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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | La transformation et la vente de produits laitiers fermiers. Des références sur le fonctionnement d’ateliers : main d’œuvre, investissements, rentabilité |
Auteurs : | Emmanuel Béguin ; Marie Bauet ; Odile Dupont |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Institut de l'élevage, 2006 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84148-175-0 |
Format : | 23 p. |
Index. décimale : | 637.1:338.43 (Filière lait et produits laitiers) |
Mots-clés: | produit fermier |
Résumé : | Présentation de quatre ateliers types dont le fonctionnement de chacun a été élaboré à partir d'informations disponibles au sein de vendeur directs. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0038142 | 637.1:338.43 BEG | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |