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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Les circuits courts alimentaires : bien manger dans les territoires |
Auteurs : | Gilles Maréchal |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Dijon : Éducagri éditions, 2008 |
Collection : | Références |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-710-4 |
Format : | 213 p. / bibliogr. |
Index. décimale : | 658.8:63 (Commercialisation des PA) |
Résumé : | État des lieux du phénomène des « circuits courts » qui jouent sur la proximité entre producteurs et consommateurs et invitent à resituer la durabilité de l'agriculture dans l'ensemble du système alimentaire. Dans la première partie de l'ouvrage, des acteurs de terrain font le point de leur expérience, tandis que dans la seconde, des chercheurs ouvrent des pistes de réflexion pour en comprendre les ressorts. |
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
0040730 | 658.8:63 MAR | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
0105036 | 658.8:63 MAR | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |