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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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Documents disponibles chez cet éditeur (85)
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Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (17; 2010; Paris) ; Institut national de la recherche agronomique, Éditeur scientifique ; Institut de l'élevage, Éditeur scientifique | Paris : Institut de l'élevage | 2012Présente les résultats des derniers travaux de recherche entrepris dans les différents secteurs de l’élevage des ruminants et sur leurs produits, par les ingénieurs et les chercheurs de groupes de recherche - organismes ou firmes - français et é[...]texte imprimé
Fait un point sur les questions, les contraintes et les opportunités qui se posent à la filière laitière française concernant la composition en acide gras du lait de vache. L’herbe verte est l’aliment qui permet de produire un lait répondant le [...]texte imprimé
Anne-Charlotte Dockès ; Hélène Chambaut ; Jérôme Auckenthaler | Paris : Institut de l'élevage | 2005Outil composé de trois modules thématiques en inter-relation et associés à une cinquantaine de fiches techniques : un pour aborder l'exploitation dans sa globalité et concevoir un projet environnement cohérent avec son fonctionnement ; un module[...]texte imprimé
Ce guide pratique de l'alimentation des brebis laitières est organisé autour des étapes clés du cycle de production : l’élevage des agnelles de renouvellement, la gestation, la mise bas, l’allaitement des agneaux, la période de traite exclusive [...]texte imprimé
Ce document a été réalisé dans le cadre de l’action complémentaire Reconquête Ovine et des journées techniques itinérantes organisées en 2008 sur le thème de l’alimentation des ovins viande. Son objectif est de faire le point sur les bases de l’[...]texte imprimé
Cette brochure détaille les bases du raisonnement de la fertilisation P et K sur prairies et précise les conditions de sa mise en œuvre.texte imprimé
Ce guide apporte un éclairage pratique et inédit sur la question des stratégies d’adaptation des éleveurs laitiers au nouveau contexte de production d’après quotas.texte imprimé
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Document présentant la lecture du paysage et le choix de l'emplacement du bâtiment agricole, développant les liens entre architecture et couleur en expliquant l'utilité des référentiels régionaux d'architecture.texte imprimé
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Conception et aménagement de l'atelier ; principaux types de logement ; gestion et valorisation des déjections et des effluents.texte imprimé
Cette étude décrit les différentes démarches qualité présentes dans la filière et formule des pistes pour leur articulation en élevage.texte imprimé
Précise les principaux éléments à prendre en compte pour déterminer l'installation la mieux adaptée aux objectifs de chaque producteur.texte imprimé
Paris : Institut de l'élevage 05/2010Propose à la fois un outil de diagnostic, un ensemble de méthodes d’approche globale de l’exploitation laitière ainsi que les référentiels nécessaires à l’activité d’un conseiller en élevage. La démarche est très empreinte du contexte qui prévau[...]texte imprimé
Ce document décrit les différentes perceptions sensorielles des bovins et leurs comportements sociaux. La relation homme-animal est traitée avec une attention particulière, car elle conditionne en grande partie la conduite du troupeau.texte imprimé
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Institut de l'élevage ; Chambres d'agriculture France ; CAIAC Bourgogne ; Groupement Lait Viande Bourgogne | Paris : Institut de l'élevage | 2003Document de référence abordant les différentes étapes d'une démarche de conception et de construction d'un bâtiment d'élevage allaitant [accompagné de propositions de plans-type et devis indicatifs] .texte imprimé
Cet ouvrage rassemble les connaissances disponibles sur les interactions entre la santé des chèvres, chevrettes et boucs et leur environnement (aires de vie, ambiance). Il fournit aux éleveurs et à leurs conseillers des ressources pour concevoir[...]texte imprimé
Conçu par les organismes de Bovins croissance, Chambres d’agriculture et EDE, GTV et GDS du Grand-Ouest, sous la coordination de l’Institut de l’Elevage, ce guide pratique est destiné aux éleveurs et aux techniciens. Il explique la mise en œuvre[...]texte imprimé
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Périodique : texte imprimé
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Marie-Anne Bertin ; Florence Kling-Eveillard ; Anne-Charlotte Dockès | Paris : Institut de l'élevage | Résultats | 2006Résultats d'une étude qui s'intègre dans le volet sociologique du projet européen Welfare Quality. Il s'agit de rendre compte de la perception des éleveurs de bovins sur le bien-être animal et d'identifier les freins et motivations des éleveurs [...]texte imprimé
Anne-Charlotte Docjès ; Institut Technique du Porc ; Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux | Paris : Institut de l'élevage | 2003Résultat d'un travail de recherche sur les représentations des éleveurs vis-à-vis de leur métier, de l'animal et du bien-être animal. L'étude montre les points communs et les différences entre éleveurs de bovins, de porcins et de volailles.texte imprimé
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Précise les modalités techniques lors d'un épandage en élevage laitier et plus particulièrement sur prairies : conditions optimales d'utilisation de chaque apport, recommandations spécifiques à l'épandage des boues et déjections animales.texte imprimé
Le travail présenté dans ce rapport se veut la première phase de mise au point d’un outil d’évaluation de certains éléments du bien-être en élevages de porcs, de volailles et de bovins. Les objectifs de cette étude ont été de tester la reproduct[...]texte imprimé
Jean-Pierre Farrié ; Département techniques d'élevage et qualité ; Service Viande | Paris : Institut de l'élevage | Résultats | 01/2006Étude des possibilités, contraintes et surcoûts dans le cas de la production de viande bovine.texte imprimé
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L'ouvrage s'appuie sur les dernières recommandations de l'Inra en matière d'alimentation des ruminants et propose une démarche pratique de conduite de l'alimentation du troupeau de vaches allaitantes, mais aussi des veaux avant sevrage et des gé[...]texte imprimé
Les principales techniques de manipulation des bovins : nœuds d’attache, licols et méthodes de couchage.document électronique
Milène Crestey ; Vigan Dervishi ; Julien Fradin ; Jérôme Pavie | Paris : Institut de l'élevage | 2021En réponse à des demandes de plus en plus nombreuses de sociétés gestionnaires de parcs photovoltaïques pour de l'appui technique, l'Institut de l'élevage, associé à la FNO et à trois entreprises partenaires (Neoen, TSE, Voltalia), propose un gu[...]texte imprimé
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Valérie Brocard ; Marie-Catherine Leclerc | Paris : Institut de l'élevage | Les incontournables | 2010Ce guide propose une démarche pratique de rationnement du troupeau de vaches laitières ainsi que du rationnement et de l'alimentation des veaux et des génisses. Il aborde aussi les aliments : leur composition et leur valeur nutritive, les effets[...]texte imprimé
Règles à respecter pour valoriser une ration mélangée. Démarche de fabrication de la ration, pour rations semi-complètes et rations complètes. Chacune de ces démarches est déclinée pour 3 stratégies de complémentation : expression du potentiel a[...]texte imprimé
Document réalisé à l'occasion de l'organisation des journées techniques sur le thème de l'autonomie alimentaire des exploitations. Il fait le point des connaissances sur l'utilisation de différentes ressources alimentaires destinées à l'alimenta[...]texte imprimé
En trois temps, l’étude identifie d’abord les risques, puis les localise pour les différents ateliers bovins (allaitant, élevage et engraissement, lait, veaux de boucherie), et enfin propose des préconisations liées à la conception.objet à 3 dimensions, artefacts, ...
