du Programme de recherche national pour et sur le développement régio[...]texte imprimé
Sandrine Petit, Directeur de publication ; Claire Lavigne, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | 2019Cet ouvrage pluridisciplinaire fait le point sur les connaissances théoriques, les démarches de recherche et les principaux travaux portant sur la réponse des bioagresseurs, des auxiliaires et des pollinisateurs à l'organisation spatiale et temp[...]texte imprimé
Yves Luginbühl ; Daniel Terrasson | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2013Cet ouvrage analyse les interactions entre paysage et développement durable dans quelques régions françaises. Il aborde notamment la question des ressources paysagères, les conditions de gouvernance et de participation dans la gestion des paysages.texte imprimé
Jean Boiffin, Directeur de publication ; Thierry Doré, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | 2012Michel Sebillotte a été une personnalité marquante du monde agronomique au cours des dernières décennies. Cet ouvrage rassemble les contributions de plusieurs dizaines d'auteurs qui ont été ses élèves, collègues et amis. Il est composé de textes[...]texte imprimé
Quelle est la part de responsabilité des perturbateurs endocriniens dans les troubles de la fertilité, les cancers, l’obésité ou les troubles du comportement comme l’autisme ou l’hyperactivité ? Quelles sont les personnes les plus vulnérables ? [...]texte imprimé
Jean-Noël Aubertot ; Jean-Marc Barbier ; Alain Carpentier ; Jean-Joël Gril | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2011Cette expertise scientifique collective fait le point des connaissances disponibles concernant les conditions d'utilisation des pesticides en agriculture, les moyens d'en réduire l’emploi et les impacts environnementaux.texte imprimé
Edwige Charbonnier ; Aïcha Ronceux ; Anne-Sophie Carpentier | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2015Cet ouvrage présente les résultats de quinze années de recherches financées par le ministère en charge de l’Écologie, sur la réduction des risques environnementaux associés à l’utilisation des pesticides. Il met particulièrement l’accent sur le [...]document électronique
La protection phytosanitaire des vignobles pose de nombreuses questions intéressant les viticulteurs. Quels maladies et ravageurs attaquent les vignes dans les différents pays producteurs ? Quelles pratiques en matière de conduite des vignobles [...]texte imprimé
Jean-Pierre Deffontaines ; Jean Ritter ; Benoît Deffontaines ; Denis Michaud | Versailles : Editions Quae | Guide pratique | 2006Si le paysage est visible par tous, sa lecture suppose une attention particulière. Ce petit guide est un compagnon de l'observateur pour lui suggérer quelques repères qui sont autant de points de passage dans son itinéraire d'observation. Les au[...]texte imprimé
Une histoire de la découverte et de l'essor des céréales et des légumes secs en France, qu'ils proviennent d'Afrique, d'Asie ou d'Amérique : blés, lentilles, fèves, maïs, riz, sorgho ou encore haricots. Leurs caractéristiques, leur berceau géogr[...]texte imprimé
Ce livre propose un voyage autour du lait à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres.texte imprimé
Jack Farineau ; Jean-François Morot-Gaudry ; Jean-François Soussana | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2011Présente la photosynthèse, phénomène complexe qui implique des mécanismes à la fois physiques et biochimiques. Après une partie introductive (historique et généralités), le livre présente les deux grandes phases du processus : la phase lumineuse[...]texte imprimé
En s'appuyant sur des espèces connues de tous, qu’elles soient sauvages ou cultivées, cet ouvrage nous fait découvrir la biologie et l’écologie des fleurs et nous propose une vision renouvelée de la botanique, dans une perspective résolument évo[...]texte imprimé
Présentation de plus de 1000 insectes : description, mode de vie, rapports avec la plante hôte. Les insectes sont classés selon les plantes aux dépens desquels ils vivent.texte imprimé
Un guide pour connaître l’origine des noms communs et botaniques des plantes les plus courantes de nos régions : plantes sauvages, légumes, condiments, fruits, plantes ornementales et autres plantes d’usages divers. Les noms des genres sont docu[...]texte imprimé
Non seulement les végétaux perçoivent mais ils répondent aux stimulations par des modifications de leur métabolisme et de leur développement, parfois même par des mouvements. Malgré l’absence de système nerveux, les plantes peuvent également met[...]texte imprimé
Analyse des bénéfices et des risques des plantes transgéniques des points de vue techniques, scientifiques, économiques et sociétaux.texte imprimé
Anne Hélène Prigent-Simonin ; Catherine Hérault-Fournier | Versailles : Editions Quae | Sciences en partage | 2012Panorama des enjeux constitués autour de ces circuits courts alimentaires. Issu du projet collectif LiProCo, l'ouvrage rassemble et croise les expertises de chercheurs et de spécialistes issus des sciences de gestion, de la sociologie, de la géo[...]texte imprimé
80 questions pour examiner et interroger les inquiétudes et rumeurs qui entourent le secteur de l'aquaculture, une activité longtemps décriée pour son manque de perspectives et critiquée aujourd'hui pour ses succès.texte imprimé
Francis Aubert ; Vincent Piveteau, Auteur ; Bertrand Schmitt | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2009Analyse de la politique agricole en France et en Europe. Portrait d'une agriculture en transformation profonde dans ses rapports au territoire, orientée par les politiques agricoles nationales et européennes avec lesquelles composent des acteurs[...]texte imprimé
Cet ouvrage examine les grandes tendances mondiales en matière de productivité et dénonce les excès du "productivisme" tout en revenant sur le rôle des OGM, l'utilisation des pesticides et la marginalisation progressive des paysans pauvres.texte imprimé
Catherine Esnouf ; Marie Russel ; Nicolas Bricas | Versailles : Editions Quae | Matière à décider ! | 2011Comment nourrir le monde dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Les régimes alimentaires mondiaux, dans leur diversité, sont un élément clé pour y parvenir. L'Inra et le Cirad ont mobilisé les experts académiques, institutionnels et [...]texte imprimé
L'essai met au jour les spécificités liées à l'enseignement du développement durable en décrivant les obstacles épistémologiques, didactiques et pédagogiques contre lesquels butent les enseignants et les élèves. Avec une réflexion sur les mécani[...]texte imprimé
Présentes dans notre vie quotidienne depuis plus de 40 ans, les biotechnologies végétales peuvent être mobilisées pour produire plus et mieux. Mais comment créer rapidement de nouvelles variétés ? les plantes génétiquement modifiées (PGM) résis[...]texte imprimé
Claude Béranger, Directeur de publication ; Joseph Bonnemaire, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | 2008Alors que les surfaces en prairies des pays européens régressent, l'ouvrage montre combien les prairies contribuent à la préservation des sols, de la biodiversité, de la qualité des eaux et des paysages. Les performances économiques des systèmes[...]texte imprimé
Juliette Louis-Servais, Directeur de publication ; Hervé Guyomard ; Christian Huyghe ; Jean-Louis Peyraud | Versailles : Editions Quae | 2017Analyse des impacts des pratiques agricoles sur les performances productives, économiques, environnementales et sociales de l'agriculture française métropolitaine. Des modalités de travail du sol aux pratiques de fertilisation et de protection d[...]texte imprimé
Sandrine Espagnol, Directeur de publication ; Coline Brame, Directeur de publication ; Jean-Yves Dourmad, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2019Les bases scientifiques, techniques et méthodologiques pour comprendre l'impact des systèmes d'élevage sur l'environnement et pour élaborer des solutions. Les auteurs détaillent la mesure des flux environnementaux, l'évaluation des dommages et d[...]texte imprimé
Cet ouvrage présente un vaste panorama de connaissances, allant des évolutions et des prédictions climatiques aux processus écophysiologiques et agronomiques déterminant la production des plantes fruitières. Une analyse des impacts potentiels, o[...]texte imprimé
Jean-Philippe Deguine, Directeur de publication ; Caroline Gloanec, Directeur de publication ; Philippe Laurent, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2016Une synthèse des retours d'expériences participatives testées dans différents cas de figure, notamment sur l'île de La Réunion. La démarche de protection agroécologique des cultures s'appuie sur la prophylaxie, la lutte biologique de conservatio[...]texte imprimé
Retrace l'évolution des concepts et des pratiques de la protection des cultures en s'appuyant sur l'exemple de la culture cotonnière. Analyse la situation phytosanitaire actuelle, montrant les limites de la protection agrochimique, et met en ava[...]document électronique
Anaïs Tibi ; Vincent Martinet ; Aude Vialatte | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2023Diminuer l'usage des pesticides de synthèse nécessite de reconcevoir les systèmes de culture afin de favoriser les processus écologiques naturels de régulation des ravageurs. Cet ouvrage dresse un état des lieux des stratégies de protection des [...]texte imprimé
Evelyne Turpeau-Ait Ighil ; Charles-Antoine Dedryver ; Bernard Chaubet ; Maurice Hullé | Versailles : Editions Quae | 2011Présentation du mode de vie et de reproduction des 35 espèces de pucerons ravageurs les plus dangereuses, comme le puceron lanigère, qui sévissent sur les terres agricoles. L'objectif étant, muni de ces connaissances, d'élaborer des moyens de lu[...]texte imprimé
Michel Griffon ; Erik Orsenna, Préfacier, etc. | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2013Héritier d'une longue histoire de pensées et de recherche, le terme « agriculture écologiquement intensive » définit une agriculture qui utilise intensivement les fonctionnalités des systèmes productifs. M. Griffon montre, exemples à l'appui, qu[...]texte imprimé
Présentation des savoirs et savoir-faire les plus récents sur la pollution de l'eau en milieu rural et la dynamique de restauration de sa qualité. Les travaux se situent principalement en région d'élevage, dans l'arc atlantique et particulièreme[...]texte imprimé
Ensemble de données historiques, sociales et économiques permettant à tout amateur de vin de parfaire sa culture, depuis la découverte des premiers vestiges de vinification jusqu'à l'art de la dégustation.texte imprimé
Cet ouvrage porte sur la biologie et les mœurs des canards sauvages, ainsi que sur leur relation avec l'homme.texte imprimé
Comment seront produits, transformés et commercialisés nos aliments au cours des prochaines décennies ? Au fil des pages de ce voyage dans le futur, le lecteur découvrira des agricultures productives, respectueuses de l’environnement, la place q[...]texte imprimé
Cécile Détang-Dessendre, Directeur de publication ; Hervé Guyomard, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2020Dessine les contours d'une politique agricole commune (PAC) ambitieuse, en termes d'objectifs et d'instruments, qui permettrait d'effectuer une transition agro-écologique des systèmes agricoles et agro-alimentaires européens. Le dernier chapitre[...]texte imprimé
Ce livre explore tous les aspects qui composent les relations des hommes aux rivières, du statut juridique des cours d’eau à la notion de « bon état écologique », en passant par leur peuplement animalier, l’exploitation de leurs ressources, les[...]texte imprimé
Etudie l'impact des pratiques et des politiques publiques agricoles sur l'évolution du paysage vosgien, sur une période de 30 ans.texte imprimé
Sébastien Boulay, Directeur de publication ; Sylvie Fanchette, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2019Réflexions de géographes, sociologues, anthropologues, démographes, sur le recours aux échelles en sciences humaines et sociales comme pratique scientifique afin d'interroger l'évolution des sociétés contemporaines, notamment sur le plan des mou[...]texte imprimé
Sabine Houot, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2016Les effluents d'élevage, boues d'épuration, déchets organiques urbains et industriels peuvent être employés pour fertiliser ou amender les sols agricoles ou forestiers. Le point sur les impacts agronomiques, environnementaux et socio-économiques[...]texte imprimé
Hélène Jarousseau, Directeur de publication ; Sabine Houot, Directeur de publication ; Jean-Marie Paillat, Directeur de publication ; Hervé Saint-Macary, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2016Présentation des processus biogéochimiques impliqués dans le recyclage des produits résiduaires organiques, qui peut être considéré comme une pratique agro-écologique visant l'amélioration de la fertilité des sols, la réduction des impacts envir[...]texte imprimé
Association française pour l'étude du sol, Auteur ; Denis Baize, Directeur de publication ; Michel-Claude Girard, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2009Cette typologie pédologique présente et détaille le système de désignation des sols qui permet de classer différents sols présents en Europe mais aussi en Afrique et sur les autres continents.texte imprimé
Philippe Jeanneaux, Directeur de publication ; Philippe Perrier-Cornet, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2014Panorama de réflexions sur l'évolution des espaces ruraux en France et à l'étranger. L'économie rurale est ici repensée en tant que discipline, qu'activité économique des espaces ruraux et mode de gestion du rural.texte imprimé
