Circuits courts / Jean-Baptiste Traversac (2011)

Titre : Circuits courts : contribution au développement régional Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Baptiste Traversac, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Bernard Mondy ; Agnès Terrieux Editeur : Dijon : Éducagri éditions Année de publication : 2011 Collection : Transversales Importance : 224 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-808-8 Catégories : circuit de distribution commercialisation des fruits et légumes développement agricole économie agro-alimentaire vente directe Index. décimale : 658.8:63 Commercialisation des PA Résumé : Les circuits courts alimentaires et notamment les AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne), suscitent un intérêt grandissant, tant auprès des producteurs agricoles, des acteurs territoriaux que des chercheurs. À partir de grilles analytiques différentes, les auteurs, chercheurs dans différents organismes et universités, proposent des lectures complémentaires des trajectoires de développement de ces systèmes agricoles. Ils éclairent l'organisation du travail et l'inscription territoriale des acteurs et de leurs produits, dans différentes configurations d'espaces et de réseaux sociaux.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0105034	658.8:63 TRA	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible
0102666	658.8:63 TRA	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Développement durable : état des lieux des initiatives dans la filière des fruits et légumes / Gilles Christy (2012)

Titre : Développement durable : état des lieux des initiatives dans la filière des fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Christy Editeur : Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes (CTIFL) Année de publication : 2012 Importance : 82 p. Présentation : fig. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-320-3 Catégories : commercialisation des fruits et légumes développement durable filière fruits et légumes Index. décimale : 658.8:63 Commercialisation des PA Résumé : État des lieux des initiatives de développement durable dans la filière fruits et légumes. L’étude détaille différents projets et mesure la perception des acteurs de la filière. Une enquête quantitative évalue également l’implication des acteurs dans le développement durable. Enfin, un volet bibliographique revient sur les principales conclusions des enquêtes consommateurs.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0108675	658.8:63 CHR	Périodique	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Guide du rayon fruits et légumes. Tome 1 : les produits. Tome 2 : Les techniques marchandes. / Michel Marion (2002)

Titre : Guide du rayon fruits et légumes. Tome 1 : les produits. Tome 2 : Les techniques marchandes. Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Marion ; Gérard Laborde ; Marc Lajeunesse ; Dominique Loiret Mention d'édition : CTIFL Editeur : Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits & légumes (CTIFL) Année de publication : 2002 Importance : 199 p. + 321 p. + fiches Présentation : photogr. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-178-0 Prix : 70.00 Catégories : commercialisation des fruits et légumes distribution fruit : denrée gestion commerciale guide pratique information commerciale légume point de vente promotion des ventes rayon réglementation technique de vente vente Index. décimale : 658.86 Canaux de distribution

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0020816	658.86 CTI	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Je suis... chef de rayon "fruits et légumes" / Luc Millet (2007)

Titre : Je suis... chef de rayon "fruits et légumes" Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Luc Millet ; ONISEP Editeur : Dijon : Éducagri éditions Année de publication : 2007 Collection : Je suis... