La fraise : maitrise de la production / Bernard Hennion (1997)

Titre : La fraise : maitrise de la production Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Hennion ; Daniel Veschambre Editeur : Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes (CTIFL) Année de publication : 1997 Importance : 299 p. Présentation : bibliogr. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-082-0 Prix : 38,00 Catégories : culture légumière fraise fraisier marché des fruits et légumes protection des cultures technique culturale Index. décimale : 635.1/.8 Légumes Résumé : Traite du marché, des exigences agronomiques et nutritionnelles et des maladies de la fraise.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0034742	635.1/.8 HEN	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Fruits et légumes 2006 / Jean-Marie Aurand (2007)

Titre : Fruits et légumes 2006 Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Aurand ; SERVICE DES NOUVELLES DES MARCHES Editeur : Paris : Ministère de l'Agriculture et de la Pêche Année de publication : 2007 Importance : 32 p. Présentation : graph. Catégories : filière fruits et légumes fruit frais légume marché des fruits et légumes production horticole statistique agricole Index. décimale : 635.1/.8:338.43 Filière légumes Résumé : Document annuel de synthèse des informations disponibles sur la conjoncture et les marchés des principaux fruits et légumes frais français pour l’année 2006.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0039671	635.1/.8:338.43 SNM	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Fruits et légumes frais en Restauration Hors Domicile : état des lieux / Catherine Baros (2004)

Titre : Fruits et légumes frais en Restauration Hors Domicile : état des lieux Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Baros ; Caroline Van Themsche ; Département Produits et Marchés Mention d'édition : CTIFL Editeur : Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes (CTIFL) Année de publication : 2004 Importance : 257 p. Prix : 40,00 Catégories : fruit frais légume vert marché des fruits et légumes restauration collective restauration commerciale restauration hors foyer Index. décimale : 640.4 Industrie hôtelière et industrie de la restauration Résumé : Enquête sur la place des fruits et des légumes frais en restauration hors domicile. Travail de synthèse divisé en trois parties. La première partie décrit globalement le marché de la RHD en France, la deuxième partie décrit les achats des fruits et légumes frais par type de restauration et mode de gestion, la troisième partie présente ces mêmes achats pour chacun des principaux fruits et légumes sous la forme de fiches produits.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0031315	640.4 ITC	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Observatoire des prix et des marges : Filières fruits et légumes / FranceAgriMer (2010)  

Titre : Observatoire des prix et des marges : Filières fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : FranceAgriMer ; Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires Editeur : Montreuil-sous-Bois : FranceAgriMer Année de publication : 2010 Importance : Multipagination Présentation : tabl. ; graph. Catégories : commercialisation des fruits et légumes filière fruits et légumes marché agricole : situation marché des fruits et légumes Index. décimale : 634:338.43 Filière horticole Résumé : Pour les filières fruits et légumes, commercialisation, prix à l'expédition, au détail et marge brute au détail de la campagne en cours comparés à la campagne précédente et à la moyenne sur 5 ans. Les fruits présentés : abricot, banane (Antilles françaises), bigarreau, fraise ronde, pêche blanche, poire, pomme, raisin blanc. Les légumes présentés : carotte, chou-fleur, concombre, endive, laitue d'hiver, laitue d'été, melon, poireau, pomme de terre, tomate. Un guide aide à la lecture des graphiques. [Données en ligne mises à jour mensuellement]. En ligne : http://www.franceagrimer.fr/Projet-02/04infos_eco/index401.htm

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0102664	634:338.43 FRA	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

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