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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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Documents disponibles chez cet éditeur (934)
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Jacques Rémy ; Hélène Brives ; Bruno Lémery | Dijon : Éducagri éditions | Sciences en partage | 2006La première partie de l'ouvrage expose les conditions de la naissance du conseil agricole en France, dans l'après-guerre puis dans le cadre du compromis passé entre profession et Etat qui débouche sur la cogestion. Elle brosse un tableau de l'ap[...]texte imprimé
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Ce guide sur les conserves traditionnelles et fermières, fait le point sur l'emballage, la manipulation de l'autoclave, les contrôles de fabrication, les méthodes de capsulage des bocaux de verre, le sertissage des boîtes métalliques. Il aborde [...]texte imprimé
La reconquête de la qualité de l'eau, la nécessité de préserver la biodiversité et de réduire les coûts énergétiques amènent les agriculteurs à repenser leurs systèmes de culture. Ce manuel d'autoformation propose les outils à utiliser et la mét[...]texte imprimé
La nouvelle édition de ce manuel d'autoformation présente les outils à utiliser et la méthodologie à mettre en œuvre pour construire un nouveau système de culture à partir d'un système de culture existant. Il est structuré en quatre parties : év[...]texte imprimé
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Fanny Chrétien ; Jean-François Métral ; Bruno Saillet | Dijon : Éducagri éditions | Situations-problèmes | 2018A la fin de la Seconde Guerre mondiale, la crainte de la famine entraine une industrialisation de l’agriculture visant la maximisation de la productivité. L’enjeu de la sécurité alimentaire fait alors naitre de nouveaux acteurs : les firmes agro[...]texte imprimé
Après un rappel de l'histoire et des grands principes de ce mode de production alternatif et une présentation de la filière lait biologique en France, de la situation de la production et du marché, cet ouvrage permet de découvrir les aspects tec[...]texte imprimé
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Ouvrage dressant un tableau de la situation administrative de la qualité des eaux de rivière, présentant les différents types de pollution, les notions d'écosystèmes d'eau courante, les réactions des organismes aux conditions de milieu, les prin[...]document projeté ou vidéo
Ce DVD contient cinq courts-métrages d'élèves. De nature et d'esthétique différentes, ils représentent l'aboutissement d'une démarche de création et constituent des exemples. Les films peuvent être utilisés séparément du document écrit, comme su[...]texte imprimé
Résultat d'une expérience de cinq ans, au cours de laquelle ont été mis en place des options ou ateliers de pratique audiovisuelle dans cinq lycées de la région Lorraine, avec interventions de professionnels à chaque étape de la réalisation : éc[...]document projeté ou vidéo
Résultat d'une expérience de cinq ans, au cours de laquelle ont été mis en place des options ou ateliers de pratique audiovisuelle dans cinq lycées de la région Lorraine, avec interventions de professionnels à chaque étape de la réalisation : éc[...]texte imprimé
Julia (de) Caffarelli ; Marie-Sylvie Coquillaud ; Vincent Daniel ; Mylène Thou | Dijon : Éducagri éditions | Références | 2007Guide méthodologique permettant de concrétiser un projet de ferme pédagogique. Après un état des lieux général de la situation française et une typologie précise des publics accueillis (des enfants aux seniors), chaque étape du projet est traité[...]texte imprimé
Marie-Sylvie Coquillaud ; Julia (de) Caffarelli ; Vincent Daniel ; Mylène Thou | Dijon : Éducagri éditions | Références | 2014Ce guide, dont c'est la quatrième édition, constitue une ressource précieuse pour celles et ceux qui souhaitent concrétiser leur projet de ferme pédagogique, structure qui devient aujourd'hui l'un des principaux outils de communication de l'agri[...]texte imprimé
Julia (de) Caffarelli ; Marie-Sylvie Coquillaud ; Vincent Daniel ; Mylène Thou | Dijon : Éducagri éditions | Références | 2010Guide méthodologique permettant de concrétiser un projet de ferme pédagogique. Après un état des lieux général de la situation française et une typologie précise des publics accueillis (des enfants aux seniors), chaque étape du projet est traité[...]texte imprimé
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Gwenaëlle Bourhis ; Géraldine Odoul ; Marie-Odile Bauer | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2010L'ambition de ce manuel d'autoformation réactualisé, est d'aider à donner corps à un projet personnel en accompagnant le porteur de projet dans sa démarche, de lui permettre d'identifier et de valoriser, dans un projet, les atouts principaux. À [...]texte imprimé
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Gwenaëlle Bourhis ; Géraldine Odoul ; Marie-Odile Bauer | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2006A travers de nombreuses activités (questions et exercices), on découvre les principaux types de clientèle et leurs caractéristiques, les différents partenaires d'aide au montage de projet. L'objectif est d'identifier et de valoriser, dans un pro[...]texte imprimé
Gwenaëlle Bourhis ; Géraldine Odoul ; Marie-Odile Bauer | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2010L'ambition de ce manuel d'autoformation réactualisé, est d'aider à donner corps à un projet personnel en accompagnant le porteur de projet dans sa démarche, de lui permettre d'identifier et de valoriser, dans un projet, les atouts principaux. À [...]texte imprimé
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Gwenaëlle Bourhis ; Géraldine Odoul ; Marie-Odile Bauer | Dijon : Éducagri éditions | Métiers et activités en milieu rural | 2006S'attache, à travers de nombreuses mises en situation, à accompagner l'apprenant dans l'émergence de son projet. Il s'agit d'organiser et de gérer son activité au mieux, aussi bien à travers la communication que grâce à une représentation claire[...]texte imprimé
Des témoignages d'agriculteurs et d'agricultrices, d'animateurs-formateurs et de partenaires, décrivent les périodes de doute ou de remise en cause des systèmes auxquelles ils ont été confrontés, la façon dont ils ont agi pour s'adapter à cette [...]texte imprimé
L'ouvrage aborde successivement les connaissances scientifiques relatives à la croissance ainsi qu'aux principales applications zootechniques, la conduite des troupeaux et l'aval de la production dans le domaine des viandes, puis les multiples c[...]texte imprimé
Ce dossier d'autoformation, incluant un guide de l'utilisateur, est structuré en trois parties : définitions et mesures ; manifestations du développement ; facteurs de la croissance et du développement. Il contient des exercices et des tests d'a[...]texte imprimé
Dossier d'autoformation concernant les animaux d'élevage, incluant un guide de l'utilisateur. Il est structuré en trois parties : définitions et mesures ; manifestations du développement ; facteurs de la croissance et du développement. Il contie[...]texte imprimé
La nouvelle édition de ce dossier d'autoformation permet d'étudier les mécanismes de la croissance et du développement des plantes, ainsi que les cycles de végétation et de culture des principaux types de plantes cultivées. Les deux séquences fo[...]texte imprimé
Cet ouvrage aborde la genèse de la croissance française, les manifestations et les effets de la crise du point de vue des prix, de l'emploi et des revenus. Il explique ce que sont le développement et la croissance économique.document électronique
Dix parcours de formation autonomes présentant les caractéristiques biologiques et agronomiques du blé : la biologie du blé, le travail du sol, le semis, la fertilisation, les adventices, les maladies, les insectes ravageurs, la récolte, le deve[...]document électronique
Dix parcours de formation autonomes présentant les caractéristiques biologiques et agronomiques du colza : la biologie de la plante, le travail du sol, le semis, la fertilisation, les Monocotylédones adventices, les Dicotylédones adventices, les[...]document projeté ou vidéo
Présente l'oeuvre de l'ingénieur Darcy qui réalisa l'alimentation en eau potable de la ville de Dijon et publia en 1856 l'ouvrage : Les fontaines publiques de la ville de Dijon.document projeté ou vidéo
