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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Les comportements alimentaires |
Auteurs : | Didier Chapelot ; Jeanine Louis-Sylvestre |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc, 2004 |
Collection : | Sciences & techniques agroalimentaires |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0718-8 |
Format : | 470 p. / bibliogr. |
Index. décimale : | 613.2 (Hygiène de la nutrition. Diététique ) |
Résumé : | Cet ouvrage collectif présente les sciences du comportement alimentaire dans toute leur diversité. Il aborde différents champs disciplinaires : les déterminants physiologiques, la genèse de l'alimentation humaine, les dimensions sociologiques, le comportement selon les catégories de population et les comportements alimentaires classés comme pathologiques. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0034171 | 613.2 CHA | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |