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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Documents disponibles chez cet éditeur (949)
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L’amélioration génétique des animaux d’élevage occupe une place importante dans les référentiels de zootechnie en vigueur dans l’enseignement agricole. Son appropriation par les apprenants préparant un baccalauréat ou un diplôme de niveau supéri[...]texte imprimé
Roland Jussiau ; Alain Papet ; Joël Rigal ; Emmanuelle Zanchi | Dijon : Éducagri éditions | Zootechnie | 2013Cet ouvrage de zootechnie développe les principales connaissances relatives aux mécanismes de l'hérédité et à leurs applications pour l'amélioration génétique, ainsi que l'organisation et la réglementation de la sélection animale. La première p[...]texte imprimé
Analyse des racines historiques et des fondements théoriques de l'écologie urbaine. Double réflexion sur les mutations que connaissent actuellement les métiers liés à la création et à la gestion des espaces de nature en milieux urbain et péri-ur[...]texte imprimé
Isabelle Fabre, Directeur de publication ; Hélène Veyrac, Directeur de publication ; Olivier Bories ; Nicola Gallai ; Jean-François Marcel ; Audrey Murillo ; Joël White ; Michel Bascle, Auteur de la postface, du colophon, etc. | Dijon : Éducagri éditions | Transversales | 2014Formés à et par la recherche, experts et spécialistes dans un domaine, les enseignants-chercheurs sont, comme tout nouveau professionnel, novices à leurs débuts. Maîtriser les savoirs à enseigner n'implique pas que l'on maîtrise les savoirs pour[...]document projeté ou vidéo
L'objectif de ce film est de proposer une initiation aux méthodes et outils d'analyse pour comprendre les situations de travail et l'activité des professionnels. Quatre exemples d'activités sont proposés : la conduite automobile, la traite des v[...]document projeté ou vidéo
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Les ATC (Ateliers de transformation collectifs) sont souvent le fruit d'une interaction fructueuse entre des territoires d'accueil et des collectifs d'agriculteurs porteurs de projets. Ce chapitre développe la nature de l'ancrage territorial des[...]texte imprimé
Résultat d'une recherche-action conduite par plusieurs établissements nationaux d'appui et le réseau "insertion-égalité des chances" de l'enseignement agricole auprès d'une dizaine d'établissements de l'enseignement agricole et avec le soutien d[...]texte imprimé
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Conçu pour aider à préparer à l'évaluation de connaissances destinée à se faire reconnaître comme professionnel. Les questions qu'il contient sont classées en cinq secteurs, correspondant à ceux proposés lors de l'évaluation de connaissances (ép[...]document projeté ou vidéo
Le film traite de la formation à la responsabilité et à la prise de décision par la voie de l'apprentissage, défi que tentent de relever chaque jour les maîtres d'apprentissage et les personnels des centres de formation. Des situations clés sont[...]document projeté ou vidéo
Le film traite de la formation à la responsabilité et à la prise de décision par la voie de l'apprentissage, défi que tentent de relever chaque jour les maîtres d'apprentissage et les personnels des centres de formation. Des situations clés sont[...]texte imprimé
Analyse du processus par lequel l'enseignement technique agricole a fait évoluer son offre de formation pour répondre aux attentes sociales en matière de gestion de l'environnement. Ce travail s'appuie sur l'analyse de l'évolution des référentie[...]texte imprimé
Rappels didactiques sur l'apprentissage. Présentation du contexte et des enjeux de la démarche expérimentale. Ensemble de fiches proposant des exemples concrets utilisables avec des classes de lycées agricoles.texte imprimé
Cet ouvrage pédagogique développe une démarche systémique et pluridisciplinaire centrée sur la compréhension du fonctionnement global de l'exploitation agricole dans son environnement. Propose trois cas concrets et des outils de recueil d'inform[...]texte imprimé
Eclairage différent sur la multifonctionnalité de l'agriculture, la conciliation d'objectifs environnementaux et de production, et le lien au territoire. Fiches thématiques pour la mise en oeuvre de la méthode. Exemples d'utilisations en équipes[...]texte imprimé
Gilles Cadieu ; Jean-François Suat | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2007Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une activité piscicole. Huit séquences permettent d'acquérir les connaissances de base pour : identifier les différents éléments constitutifs d'un étang (sol, eau, o[...]objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Jeu de reconnaissance des arbres, conifères et arbustes d'ornement [62 cartes réparties en 32 familles végétales] .Il aide les élèves et les stagiaires en formation professionnelle à mémoriser les végétaux et leur classification.texte imprimé
Jean-François Métral, Directeur de publication ; Michel Huber, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Situations-problèmes | 2015L'agroforesterie commence à se développer en polyculture. Constitue-t-elle une réponse possible aux défis de la viticulture liés au changement climatique et à la restructuration du vignoble, aux maladies du bois de la vigne et à la gestion des s[...]document projeté ou vidéo
Joseph (de) La Bouëre, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Louis Maigrot, Scénariste | Dijon : Éducagri éditions | 2012Conçu comme un outil méthodologique, ce film, présente dans une première séquence les concepts et notions fondamentales de l' archéogéographie, puis dans une seconde, une étude de cas reproductible : analyse de la voirie, formes, styles parcella[...]document projeté ou vidéo
Ce film est le témoignage d'une rencontre effectuée autour d'un projet pédagogique où des enseignants d'Enseignement Socio-Culturel (ESC) et quatre artistes [Chimène Denneulin, Stéphane Pauvret, Régis Perray, et Nicolas Simarik] ont accompagné d[...]texte imprimé
Dans notre pays, des créateurs, des praticiens amaterus, font circuler des médiations qui font vibrer l'imaginaire sur ces territoires. Ce livre en donne de multiples exemples. Il cherche à montrer que ces initiatives peuvent contribuer fortemen[...]document projeté ou vidéo
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Les ateliers de transformation collectifs (ATC) permettent à des agriculteurs de modifier leurs pratiques professionnelles en organisant en commun la transformation de leur production afin d'en tirer davantage de profit. Dans ce chapitre, les au[...]texte imprimé
Les circuits courts alimentaires de proximité se caractérisent par un lien étroit entre producteurs et consommateurs. Ils concernent à la fois les produits bruts et les produits transformés qui nécessitent une transformation soit déléguée à un p[...]texte imprimé
Patrick Mundler, Directeur de publication ; Fabien Valorge, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Références | 2015Ouvrage collectif, fruit du travail conduit dans le cadre du projet Atomic (Ateliers de TransfOrmation Modulaires Innovants et Collectifs) divisé en trois parties. La première partie dresse un état des lieux des ATC (Ateliers de transformatio[...]document projeté ou vidéo
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Le film rappelle d'abord les grands principes de la moissonneuse-batteuse en alternant des vues techniques réelles et des animations en trois dimensions sur les parties suivantes : les rabatteurs, la barre de coupe, les organes de battage, les s[...]document projeté ou vidéo
Catherine Guéneau, Metteur en scène, réalisateur ; Gérard Leblanc, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Éducagri éditions | 2014Centré sur des éleveurs anciennement ou nouvellement installés en agriculture biologique dans la région Champagne-Ardenne, ce film explore différentes formes d'autonomie paysanne en matière de système herbager et de polyculture-élevage : autonom[...]document projeté ou vidéo
Philippe Mayade, Metteur en scène, réalisateur ; Gérard Duc ; Richard Thompson | Dijon : Éducagri éditions | 2013Actuellement en Europe, les protéines de légumineuses sont surtout utilisées pour l'alimentation animale. Dans l'ensemble des espèces cultivées, les graines de légumineuses sont parmi les plus riches en protéines. Grâce à la symbiose entre leurs[...]document projeté ou vidéo
Ce DVD présente le fonctionnement détaillé du passage d'un tracteur au banc d'essai, les points clés permettant de comprendre le fonctionnement du moteur, d'identifier les dysfonctionnements éventuels et donc de mettre en avant les leviers d'éco[...]document projeté ou vidéo
Le premier poste de consommation de carburant dans les exploitations est le tracteur, qui représente 30 % des consommations. Faire diagnostiquer son tracteur au banc d'essai permet à l'agriculteur de vérifier son bon fonctionnement pour optimise[...]texte imprimé
Isabelle Monchâtre, Directeur de publication ; Rémi Ethuin ; Chrystèle Ferrarini | Dijon : Éducagri éditions | 2022Ce manuel est conçu pour amener les élèves à construire les notions centrales du référentiel à partir d’exemples structurés autour de six situations de vie concrètes. Au fil des exemples donnés, l’apprenant est invité à s’interroger sur la place[...]texte imprimé
Cette sélection de plus d'une centaine de textes d'auteurs commentés, fournit les éléments de compréhension et d'analyse de l'origine de la question du bien-être animal, des enjeux qui lui sont attachés et des voies possibles de résolution des p[...]texte imprimé
La planche sur le thème des biocarburants, peut aider les enseignants à renouveler leurs pratiques pédagogiques en suscitant des modes de présentation et d'expression diversifiés. La fiche présente quelques repères historiques ainsi que les fili[...]texte imprimé
La planche sur le thème des biocarburants, peut aider les enseignants à renouveler leurs pratiques pédagogiques en suscitant des modes de présentation et d'expression diversifiés. La fiche pose le problème de la concurrence entre cultures alimen[...]texte imprimé
La planche sur le thème des biocarburants, peut aider les enseignants à renouveler leurs pratiques pédagogiques en suscitant des modes de présentation et d'expression diversifiés. La fiche présente la situation actuelle de la production mondiale[...]texte imprimé
La planche sur le thème des biocarburants, peut aider les enseignants à renouveler leurs pratiques pédagogiques en suscitant des modes de présentation et d'expression diversifiés. La fiche développe la notion de durabilité des biocarburants.document projeté ou vidéo
Joseph (de) La Bouëre, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Éducagri éditions | Comprendre l'écologie | 2009Le terme "biodiversité" est un néologisme récent qui a envahi la littérature scientifique et les espaces médiatiques. Divisé en quatre parties, ce DVD propose : plusieurs définitions de la biodiversité en faisant référence aux niveaux de percept[...]texte imprimé
L'ouvrage présente une méthode simple de diagnostic de la biodiversité de la faune et de la flore d'une prairie permanente à partir de notations prises sur le terrain, sans reconnaissance précise d'espèces.texte imprimé
Propose quatre thèmes (la nutrition des angiospermes et des mammifères, l'alimentation et la santé, la lutte contre les agents pathogènes, les interactions au sein d'un milieu) pour acquérir l’ensemble des compétences scientifiques au programme [...]texte imprimé
Propose quatre thèmes (végétal, animal, reproduction, environnement) pour acquérir l’ensemble des compétences scientifiques au programme de la classe de 4e et pour mettre l’apprenant en activité, dans une démarche d’investigation.texte imprimé
Calista Anne ; Vincent Cartault ; Andy Hennebelle ; Laure Verdon | Dijon : Éducagri éditions | Cible | 2014Cet ouvrage d'autoformation développe les différents aspects de la reproduction : anatomie, formation des cellules sexuelles, physiologie, fécondation, gestation, mise bas. Les bovins sont souvent l'exemple de référence, mais de nombreuses compa[...]document projeté ou vidéo
Cinq films de 4 minutes environ montrant différentes opérations utilisant les biotechnologies dans le secteur de l'alimentation humaine. Enoncé des titres : cultures hors sol et in vitro, amélioration par sélection, fermenteurs ou bioréacteurs, [...]texte imprimé
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Pascale Didierjean ; Patricia Hinterlang | Dijon : Éducagri éditions | Cinéma et langues vivantes | 2001Faire le choix d'utiliser un film en cours de langue relève de plusieurs domaines : faire partager son goût pour le septième art, mais aussi confronter ses élèves directement au monde anglo-saxon et à une langue parlée véritable et spontanée. Ce[...]texte imprimé
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Alain Balembois, Metteur en scène, réalisateur ; Vincent Ducrot, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Éducagri éditions | 2007Dans le cadre de l'opération «Label, Vie», un groupe d'élèves du Lycée agricole de Fazanis Tonneins (47) décide de réaliser un film sur les jeunes et les accidents de la route. A base de témoignages de victimes, de proches de victimes et de ceux[...]