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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Enquête portant sur 3003 individus de 3 ans et plus, représentatifs de lapopulation française, révélant un effritement des modèles alimentairestraditionnels à travers le développement de produits faciles à consommeren tous lieux et une forte dem[...]texte imprimé
La santé environnementale couvre un vaste domaine de disciplines, de connaissances, de pratiques et de recherches et concerne un public diversifié. Cet ouvrage exhaustif décrit la relation entre l'environnement et la santé dans toutes ses dimens[...]texte imprimé
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Présentation juridique, méthodologique, politique et pratique de l'évaluation environnementale, outil d'aide à la décision en matière de politiques, plans et programmes issus en droite ligne des études d'impact sur l'environnement apparues aux E[...]texte imprimé
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L'auteur met en évidence l'émergence de deux modèles fondamentaux. Un modèle appelé gastronomique et un nouveau modèle qui s'articule autour de deux objectifs : l'équilibre nutritionnel et la réduction des budgets consacrés à l'alimentation.