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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (947)
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Jacques Rémy ; Hélène Brives ; Bruno Lémery | Dijon : Éducagri éditions | Sciences en partage | 2006La première partie de l'ouvrage expose les conditions de la naissance du conseil agricole en France, dans l'après-guerre puis dans le cadre du compromis passé entre profession et Etat qui débouche sur la cogestion. Elle brosse un tableau de l'ap[...]texte imprimé
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Ce guide sur les conserves traditionnelles et fermières, fait le point sur l'emballage, la manipulation de l'autoclave, les contrôles de fabrication, les méthodes de capsulage des bocaux de verre, le sertissage des boîtes métalliques. Il aborde [...]texte imprimé
La nouvelle édition de ce manuel d'autoformation présente les outils à utiliser et la méthodologie à mettre en œuvre pour construire un nouveau système de culture à partir d'un système de culture existant. Il est structuré en quatre parties : év[...]texte imprimé
La reconquête de la qualité de l'eau, la nécessité de préserver la biodiversité et de réduire les coûts énergétiques amènent les agriculteurs à repenser leurs systèmes de culture. Ce manuel d'autoformation propose les outils à utiliser et la mét[...]texte imprimé
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Fanny Chrétien ; Jean-François Métral ; Bruno Saillet | Dijon : Éducagri éditions | Situations-problèmes | 2018A la fin de la Seconde Guerre mondiale, la crainte de la famine entraine une industrialisation de l’agriculture visant la maximisation de la productivité. L’enjeu de la sécurité alimentaire fait alors naitre de nouveaux acteurs : les firmes agro[...]texte imprimé
Après un rappel de l'histoire et des grands principes de ce mode de production alternatif et une présentation de la filière lait biologique en France, de la situation de la production et du marché, cet ouvrage permet de découvrir les aspects tec[...]texte imprimé
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Ouvrage dressant un tableau de la situation administrative de la qualité des eaux de rivière, présentant les différents types de pollution, les notions d'écosystèmes d'eau courante, les réactions des organismes aux conditions de milieu, les prin[...]document projeté ou vidéo
Ce DVD contient cinq courts-métrages d'élèves. De nature et d'esthétique différentes, ils représentent l'aboutissement d'une démarche de création et constituent des exemples. Les films peuvent être utilisés séparément du document écrit, comme su[...]texte imprimé
Résultat d'une expérience de cinq ans, au cours de laquelle ont été mis en place des options ou ateliers de pratique audiovisuelle dans cinq lycées de la région Lorraine, avec interventions de professionnels à chaque étape de la réalisation : éc[...]document projeté ou vidéo
Résultat d'une expérience de cinq ans, au cours de laquelle ont été mis en place des options ou ateliers de pratique audiovisuelle dans cinq lycées de la région Lorraine, avec interventions de professionnels à chaque étape de la réalisation : éc[...]texte imprimé
Marie-Sylvie Coquillaud ; Julia (de) Caffarelli ; Vincent Daniel ; Mylène Thou | Dijon : Éducagri éditions | Références | 2014Ce guide, dont c'est la quatrième édition, constitue une ressource précieuse pour celles et ceux qui souhaitent concrétiser leur projet de ferme pédagogique, structure qui devient aujourd'hui l'un des principaux outils de communication de l'agri[...]texte imprimé
Julia (de) Caffarelli ; Marie-Sylvie Coquillaud ; Vincent Daniel ; Mylène Thou | Dijon : Éducagri éditions | Références | 2010Guide méthodologique permettant de concrétiser un projet de ferme pédagogique. Après un état des lieux général de la situation française et une typologie précise des publics accueillis (des enfants aux seniors), chaque étape du projet est traité[...]texte imprimé
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Julia (de) Caffarelli ; Marie-Sylvie Coquillaud ; Vincent Daniel ; Mylène Thou | Dijon : Éducagri éditions | Références | 2007Guide méthodologique permettant de concrétiser un projet de ferme pédagogique. Après un état des lieux général de la situation française et une typologie précise des publics accueillis (des enfants aux seniors), chaque étape du projet est traité[...]texte imprimé
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Gwenaëlle Bourhis ; Géraldine Odoul ; Marie-Odile Bauer | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2010L'ambition de ce manuel d'autoformation réactualisé, est d'aider à donner corps à un projet personnel en accompagnant le porteur de projet dans sa démarche, de lui permettre d'identifier et de valoriser, dans un projet, les atouts principaux. À [...]texte imprimé
Gwenaëlle Bourhis ; Géraldine Odoul ; Marie-Odile Bauer | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2006A travers de nombreuses activités (questions et exercices), on découvre les principaux types de clientèle et leurs caractéristiques, les différents partenaires d'aide au montage de projet. L'objectif est d'identifier et de valoriser, dans un pro[...]texte imprimé
Gwenaëlle Bourhis ; Géraldine Odoul ; Marie-Odile Bauer | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2010L'ambition de ce manuel d'autoformation réactualisé, est d'aider à donner corps à un projet personnel en accompagnant le porteur de projet dans sa démarche, de lui permettre d'identifier et de valoriser, dans un projet, les atouts principaux. À [...]texte imprimé
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Gwenaëlle Bourhis ; Géraldine Odoul ; Marie-Odile Bauer | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2006S'attache, à travers de nombreuses mises en situation, à accompagner l'apprenant dans l'émergence de son projet. Il s'agit d'organiser et de gérer son activité au mieux, aussi bien à travers la communication que grâce à une représentation claire[...]texte imprimé
