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J. Jeljaszewicz ; W. Hryniewicz | Paris : S. Karger | Contributions to Microbiology and Immunology | 1973Ouvrage de base sur l'identification et la biologie des staphylocoques. Etude des mécanismes de défense contre l'infection.texte imprimé
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Ni encyclopédie, ni mémento des nombreux groupes bactériens connus, cet ouvrage présente les principaux "phyla" actuellement identifiés, qui remettent souvent en cause les familles, ordres et types physiologiques classiquement admis. Il permet d[...]texte imprimé
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Après avoir présenté les caractéristiques des Listeria, analyse les principaux facteurs susceptibles d'influer sur la vitesse de croissance et la multiplication bactérienne. Les méthodes de destruction sont également étudiées. Les méthodes de re[...]texte imprimé
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L'intoxication alimentaire ; les microbes ; les analyses bactériologiques ; normes bactériologiques des aliments, réglementation, spécifications légales, commentaires ; les éléments d'hygiène ; techniques de préparation des aliments conforme à l[...]texte imprimé
Après une introduction à la taxonomie des bactéries, aborde l'anatomie fonctionnelle de la cellule procaryote, la physiologie bactérienne, la génétique bactérienne et les bactériophages.texte imprimé
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Dans la première partie de cet ouvrage sont exposés les chapitres d'intérêt général consacrés notamment à la taxonomie, la chimiotaxonomie, le métabolisme, le diagnostic et l'identification bactérienne, etc... Une autre partie est consacrée aux [...]texte imprimé
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Livre 1 : Eléments cyto-physiologiques de la classification des bactéries. Livre 2 : Recherches des affinités entre les bactéries, définition des groupes naturels.