Pierre Ricci, Directeur de publication ; Sibylle Bui, Directeur de publication ; Claire Lamine, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Sciences en partage | 2011Rédigé par un collectif d'auteurs spécialistes de la protection des cultures, agronomes, écologues, juristes, économistes et sociologues, cet ouvrage aborde cette question dans ses dimensions à la fois techniques et humaines. À partir d'études d[...]texte imprimé
Présente les différentes approches de préservation de la qualité des céréales stockées dans les silos et les produits phytosanitaires autorisés par la législation. Explique le devenir des pesticides tout au long du parcours des grains et propose[...]texte imprimé
Jean Boiffin, Directeur de publication ; François Laurent, Directeur de publication ; Guy Richard, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Savoir-faire | 2020Un guide pour réussir l'implantation des cultures semées. Les diverses options sont examinées tout en intégrant les multiples évolutions comme la simplification du travail du sol, la restriction des traitements phytosanitaires, le déplacement de[...]texte imprimé
Issu de l'atelier de réflexion prospective Adaptation de l'agriculture et des écosystèmes anthropisés au changement climatique (ADAGE) réunissant près de 150 experts, cet ouvrage offre une synthèse concernant les approches, les secteurs (sols, e[...]texte imprimé
Synthèse des questions qui se posent le plus fréquemment aux aquaculteurs : l'élevage du saumon atlantique, son environnement, son alimentation, les traitements vétérinaires, la qualité du produit, la réglementation, la collecte, les conditionne[...]texte imprimé
Présentation des principales maladies du bétail dans les régions tropicales, les maladies infectieuses et parasitaires, les maladies à transmission vectorielle, ainsi que les maladies liées au milieu et aux conditions d'élevage. Chaque maladie e[...]texte imprimé
Cet ouvrage, richement illustré, a l'ambition de rappeler que les bergers ont dans les mains une culture technique toujours vivante, qui correspond bien aux attentes de la société en matière d'agriculture plus respectueuse du vivant. Pour cela, [...]document électronique
François Verdeaux, Directeur de publication ; Ingrid Hall, Directeur de publication ; Bernard Moizo, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Indisciplines | 2019A la lumière des études menées dans huit pays distincts, les auteurs de cet ouvrage observent que ce qui est qualifié de « savoirs locaux » sur les ressources et les environnements naturels est indissociable des contextes, des pratiques ou plus [...]texte imprimé
Christophe Bonneuil, Directeur de publication ; Gilles Denis, Directeur de publication ; Jean-Luc Mayaud, Directeur de publication | Paris : L'HARMATTAN | Histoire des sciences | 2008A travers une histoire des sciences et techniques de l'agriculture et de l'alimentation, l'ouvrage passe en revue les innovations agronomiques depuis le XIXe siècle en mettant en lumière les rapports entre science, pratiques agricoles et société.Périodique : texte imprimé
Institut national de la recherche agronomique, Éditeur scientifique ; Etienne Landais, Directeur de publication ; Raphaël Larrère, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | 1995-Destinée à une large communauté scientifique, la collection traite de questions d'ordre philosophique, historique, anthropologique, sociologique ou éthique relatives aux sciences et à l'activité scientifique.texte imprimé
Les services écosystémiques (SE) peuvent se définir comme les composantes des écosystèmes dont l’homme retire des avantages : pollinisation des cultures, régulation du climat, etc. Souhaitant renforcer la prise en compte de la biodiversité dans [...]texte imprimé
Philippe Méral, Directeur de publication ; Denis Pesche, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Nature et société | 2016Le livre aborde les origines, les causes et les conséquences du développement de la notion de service écosystémique, défini comme le bénéfice que les humains retirent des écosystèmes. Les auteurs analysent des expériences menées en France, au Co[...]texte imprimé
L'agriculture pourrait sauver l'Afrique subsaharienne, à condition que l'on réforme en priorité le foncier et que l'on conduise des politiques agricoles à l'échelle régionale.texte imprimé
Patrick Philipon ; Yuna Chiffoleau ; Frédéric Wallet ; Nicolas Hulot, Préfacier, etc. | Versailles : Editions Quae | 2017Suite aux différentes crises alimentaires survenues en France, des circuits courts de commercialisation des produits ont fait leur réapparition dans le pays. Cet ouvrage répond à un certain nombre de questions concernant le prix ou la qualité de[...]document électronique