Les cinq séquences de ce film : Nos sols, Nos aliments, La cuisine, Le compostage et Une vison pour l'agriculture, invitent à croiser le chemin d'hommes et de femmes qui, au quotidien, pratiquent une autre façon de cultiver, de se nourrir, de cu[...]texte imprimé
Virginie Charreau ; Nicolas Etienne ; Emilie Ingargiola-Habersetzer | Dijon : Éducagri éditions | Approches | 2013Outil pédagogique à l'usage des enseignants et formateurs de différents niveaux (collège, lycées agricoles, apprentissage, formation continue, etc.) permettant d'appréhender les mécanismes complexes liés à l'alimentation et aux aliments. La prem[...]texte imprimé
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Dossier d'autoformation pour le BP REA (brevet professionnel responsable d'entreprise agricole) permettant de connaître les ennemis des cultures et les moyens de défense des végétaux. Chaque séquence d'apprentissage (ennemis des cultures, moyens[...]texte imprimé
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H. DUCHENE ; S. GIRERD ; ECOLE FRANCAISE D'ATHENES ; UNIVERSITE DE BOURGOGNE | Dijon : Éducagri éditions | 1998Cédérom réalisé à l'occasion du cent cinquantième anniversaire de l'Ecole française d'Athènes. Plus de 1500 plaques photographiques, prises avant la Première guerre mondiale, invitent à l'exploration du site délien et à la visite des monuments a[...]texte imprimé
À quoi ressemblera la journée d'un agriculteur dans un monde post-révolution numérique ? Individuellement ou par équipe, de futurs professionnels du monde de l'agriculture ont tenté de répondre à cette question sous forme de bande dessinée. Dix [...]texte imprimé
Analyse des raisons pour lesquelles un établissement scolaire s'engage dans une démarche d'Agenda 21 et des quatre moments qui ponctuent la réflexion : le sens, la démarche, la mise en œuvre, la stratégie. L'ouvrage présente des voies vers un pr[...]texte imprimé
Jean Simonneaux, Directeur de publication ; Nicolas Hervé ; Nadia Cancian ; Nathalie Panissal | Dijon : Éducagri éditions | Agora | 2019Développement durable, transition agroécologique, biodiversité, alimentation, transition énergétique… recouvrent des enjeux scientifiques, économiques, politiques et constituent des questions socialement vives (QSV). Les contributions réunies da[...]texte imprimé
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Contribution de l'activité agricole à l'aménagement du territoire, à l'emploi rural, au maintien du tissu social de l'espace rural, à la conservation de la biodiversité, des sols, de l'eau et des paysages, par opposition aux choix productivistes.texte imprimé
Pour supprimer famine et malnutrition, sensibilisation au concept d'agriculture durable opposé aux OGM.texte imprimé
Outil de responsabilisation autour du concept de développement durable.texte imprimé
Sensibilisation aux dimensions économique, sociale, environnementale du développement durable.texte imprimé
Alain Legardez, Directeur de publication ; Laurence Simonneaux, Directeur de publication ; Christine Ducamp ; Jean Simonneaux | Dijon : Éducagri éditions | Transversales | 2011Écrit par des chercheurs en éducation, cet ouvrage réunit des résultats de recherches orientées vers l'étude de questions socialement vives pour l'enseignement et la formation, car traiter des QSV en classe est un défi délicat pour les enseignan[...]texte imprimé
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Analyse des résultats de l'enquête menée auprès des anciens élèves de l'enseignement agricole public et privé, les emplois occupés par les diplômés de niveau IV. En annexe le devenir des non-dipômés.texte imprimé
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Edgar Leblanc, Directeur de publication ; Comité d'histoire de l'enseignement agricole | Dijon : Éducagri éditions | Références | 2022Ce dictionnaire consacré à l'enseignement agricole propose une vision pluraliste et nuancée d'un dispositif d'enseignement qui a fortement contribué aux transformations du monde rural. Il est constitué de 186 notices, classées par ordre alphabét[...]document électronique
