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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
Titre : | Au banquet de la nature : alimentation, agriculture et politiques |
Auteurs : | Joseph Garnotel |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Versailles : Editions Quae, 2014 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-2150-9 |
Format : | 192 p. / bibliogr. ; index ; fig. |
Index. décimale : | 338.439 (Economie de la production alimentaire en général) |
Résumé : | Une analyse du système alimentaire mondial, promu par l'industrie alimentaire, mais également des modèles alternatifs qui cherchent à renouveler la production et les échanges. L'auteur évoque les dimensions culturelles, nutritionnelles et économiques des échanges agroalimentaires et retrace l'histoire de l'agriculture française et des politiques publiques. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0107854 | 338.439 GAR | Ouvrage | Salle de consultation | - 3 - Sciences sociales | Disponible |