Bruno Villalba, Directeur de publication ; Luc Semal, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Indisciplines | 2018Face à la crise écologique globale, la transition énergétique est aujourd’hui devenue un enjeu crucial pour les démocraties modernes. Pourtant, l’essentiel des politiques de transition mises en œuvre restent animées par un idéal d’abondance éner[...]document électronique
Cet ouvrage rend compte de la façon dont les dynamiques de changements de pratiques des agriculteurs sont liées à la structure des réseaux de dialogues professionnels dans lesquels ils sont insérés. Développant une analyse des réseaux sociaux, i[...]texte imprimé
Antoine Bernard de Raymond, Directeur de publication ; Frédéric Goulet, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Nature et société | 2014Dans une perspective sociologique, les auteurs étudient les mutations des systèmes agricoles intensifs spécialisés dans la production de grains, dans un contexte de globalisation des marchés et des pratiques agricoles. Présente des études cas me[...]texte imprimé
Pierre Stengel, Directeur de publication ; Laurent Bruckler, Auteur ; Jérôme Balesdent, Auteur | Versailles : Editions Quae | 2009Synthèse des connaissances actuelles sur "le sol", ce livre aborde les thèmes suivants : la nature et la constitution des sols, leurs fonctionnements écologiques et leur gestion, la production durable des aliments sains, la connaissance et la va[...]texte imprimé
Synthèse des résultats de projets de recherche financés par le programme Gessol lancé en 1998 par le ministère de l’écologie et animé par l'Ademe depuis 2006, fournissant les connaissances et les outils pour évaluer, surveiller, gérer et amélior[...]texte imprimé
Jérôme Balesdent ; Etienne Dambrine ; Jean-Claude Fardeau | Versailles : Editions Quae | Clés pour comprendre | 2015La physique, la biologie et l'écologie des sols sont expliquées en 80 questions-réponses, afin de comprendre les enjeux qui y sont liés (épuisement, érosion, pollution,...).texte imprimé
Christian Mougin ; Francis Douay ; Marine Canavese | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2020La pratique du jardin collectif urbain est en plein essor et accompagne une volonté de vie saine. Pourtant, les potentialités agronomiques et physico-chimiques des sols urbains et périurbains sont encore méconnues et pourraient contenir des cont[...]texte imprimé
Jean-François Briat, Directeur de publication ; Dominique Job, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2017L'ouvrage expose les dernières découvertes sur les propriétés physicochimiques des sols ainsi que sur les interactions entre les plantes et les organismes s'y établissant. La connaissance de ces propriétés, constituant les principaux filtres de [...]document électronique
Sylvain Pellerin, Directeur de publication ; Laure Bamière ; Isabelle Savini ; Olivier Réchauchère | Versailles : Editions Quae | Matière à débattre et décider | 2021L’initiative « 4 pour 1 000 : les sols pour la sécurité alimentaire et le climat » propose d’augmenter chaque année d’un quatre millième le stock de carbone présent dans tous les sols du monde. À la demande de l’Ademe et du ministère de l’Agricu[...]texte imprimé
État de l'art sur l’influence des caractéristiques physiques et physicochimiques de la matrice alimentaire sur son devenir digestif et métabolique. Les auteurs analysent les effets sur la santé des nutriments. Il s'agit aussi de suggérer de nouv[...]texte imprimé
Ce guide présente l'anatomie de la plante aux niveaux macro, micro et submicroscopique. Il fait état des découvertes les plus récentes, étayées par l'analyse ADN.texte imprimé
La première partie présente des définitions et explique tout le déroulement des étapes du fonctionnement d'un réseau de surveillance épidémiologique. La seconde partie présente des exemples de réseaux (nationaux et supranationaux) en fonctionnement.texte imprimé
Synthèse consacrée aux plantes vertes qui vivent en association avec des champignons liés aux racines sous la forme d'organes mixtes appelés mycorhizes. L'auteur présente les découvertes les plus récentes et leurs applications en agronomie, hort[...]document électronique
Hubert Cochet, Directeur de publication ; Olivier Ducourtieux, Directeur de publication ; Nadège Garambois, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2019A partir de l’étude détaillée et de la comparaison d’une douzaine de situations locales contrastées en Afrique sub-saharienne et en Asie du Sud-Est, les auteurs mettent en évidence les processus et les trajectoires qui expliquent la forte exposi[...]texte imprimé
Présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs du système alimentaire mondial. Présente des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise e[...]texte imprimé
Pasquale Lubello, Directeur de publication ; Alain Falque, Directeur de publication ; Leila Temri, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2017Une réflexion sur la transition vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables, déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir diverses disciplines des sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et phi[...]texte imprimé
Des chercheurs en sciences sociales réfléchissent sur le thème des sociétés et de leurs ressources et privilégient les quatre thèmes suivants : les ressources naturelles, partage social, conflits ; les différents modes de gestion des ressources [...]texte imprimé
Une présentation des robots et de leur place dans le quotidien : tâches spécifiques, emplois, relations humaines, sécurité. Elle interroge l'histoire et les enjeux de la robotique sociale, ses potentialités et ses risques. Avec des réponses fond[...]texte imprimé
José Muchnik ; Christine (de) Sainte Marie | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2010Ces contributions montrent ce que sont les systèmes agroalimentaires localisés (syal), comment certains d'entre eux peuvent constituer une réponse à la mondialisation, permettre d'affronter les enjeux d'un développement durable, participer à une[...]texte imprimé
Album documentaire sur l'unité de recherche Ecologie des forêts de Guyane (EcoFoG), groupe de chercheurs étudiant la forêt tropicale humide de Guyane. Les auteurs l'ont suivie à la découverte de cette partie de la forêt amazonienne et en raconte[...]document électronique
Roel Plant, Directeur de publication ; Pierre Maurel, Directeur de publication ; Eric Barbe, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2018La perte de terres agricoles liées à l’urbanisation constitue l’une des facettes de la consommation des terres. Commencé dans les années 1970, ce phénomène essentiellement dû à l’étalement urbain prend des proportions jusque-là inégalées. Les co[...]texte imprimé
Nathalie Bertrand, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2013Analyse des dispositifs d'action publique foncière de préservation des terres agricoles et périurbaines issue d'une recherche pluridisciplinaire. L'ouvrage illustre l'évolution de la problématique et des enjeux fonciers : un dépassement des appr[...]texte imprimé
Amédée Mollard ; Emmanuelle Sauboua ; Maud Hirczak | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2007Bilan de quatre années de recherche sur le développement régional en France. Les liens et tensions entre développement régional ou territorial et d'autres leviers de développement sont soulignés : globalisation, développement durable, diversité [...]texte imprimé
Patrick Caron, Directeur de publication ; Elodie Valette, Directeur de publication ; Tom Wassenarr, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Agricultures et défis du monde | 2017Des études sur le développement des espaces ruraux dans les pays du Sud. Elles interrogent notamment la valorisation des ressources, l'organisation territoriale de la production agricole, la régulation des filières et des services, ainsi que la [...]texte imprimé
Des réponses à différentes questions que pose l'agriculture biologique : quelle application à l'échelle planétaire, quels sont ses pratiques actuelles, son développement futur, ses bienfaits sur la santé, son efficacité pour la protection de l'e[...]texte imprimé
Ensemble des procédés de traitement envisageables dans une exploitation pour les sous-produits des activités d'élevage, avec une simulation de ces traitements sur trois exploitations types.texte imprimé
Gilles Allaire, Directeur de publication ; Benoît Daviron, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2017L’ouvrage synthétise des recherches récentes sur l’évolution de l’agriculture et de l’alimentation dans la dynamique du capitalisme, s'appuyant sur l’économie politique internationale ou l’économie écologique. Il étudie les transformations agric[...]texte imprimé
François-Xavier Côte ; Emmanuelle Poirier-Magona ; Sylvain Perret ; Bruno Rapidel | Versailles : Editions Quae | Agricultures et défis du monde | 2019Réflexions nées des expériences de transition agro-écologique menées par le Cirad [Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement] et l'AFD [Agence française de développement] lors des dix dernières années av[...]