Les trois premiers parcours portent sur les constituants des aliments utilisés en élevage, les différents types d'aliments et les principes de lecture d'une analyse de fourrage ou d'une étiquette d'aliment du commerce. Chacun des six parcours su[...]document électronique
Destiné aux enseignants et formateurs de l'enseignement agricole et à tous ceux qui participent à la délivrance des diplômes préparés dans les établissements du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires rurales, [...]texte imprimé
Anne-Françoise Bringer-Trollat, Directeur de publication ; Nathalie Even, Directeur de publication ; Didier Paquelin, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Transversales | 2003Sixième colloque sur l'autoformation dans lequel l'accent a été mis sur la notion de dispositif d'autoformation accompagnée à partir d'exemples issus du réseau des ateliers de pédagogie personnalisée, des centres de ressources de l'enseignement [...]document projeté ou vidéo
Jean-François Cottet ; Joseph (de) La Bouëre ; S. GIRERD | Dijon : Éducagri éditions | Automatis | 2003Le film rappelle d'abord les grands principes de l'épandage des engrais, en mettant l'accent sur les règles de base pour une bonne utilisation d'un distributeur. Les différents appareils utilisant des systèmes automatisés sont ensuite présentés [...]document projeté ou vidéo
A Lafay ; Joseph (de) La Bouëre ; CNERTA (France) ; EDUCAGRI | Dijon : Éducagri éditions | HORTIS | 1997document projeté ou vidéo
Après avoir présenté différentes plantes propagées par cette technique, ce film expose la technique de division des plantes vivaces, puis décrit le procédé de l'éclatage chez l'artichaut et le strélitzia.document projeté ou vidéo
A Lafay ; Joseph (de) La Bouëre ; CNERTA (France) ; EDUCAGRI | Dijon : Éducagri éditions | HORTIS | 1998document projeté ou vidéo
Le film, qui montre deux procédés naturels de multiplication des plantes horticoles, est scindé en deux parties : la première a trait au drageonnage, avec une présentation de plusieurs espèces se propageant par cette technique, et expose la réco[...]texte imprimé
Ingénièrie de la formation : démarche globale pour une meilleure liaison entre demande et offre de formation. Outils méthodologiques et mises en oeuvre dans différents contextes. Informations sur la mise en place des DRIF, sur les dispositifs de[...]document projeté ou vidéo
Joseph (de) La Bouëre, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Éducagri éditions | Comprendre l'écologie | 2012Ce film apporte les éléments de compréhension des processus démographiques et de leurs effets sur les populations, comme les fluctuations et cycles dans les populations, leur régulation . La dernière partie aborde le thème de l'extinction, de la[...]texte imprimé
Aurélie Cardona ; Fanny Chrétien ; Benoît Leroux | Dijon : Éducagri éditions | Sciences en partage | 2014Les pratiques agricoles sont devenues des questions de société, des enjeux de concurrences, de conflits, de rapports de force et de légitimité autour d’une question centrale : quelle agriculture et quelle alimentation voulons-nous pour demain ? [...]texte imprimé
Ce guide d’accompagnement réalisé par les AFOCG (Associations de formation collective à la gestion), présente les démarches et les outils élaborés et utilisés au cours de formations destinées à accompagner et répondre aux questions concrètes des[...]document projeté ou vidéo
Ce DVD traite de l'utilisation de l'eau dans la vie de tous les jours sous différents aspects : l'alimentation, l'hygiène. Les utilisations industrielles, notamment dans l'agroalimentaire, sont également abordées. L'eau est également une source [...]document projeté ou vidéo
Les relations entre l'agriculture et l'eau, leur participation à la construction des paysages ruraux, l'eau indispensable au développement des plantes cultivées et des animaux d'élevage, les pollutions générées par la production agricole, la rég[...]document projeté ou vidéo
La place et le rôle de l'eau dans la nature : les échanges à l'échelle de la planète constituent un cycle global répartissant l'eau entre plusieurs compartiments (mers, lacs, rivières, neige, nappes souterraines, etc.). L'eau participe à la form[...]document projeté ou vidéo
