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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | L'alimentation de demain : le règne des OGM ? |
Auteurs : | Olivier Révélant |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | Milan |
Editeur : | Paris : MILAN, 2001 |
Collection : | LES ESSENTIELS, num. 194 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7459-0264-1 |
Format : | 63 p. / ill. |
Index. décimale : | 392.8 (Alimentation [sociologie] ) |
Mots-clés: | INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE |
Résumé : | Les nouveaux aliments mis sur le marché effraient. Les manipulationsgénétiques appliquées à l'agriculture ne sont pas une technique récenteet pourtant cette démarche, aujourd'hui ouvertement appliquée à l'alimentation humaine, fait peur. Les risques sont probablement évaluables et contrôlables. Mais il y a également des bénéfices. On tente ici, de faire le point sur le devenir de l'alimentation. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0031379 | 392.8 REV | Ouvrage | Salle de consultation | - 3 - Sciences sociales | Disponible |