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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Documents disponibles chez cet éditeur (185)
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Claude Faurie ; Christiane Ferra ; Paul Médori ; Jean Dévaux ; Jean-Louis Hemptinne | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | 2011Privilégie la place de la biodiversité ainsi que celle du développement durable, de l'eau, de l'énergie et de la législation des questions liées à l'environnement.texte imprimé
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Synthèse des connaissances sur l'écologie des eaux courantes, les conditions d'existence des organismes et le fonctionnement de l'écosystème. Aborde les différents milieux colonisés par les organismes (notions de stabilité des substrats, rôle éc[...]texte imprimé
Traite des principaux concepts, des méthodes d'analyses spatiales partant d'un point de vue écologique, les facteurs des dynamiques paysagères ayant des incidences écologiques. Explique aussi les bases théoriques et empiriques des relations entr[...]texte imprimé
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Enquête portant sur 3003 individus de 3 ans et plus, représentatifs de lapopulation française, révélant un effritement des modèles alimentairestraditionnels à travers le développement de produits faciles à consommeren tous lieux et une forte dem[...]texte imprimé
La santé environnementale couvre un vaste domaine de disciplines, de connaissances, de pratiques et de recherches et concerne un public diversifié. Cet ouvrage exhaustif décrit la relation entre l'environnement et la santé dans toutes ses dimens[...]texte imprimé
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Présentation juridique, méthodologique, politique et pratique de l'évaluation environnementale, outil d'aide à la décision en matière de politiques, plans et programmes issus en droite ligne des études d'impact sur l'environnement apparues aux E[...]texte imprimé
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L'auteur met en évidence l'émergence de deux modèles fondamentaux. Un modèle appelé gastronomique et un nouveau modèle qui s'articule autour de deux objectifs : l'équilibre nutritionnel et la réduction des budgets consacrés à l'alimentation.texte imprimé
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Marie-Pierre Ellies, Directeur de publication | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | Synthèse agricole | 2014Une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation : ruminants, équidés, volailles, coquillages. Pour chaque filière sont abordés le contexte de la production, le mode de conduite des animaux, la transformat[...]texte imprimé
Chaque chapitre comporte : un cours exposant les connaissances, raisonnements et méthodes pour comprendre le fonctionnement de l'organisme, une synthèse et des tests permettant de valider l'acquisition des savoirs, des exercices de synthèse, d'a[...]texte imprimé