A l'occasion du colloque Agroparistech/CNFPT « L'eau et ses nouvelles gouvernances », qui s'est tenu à Montpellier en décembre 2013, tous les participants à ce séminaire (chercheurs, usagers, étudiants, association, collectivités territoriales, [...]document projeté ou vidéo
Joseph (de) La Bouëre, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Éducagri éditions | Comprendre l'écologie | 2009Ce DVD explique que le paysage est souvent en forme de mosaïque où se mêlent des taches et des éléments linéaires résultant de l'action de l'homme sur les écosystèmes originels, à travers la fragmentation des habitats et le développement des esp[...]texte imprimé
Francis Aubert ; Jean-Pierre Sylvestre | Paris : CNDP (Centre national de documentation pédagogique) | Documents, actes et rapports pour l'éducation | 1998Les questions écologiques nous révèlent la présence privilégiée de l'homme au sein de la nature. Chaque auteur conserve la singularité et l'originalité de sa perspective disciplinaire mais tous se rassemblent autour d'un même double refus : celu[...]texte imprimé
Cette planche peut aider les enseignants à renouveler leurs pratiques pédagogiques en suscitant des modes de présentation et d'expression diversifiés. À chaque planche de la série est associé un document pédagogique avec une question ouverte pou[...]texte imprimé
Cette planche peut aider les enseignants à renouveler leurs pratiques pédagogiques en suscitant des modes de présentation et d'expression diversifiés. A chaque planche de la série est associé un document pédagogique avec une question ouverte pou[...]texte imprimé
Cette planche peut aider les enseignants à renouveler leurs pratiques pédagogiques en suscitant des modes de présentation et d'expression diversifiés. À chaque planche de la série est associé un document pédagogique avec une question ouverte pou[...]document projeté ou vidéo
Joseph (de) La Bouëre, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Éducagri éditions | Comprendre l'écologie | 2009L'écosystème est l'une des plus grandes entités de classification du monde vivant. La première partie du DVD en propose quelques définitions. La deuxième aborde une classification des écosystèmes par rapport à leurs sources d'énergie. La dynamiq[...]texte imprimé
Ouvrage d'autoformation permettant d'étudier le fonctionnement des systèmes écologiques. Il s'agit d'une nouvelle édition de l'ouvrage Chaînes alimentaires et écosystèmes en lien avec le nouveau référentiel du BPREA. La première partie traite de[...]texte imprimé
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Cécile Gardiès ; Isabelle Fabre ; Laurent Escande ; Sylvie Perget ; Michel Dumas ; Marianne Rinaldi | Dijon : Éducagri éditions | Approches | 2008Ce guide répond à la nécessité d'inscrire le travail documentaire du professeur documentaliste dans sa discipline académique de référence "les sciences de l'information et de la communication" (SIC). Il replace les concepts clés de cette discipl[...]texte imprimé
Anne-Marie Lelorrain ; Jean-Pierre Sylvestre ; Thomas André | Dijon : Éducagri éditions | Transversales | 2007Créé en 1965, le corps des animateurs socioculturels et des professeurs d'éducation culturelle de l'enseignement agricole public n'a pas d'équivalent au ministère de l’Éducation nationale. L'histoire et les débats, parfois vifs, qui ont marquée [...]document multimédia
Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales, Producteur ; DRAF-SRFD PAYS DE LA LOIRE, Producteur | Dijon : Éducagri éditions | 2008Outil pédagogique conçu par le réseau "Égalité des chances entre les femmes et les hommes" de la DGER. Il propose un Quiz avec trois entrées possibles : l'histoire, la formation et les métiers, la vie en société et la famille, ainsi qu'une série[...]texte imprimé
Dossier d'autoformation permettant d'élaborer un projet professionnel de salariat en agriculture, de mettre en rapport un projet et une offre, de repérer les besoins d'emploi, d'utiliser les techniques de recherche d'emploi, de communiquer et de[...]document projeté ou vidéo
Ce film présente les systèmes d'aide à la conduite existant sur les tracteurs agricoles. Il décrit les automatismes permettant de réduire les taches répétitives lors des demi-tours (logique combinatoire et logique séquentielle). Il explique égal[...]document projeté ou vidéo
L'objectif de ce DVD est de présenter la technologie numérique utilisée sur les tracteurs agricoles. Le film explique le fonctionnement du réseau de communication présent sur les matériels récents et notamment le Bus CAN. Il décrit l'utilisation[...]texte imprimé
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Le livre se compose de sept parties, couvrant les épisodes de la mobilisation par l'homme de la "ressource animale", depuis les premières domestications jusqu'à l'état des relations homme/animal dans notre société occidentale postindustrielle. U[...]document projeté ou vidéo
Ce film est un outil d'approche et de démonstration « grand public » des cycles d'élevage et de grainage du ver à soie, dans un milieu contrôlé. Parfaitement illustré d'images et de sons d'une grande proximité, on suit dans un premier temps le c[...]texte imprimé
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Cet ouvrage propose d'accompagner le futur éleveur dans la gestion quotidienne de son élevage : organisation de la reproduction des moutons, gestion de leur alimentation, sélection du troupeau, reconnaissance et prévention des principales pathol[...]texte imprimé
Manuel d'autoformation qui détaille les techniques de base nécessaires à la conduite d'un élevage ovin. Le point sur la reproduction, l'alimentation, les pathologies, la bergerie... avec des exercices d'autoévaluation.document projeté ou vidéo
Au delà des théories sur les pratiques d'élevage, ce film évoque, par une approche globale, l'organisation de la filière porcine sur un territoire régional à faible densité de production. Satisfaire la viabilité d'une exploitation par plus d'é[...]texte imprimé
Portant sur les principales filières animales françaises, les synthèses proposées dans cet ouvrage font le point sur les connaissances actuelles et ouvrent des perspectives de durabilité permettant de faire cohabiter élevage et environnement. Co[...]texte imprimé
Marie-Odile Nouvelot, Auteur ; Philippe Sahuc, Auteur | Dijon : Éducagri éditions | Approches | 2008Ce guide est le fruit d'une recherche-action européenne Comenius intitulée « Élèves et pouvoir d'initiative dans l'organisation quotidienne de l'établissement ». Rédigé sous forme de fiches, il ouvre des pistes de réflexions et d'actions collect[...]document projeté ou vidéo
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Témoignages d'éleveurs de volailles et de porcs sur les nouvelles façons d'envisager la relation à l'animal, son statut, ses conditions d'élevage. Ce film permet d'introduire le débat sur le métier d'éleveur, le statut de l'animal, le bien-être [...]document électronique
Ce cédérom, dédié aux techniques de base de l'encadrement, permet de transposer les techniques de communication au management d'équipes, en insistant notamment sur les modalités d'une information efficace. Il propose quatre thèmes : transformer [...]document multimédia
François Guerrier ; Anne-Laure Boulestreau-Boulay ; Karen Adj ; Carine Gasti | Dijon : Éducagri éditions | 2013Logiciel informatique de simulation des flux environnementaux dans les élevages de porcs, permettant de sensibiliser les élèves et les futurs éleveurs de porcs à évaluer l'impact de leurs choix techniques sur les performances environnementales d[...]texte imprimé
La manière d'assurer la diffusion des connaissances qui ont permis l'évolution technique, économique et sociale de l'agriculture française pendant cette longue période et les raisons du faible développement de l'enseignement agricole durant ces [...]texte imprimé
Thérèse Charmasson ; Michel Duvigneau ; Anne-Marie Lelorrain ; Henri Le Naou ; René Rémond, Préfacier, etc. | Dijon : Éducagri éditions | 1999Commencée en 1848, l'histoire de l'enseignement s'est poursuivie à travers les grands bouleversements qui ont touché la société rurale. Ce livre, rédigé par les meilleurs spécialistes et richement illustré, complété par un dossier cartographique[...]