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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Produire du lait biologique : conversion et témoignages [nouvelle édition] |
Auteurs : | Michel Ragot, Directeur de publication |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | 2e éd. |
Editeur : | Dijon : Éducagri éditions, 2011 |
Collection : | Références |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-852-1 |
Format : | 351 p. / bibliogr., tabl. |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 637.1 (Laiterie et produits laitiers) |
Résumé : | Actualisé, ce guide apporte les nouveaux éléments concernant la filière lait biologique, son économie en évolution, ses producteurs soucieux de répondre aux attentes des consommateurs, mais aussi de trouver dans cette conversion la reconnaissance d'un métier rigoureux et prenant, respectueux de l'environnement. Il accompagne le lecteur dans son cheminement vers un processus d'adhésion à la production laitière biologique, du champ à la commercialisation du lait bio. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0104516 | 637.1 RAG | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |