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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Une leçon de science avec comme laboratoire la cuisine. Si l'auteur définit ce qu'est le travail du scientifique, la méthode expérimentale, l'élaboration des lois et des théories, le fil rouge reste la gastronomie culinaire et ses mécanismes de [...]texte imprimé
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Présentation de la "cuisine note à note", issue de la gastronomie moléculaire, qui consiste à réaliser des mets à partir de composés purs, mélangés habilement. A la clé, des plats inédits, des goûts nouveaux et une infinité de possibilités pour [...]texte imprimé
L'histoire des disciplines scolaires permet de pénétrer au cœur du système éducatif. Elle retrace les longs cheminements que parcourent les disciplines en quête de "l'enseignable", avant de devenir réellement efficaces. Elle montre que ce sont l[...]texte imprimé
Une explicitation de tous les problèmes qui se posent à une plante dans sa vie quotidienne, qu'elle soit arbre, fleur ou brin d'herbe, destinée aux amateurs de forêts, de fleurs et de jardinage.texte imprimé
Charles Darwin ; Nora Barlow ; Jean-Michel Goux, Traducteur | Paris : Belin | UN SAVANT UNE EPOQUE | 1985L'autobiographie avait été publiée pour la première fois par le fils du savant dans l'ouvrage qu'il consacra à son père en 1887 ; il s'agissait d'une version expurgée. La petite fille du savant a rétabli ici le texte intégral.texte imprimé
La vie romancée de Darwin, naturaliste du XIXe siècle qui a révolutionné le monde scientifique en proposant, en 1859, sa théorie de l'évolution des espèces.texte imprimé
Par petites touches, avec un mélange d'anecdotes, de fictions et de réflexions, l'auteur explique pourquoi les mathématiciens se font si mal comprendre du public et de leurs élèves, pourquoi tant d'idées fausses subsistent à propos des mathématiques.texte imprimé
Propose une analyse exhaustive des conceptions actuelles de lapsychologie et du développement cognitif, illustrée par des recherchesempiriques.texte imprimé
Fait le point sur la richesse et la diversité des connaissances acquises par le nouveau-né et le petit enfant, et leur développement au cours des deux premières années de la vie. Analyse en particulier la question du développement de la motricit[...]texte imprimé
Serge Wachter, Directeur de publication ; Cyria Emelianoff ; Jean-Pierre Galland ; Jean-Paul Lacaze | Paris : Belin | 2009Outre les définitions classiques, ce dictionnaire interroge les mots de l'aménagement du point de vue des politiques qui sont menées et des défis qui se présentent pour le futur.texte imprimé
Jacques Lévy, Directeur de publication ; Michel Lussault, Directeur de publication | Paris : Belin | 2003Ce dictionnaire offre la synthèse la plus actuelle des concepts et des méthodes de la géographie d'aujourd'hui. Il a été construit pour mettre en évidence une conception intégrée et cohérente du discours géographique, sans pour autant taire la d[...]texte imprimé
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Patrick Modiano ; Marianne Rouxel Hubac, Éditeur scientifique | Paris : Belin | Classicolycée | 2020"On recherche une jeune fille, Dora Bruder, 15 ans, 1 m 55, visage ovale, yeux gris-marron, manteau sport gris, pull-over bordeaux, jupe et chapeau bleu marine, chaussures sport marron. Adresser toutes indications à M. et Mme Bruder, 41 boulevar[...]