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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Une exploration de la cuisine sous tous ses aspects : historiques, géographiques, chimiques, physiques et biologiques. L'auteur, co-créateur de la gastronomie moléculaire, livre des clés pour réaliser une cuisine réussie sur les plans technique,[...]texte imprimé
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Études de cas et analyses sur la politique urbaine contemporaine en matière de tourisme et de loisirs.texte imprimé
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Des reconstitutions inédites de la ville aux différentes époques. Une double approche historique et géographique pour comprendre l'évolution des paysages.texte imprimé
Essai historique sur l'évolution du récit national depuis les années 1970. L'auteur étudie l'utilisation politique et l'enseignement de la mémoire en France.texte imprimé
Cet ouvrage apporte des connaissances sur la vie de l'homme préhistorique en tenant compte des dernières découvertes scientifiques en paléontologie. Il explique les mœurs, les coutumes et la typologie des différents hommes de la préhistoire.texte imprimé
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Françoise Lagache, Directeur de publication ; Jacqueline Ammendola-Museux ; Sylvie Fontaine | Paris : Belin | L'oeil et la plume | 2010Manuel de français pour les élèves de 5e, fondé sur l’étude des textes littéraires, la pratique de l’écriture et l’apprentissage progressif de la grammaire.texte imprimé
Jean-Louis Habert, Directeur de publication ; Eva Boussaguet ; Claire Chauvet | Paris : Belin | Open minds | 2015Une méthode en douze chapitres fondée sur une démarche actionnelle d'apprentissage des cinq activités langagières, avec des mises en situation pour travailler l'expression orale et des conseils méthodologiques pour préparer les épreuves du bacca[...]texte imprimé
Arlette Ducourant, Directeur de publication ; Donatella Bedarida ; Mado Elmouchnino | Paris : Belin | CLES | 1993texte imprimé
En rupture avec le surréalisme, les petits poèmes en prose ouvrent la voie à une nouvelle poésie. Le recueil de poèmes est complété d'un dossier pédagogique.texte imprimé
Présente les politiques sociales et de l'emploi mises en oeuvre en France et en Europe pour enrayer l'exclusion sociale qui est une des conséquences des choix économiques faits par les Etats dans leur conception libérale de l'économie.texte imprimé
Les agendas de ce cultivateur du Pays d'Auge retracent son quotidien entre 1941 et 1971, depuis ses années de travailleur réquisitionné pour le STO en Allemagne jusqu'au début de la Ve République. Ils éclairent de l'intérieur un monde rural qui [...]texte imprimé
Rassemble des réflexions, des analyses et des critiques sur les historiens, sociologues et philosophes qui ont le plus compté dans la formation et l'itinéraire de G. Noiriel.