Des témoignages d'agriculteurs et d'agricultrices, d'animateurs-formateurs et de partenaires, décrivent les périodes de doute ou de remise en cause des systèmes auxquelles ils ont été confrontés, la façon dont ils ont agi pour s'adapter à cette [...]texte imprimé
L'ouvrage aborde successivement les connaissances scientifiques relatives à la croissance ainsi qu'aux principales applications zootechniques, la conduite des troupeaux et l'aval de la production dans le domaine des viandes, puis les multiples c[...]texte imprimé
Ce dossier d'autoformation, incluant un guide de l'utilisateur, est structuré en trois parties : définitions et mesures ; manifestations du développement ; facteurs de la croissance et du développement. Il contient des exercices et des tests d'a[...]texte imprimé
Dossier d'autoformation concernant les animaux d'élevage, incluant un guide de l'utilisateur. Il est structuré en trois parties : définitions et mesures ; manifestations du développement ; facteurs de la croissance et du développement. Il contie[...]texte imprimé
La nouvelle édition de ce dossier d'autoformation permet d'étudier les mécanismes de la croissance et du développement des plantes, ainsi que les cycles de végétation et de culture des principaux types de plantes cultivées. Les deux séquences fo[...]texte imprimé
Cet ouvrage aborde la genèse de la croissance française, les manifestations et les effets de la crise du point de vue des prix, de l'emploi et des revenus. Il explique ce que sont le développement et la croissance économique.document électronique
Dix parcours de formation autonomes présentant les caractéristiques biologiques et agronomiques du blé : la biologie du blé, le travail du sol, le semis, la fertilisation, les adventices, les maladies, les insectes ravageurs, la récolte, le deve[...]document électronique
Dix parcours de formation autonomes présentant les caractéristiques biologiques et agronomiques du colza : la biologie de la plante, le travail du sol, le semis, la fertilisation, les Monocotylédones adventices, les Dicotylédones adventices, les[...]document projeté ou vidéo
Présente l'oeuvre de l'ingénieur Darcy qui réalisa l'alimentation en eau potable de la ville de Dijon et publia en 1856 l'ouvrage : Les fontaines publiques de la ville de Dijon.document projeté ou vidéo
Les cinq séquences de ce film : Nos sols, Nos aliments, La cuisine, Le compostage et Une vison pour l'agriculture, invitent à croiser le chemin d'hommes et de femmes qui, au quotidien, pratiquent une autre façon de cultiver, de se nourrir, de cu[...]texte imprimé
Virginie Charreau ; Nicolas Etienne ; Emilie Ingargiola-Habersetzer | Dijon : Éducagri éditions | Approches | 2013Outil pédagogique à l'usage des enseignants et formateurs de différents niveaux (collège, lycées agricoles, apprentissage, formation continue, etc.) permettant d'appréhender les mécanismes complexes liés à l'alimentation et aux aliments. La prem[...]texte imprimé
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Dossier d'autoformation pour le BP REA (brevet professionnel responsable d'entreprise agricole) permettant de connaître les ennemis des cultures et les moyens de défense des végétaux. Chaque séquence d'apprentissage (ennemis des cultures, moyens[...]document électronique
H. DUCHENE ; S. GIRERD ; ECOLE FRANCAISE D'ATHENES ; UNIVERSITE DE BOURGOGNE | Dijon : Éducagri éditions | 1998Cédérom réalisé à l'occasion du cent cinquantième anniversaire de l'Ecole française d'Athènes. Plus de 1500 plaques photographiques, prises avant la Première guerre mondiale, invitent à l'exploration du site délien et à la visite des monuments a[...]texte imprimé
À quoi ressemblera la journée d'un agriculteur dans un monde post-révolution numérique ? Individuellement ou par équipe, de futurs professionnels du monde de l'agriculture ont tenté de répondre à cette question sous forme de bande dessinée. Dix [...]texte imprimé
Analyse des raisons pour lesquelles un établissement scolaire s'engage dans une démarche d'Agenda 21 et des quatre moments qui ponctuent la réflexion : le sens, la démarche, la mise en œuvre, la stratégie. L'ouvrage présente des voies vers un pr[...]texte imprimé
Jean Simonneaux, Directeur de publication ; Nicolas Hervé ; Nadia Cancian ; Nathalie Panissal | Dijon : Éducagri éditions | Agora | 2019Développement durable, transition agroécologique, biodiversité, alimentation, transition énergétique… recouvrent des enjeux scientifiques, économiques, politiques et constituent des questions socialement vives (QSV). Les contributions réunies da[...]texte imprimé
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Contribution de l'activité agricole à l'aménagement du territoire, à l'emploi rural, au maintien du tissu social de l'espace rural, à la conservation de la biodiversité, des sols, de l'eau et des paysages, par opposition aux choix productivistes.texte imprimé
Pour supprimer famine et malnutrition, sensibilisation au concept d'agriculture durable opposé aux OGM.texte imprimé
Outil de responsabilisation autour du concept de développement durable.texte imprimé
Sensibilisation aux dimensions économique, sociale, environnementale du développement durable.texte imprimé
Alain Legardez, Directeur de publication ; Laurence Simonneaux, Directeur de publication ; Christine Ducamp ; Jean Simonneaux | Dijon : Éducagri éditions | Transversales | 2011Écrit par des chercheurs en éducation, cet ouvrage réunit des résultats de recherches orientées vers l'étude de questions socialement vives pour l'enseignement et la formation, car traiter des QSV en classe est un défi délicat pour les enseignan[...]texte imprimé
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Analyse des résultats de l'enquête menée auprès des anciens élèves de l'enseignement agricole public et privé, les emplois occupés par les diplômés de niveau IV. En annexe le devenir des non-dipômés.