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Colloque international de la viande bovine. " L'ouverture des frontiéres à l'Est et les échanges Est-Ouest de bovins en vif et de viande bovine : quelles conséquences pour nos productions, pour notre filière bovine nationale ? " Fougères, le 16 novembre 1 / INTERBOVI (1990)

Titre : Colloque international de la viande bovine. " L'ouverture des frontiéres à l'Est et les échanges Est-Ouest de bovins en vif et de viande bovine : quelles conséquences pour nos productions, pour notre filière bovine nationale ? " Fougères, le 16 novembre 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : INTERBOVI Editeur : FOUGERES : INTERBOVI Année de publication : 1990 Importance : 146p. + annexes Catégories : bovin CEE colloque économie agro-alimentaire Europe de l'Est pays de l'Est Mots-clés : VIANDE BOVINE  FILIERE BOVINE  VIANDE  RESULTATS TECHNICO-ECONOMIQUES Index. décimale : 637.5 Viande

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0023875	637.5 INT	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Colloque national de la viande bovine. "Quelles perspectives pour les productions bovines". Fougères, le 20 novembre 1987. / INTERBOVI BRETAGNE (1987)

Titre : Colloque national de la viande bovine. "Quelles perspectives pour les productions bovines". Fougères, le 20 novembre 1987. Type de document : texte imprimé Auteurs : INTERBOVI BRETAGNE Editeur : FOUGERES : INTERBOVI Année de publication : 1987 Importance : sp. Catégories : label de qualité Mots-clés : VIANDE BOVINE  VIANDE  MARCHE DE LA VIANDE Index. décimale : 637.5 Viande

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0023751	637.5 INT	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Colloque national de la viande bovine. La viande bovine de qualité haut de gamme. Réalités et perspectives. Fougères, le 4 novembre 1988. / INTERBOVI BRETAGNE (1989)

Titre : Colloque national de la viande bovine. La viande bovine de qualité haut de gamme. Réalités et perspectives. Fougères, le 4 novembre 1988. Type de document : texte imprimé Auteurs : INTERBOVI BRETAGNE Editeur : FOUGERES : INTERBOVI Année de publication : 1989 Importance : 204p. Catégories : colloque label de qualité Mots-clés : VIANDE BOVINE  PERSPECTIVES  VIANDE  MARCHE DE LA VIANDE Index. décimale : 637.5 Viande

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0023750	637.5 INT	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

20e Journées de la recherche porcine en France. 2-4 février 1988. La qualité de la viande de porc : aspects génétiques, hygiéniques et technologiques. / INSTITUT TECHNIQUE DU PORC (1988)

Titre : 20e Journées de la recherche porcine en France. 2-4 février 1988. La qualité de la viande de porc : aspects génétiques, hygiéniques et technologiques. Type de document : texte imprimé Auteurs : INSTITUT TECHNIQUE DU PORC ; Institut national de la recherche agronomique Editeur : Paris : MNE Année de publication : 1988 Importance : 98p. Catégories : charcuterie consommation alimentaire porcin Mots-clés : RESIDU  EVOLUTION POST-MORTEM  GENOTYPE  PHENOTYPE  VIANDE  QUALITE DE LA VIANDE  QUALITE BACTERIOLOGIQUE  QUALITE ORGANOLEPTIQUE  QUALITE TECHNOLOGIQUE Index. décimale : 637.5 Viande

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0007501	637.5 ITP	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Compte rendu d'étude "Impact de la réforme de la PAC sur les systèmes d'élevage". Lait et viande bovine, ovine, caprine. Résultats complets d'enquêtes et de témoignages d'éleveurs des Réseaux d'Elevages. / Institut de l'élevage (1995)

Titre : Compte rendu d'étude "Impact de la réforme de la PAC sur les systèmes d'élevage". Lait et viande bovine, ovine, caprine. Résultats complets d'enquêtes et de témoignages d'éleveurs des Réseaux d'Elevages. Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut de l'élevage ; GROUPE ECONOMIE DU BETAIL ET SYSTEMES D'EXPLOITATION D'ELEVAGE Editeur : Paris : Institut de l'élevage Année de publication : 1995 Importance : 316p. Présentation : tabl. Catégories : accroissement du cheptel bovin viande diversification élevage élevage bovin élevage caprin élevage ovin France gestion de l'exploitation agricole PAC produit animal région système d'exploitation vache laitière Mots-clés : SYSTEME D'ELEVAGE  PERSPECTIVES  VIANDE  PRIME AGRICOLE Index. décimale : 637.5 Viande

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0011819	637.5 INS	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Filière porc et qualité de la viande. Aides visuelles et fiches d'accompagnement. / Laurence Simonneaux (1990)

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Le livre de la viande. Comment acheter et cuisiner votre viande. Toutes les viandes de A à Z. / G. CHAUDIEU (1986)

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Production de viande bovine. XVe journées du Grenier de Theix. / Institut national de la recherche agronomique (1986)

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Quelques systèmes de production de viande bovine en charolais. / Institut Technique de l'Elevage Bovin (1985)

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Réseau éleveurs de bovins demain : vivre dans les montagnes du Massif Central avec de la viande bovine et du lait : 12 savoirs-faire mis au point par les éleveurs de la région. / Institut Technique de l'Elevage Bovin (sd)

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Réseau éleveurs de bovins demain : vivre dans les ségalas avec du lait et de la viande bovine : 19 savoir-faire mis au point par les éleveurs de la région / Institut Technique de l'Elevage Bovin (1986)

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Technologie de la viande (boucherie et charcuterie) / P. DETERVILLE (1972)

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La viande. / H. ROUY (1967)

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La composition des viandes et produits carnés. Proposition pour l'établissement d'une table de composition des viandes et produits carnés. / B.L. DUMONT (1989)

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Les découpes de viandes. / OFIVAL (1985)

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La filière viande bovine. / Ecole Nationale de Formation Agronomique (Auzeville) (1994)

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Les filières des produits animaux en France : viande chevaline / E. ROSSIER (1982)

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Guide professionnel de l'abattage des animaux de boucherie. Règles pratiques pour la sécurité, l'hygiène et les conditions de travail. / M. GODEFROY (1986)

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Parlons vaches... Lait et viande en France, aspects économiques et régionaux. / Jean-Claude Guesdon (1985)

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La réforme de la PAC et les productions bovines (lait et viande) et ovines. Simulations et éléments d'analyse. / Institut de l'élevage (1992)

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