Vincent Thénard ; Aloïse Celerier ; Stanislas Lubac ; Loïc Madeline | Paris : Institut de l'élevage | 2018Dans un contexte climatique changeant, ce jeu collaboratif vise à stimuler la réflexion de collectifs d’éleveurs visant un niveau d’autonomie maximal, en leur proposant une série de cartes qui décrivent succinctement 42 leviers d’autonomie fourr[...]texte imprimé
Fatah Bendali ; Jean-Marie Gourreau ; Institut de l'élevage | Paris : Groupe France Agricole | Manuel pratique | 2008Plus de 150 pathologies sous forme de fiches, plus de 1.000 photos en couleurs montrant les diverses lésions provoquées. Un chapitre traite des principales familles de médicaments et de leur utilisation. Un guide de gestion sanitaire des divers [...]texte imprimé
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Le regard que la société porte sur l’agriculture a changé, ses attentes aussi. Dans un contexte d’abondance alimentaire, elles concernent de plus en plus d’autres fonctions que la seule fourniture d’aliments. On parle de multifonctionnalité. Ce [...]texte imprimé
Outil reposant sur l'observation et quelques gestes simples pour piloter l'alimentation des chevaux de selle et de sport. Après un exposé rapide des bases théoriques, ce guide présente de façon détaillée, à l'aide d'illustrations, l'ensemble des[...]texte imprimé
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Le parage, le vêlage et l’écornage sont trois interventions clés pour la santé du troupeau. Véritable outil pédagogique de formation, ce DVD présente les meilleures techniques pour les réaliser. À chaque séquence, vétérinaires et formateurs appo[...]texte imprimé
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Document rassemblant les textes des présentations faites à la journée pastorale.texte imprimé
En élevage caprin, le pâturage pose encore de nombreuses questions, tant sur la gestion des surfaces en herbe, la maîtrise des parasites, que sur le comportement alimentaire de la chèvre à l'herbe. Pourtant, le pâturage représente une opportunit[...]texte imprimé
L’élevage joue un rôle important dans la création, le maintien et l’entretien des paysages. Ce document propose des éléments de réflexion et des outils pour que les éleveurs imaginent, avec leurs partenaires locaux, l’avenir des paysages.texte imprimé
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Nicole Bossis ; Christine Guinamard ; Emmanuelle Caramelle-Holtz | Paris : Institut de l'élevage | Synthèse | 2005Guide destiné aux candidats à l’installation en production laitière ou fromagère. Après une description de la filière et de son environnement, le document s’attache à donner tous les éléments techniques, réglementaires et administratifs utiles. [...]texte imprimé
Pierre Parguel ; Département techniques d'élevage et qualité | Paris : Institut de l'élevage | 04/11/2002Document issu d'une rencontre avec des éleveurs, des présidents de syndicats de produits et des animateurs, afin de préciser une approche de l'Origine, perçue et vécue comme la volonté d'un développement durable de l'élevage.texte imprimé
Résume la diversité des prairies permanentes françaises de plaine et de demi-montagne en 19 types de prairies. Pour chaque type, repéré par les conditions de climat et de sol, les modes d’exploitation et des critères simples de composition botan[...]texte imprimé
Brochure présentant, sous une forme très appliquée, les propositions de rationnement découlant de la révision par l'INRA des recommandations alimentaires publiées dans le livre rouge "l'Alimentation des Bovins Ovins et Caprins" en 1988.document projeté ou vidéo
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Emmanuel Morin ; Clothilde Cassignol ; Joël Fraysse | Paris : Institut de l'élevage | Résultats | 10/2004Présentation de la production de lait de brebis en France. Près de 6 000 exploitations, localisées pour 95 % d'entre elles dans trois bassins traditionnels de production de fromages AOC : le Rayon de Roquefort (AOC Roquefort), les Pyrénées Atlan[...]texte imprimé
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Ce recueil, qui se présente sous forme de 32 fiches illustrées et synthétiques, couvre l'ensemble des thématiques de la qualité de la viande bovine, de l'élevage à la distribution des viandes, en expliquant par exemple les leviers en amont de la[...]texte imprimé
Les pratiques d’hygiène à la traite ont été mises en place et conseillées depuis 25 ans. Or aujourd’hui les aspirations des agriculteurs changent, ils souhaitent améliorer leurs conditions de travail. C’est pourquoi ils réfléchissent à des métho[...]texte imprimé
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Philippe Brunschwig, Auteur ; Groupe Interrégional génisses laitières de l’Ouest, Auteur | Paris : Institut de l'élevageCe document rassemble les fondamentaux (croissance, développement, digestion) à connaître sur l’élevage du veau pour le renouvellement du troupeau laitier et présente les pratiques à mettre en oeuvre pour optimiser la croissance et la santé du v[...]texte imprimé
Christelle Raison, Auteur ; Vincent Manneville, Auteur | Paris : Institut de l'élevage | L'essentiel | 2005Ce document a pour objectif de présenter de façon simple la réglementation environnementale qui s'applique aux élevages herbivores. Il permet également de faire le point sur les obligations réglementaires auxquelles sont tenues ces élevages.texte imprimé
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Rappel des principes de base utiles pour comprendre et obtenir des performances satisfaisantes. Physiologie de la reproduction chez la brebis et le bélier. Proposition de modèle de systèmes de reproduction qui peuvent répondre aux besoins de la [...]texte imprimé
Jacques Lucbert, Auteur ; André Le Gall, Auteur ; Sylvie Hacala | Paris : Institut de l'élevage | L'essentiel | 02/2008A la différence de tous les autres secteurs économiques, l’agriculture, et notamment l’élevage, stockent le carbone grâce aux prairies. Le stock de carbone dans le sol est respectivement de 40 tonnes de carbone par hectare sous une culture annu[...]texte imprimé
Présente les résultats d'un programme engagé par des structures pastorales et forestières du grand Sud : collines de l'arrière-pays méditérranéen, grands causses et moyenne montagne des Alpes du sud et du Massif Central. Fait le point sur les co[...]texte imprimé
Estimation des évolutions de revenu 2006/2007 à partir d’un panel de 27 cas-types des Réseaux d’élevage. Après plusieurs années plutôt moroses, le retournement de conjoncture vécu en 2007 ouvre de nouvelles perspectives pour les exploitations[...]texte imprimé
Ce document présente la 6ème synthèse des résultats techniques et économiques de l’échantillon national des exploitations suivies dans le cadre des Réseaux d’Elevage Bovins Viande, connu sous le nom de "Socle National Bovins Viande".texte imprimé
Nicole Bossis, Auteur ; Christine Guinamard, Auteur ; Emmanuelle Caramelle-Holtz | Paris : Institut de l'élevage | Synthèse | 2008Cette synthèse nationale réalisée par l’Institut de l’Elevage présente les résultats de l’appui technique des exploitations caprines laitières et fromagères fermières. Les résultats 2006 présentés abordent la structure des exploitations et les r[...]texte imprimé
Fabienne Launay ; Gérard Cazalot ; Gérard Guérin | Paris : Institut de l'élevage | Techniques pastorales | 2009Présente la richesse et l’intérêt des parcours caussenards pour aboutir à des recommandations d’utilisation pour le pâturage des animaux. Apporte des conseils et préconisations variés, comme par exemple, des modes de pâturage précautionneux pour[...]Périodique : texte imprimé
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Journées techniques proposées par l'Institut de l'Elevage, en collaboration avec l'INRA, les stations expérimentales de Derval et de Trévarez, les Réseaux d'Elevage et les organismes de conseil associés (mai-juin 2004).Au sommaire : Alléger la c[...]texte imprimé
Sont présentés le traitement avec les filtres plantés de roseaux et le traitement avec des fossés lagunants.texte imprimé
Présentation de quatre ateliers types dont le fonctionnement de chacun a été élaboré à partir d'informations disponibles au sein de vendeur directs.texte imprimé
Cet ensemble de fiches techniques s'adresse à tous les éleveurs et utilisateurs de chevaux dont l'alimentation est principalement basée sur l'herbe.texte imprimé
Sébastien Duroy ; Laureline Mercier ; Marion Dang | Paris : Institut de l'élevage | Méthodes et Outils | 2010Résultats des expérimentations en conditions réelles montrant les avantages et limites de l’identification électronique bovine pour différentes opérations : automates d’élevage, tri, chargement-déchargement, assistance à la traite.texte imprimé
De bonnes conditions de logement des veaux allaitants et de leurs mères permettent d’améliorer leur santé, de diminuer l’utilisation des antibiotiques et globalement d’obtenir de meilleurs résultats technico-économiques dans les élevages. Après [...]texte imprimé
Cet ouvrage fait un point complet sur la ventilation des bâtiments d’élevage, nécessaire à la santé, au bien-être des animaux et la longévité du bâtiment. Une démarche de diagnostic d’un bâtiment existant est aussi proposée dans le cadre d'une r[...]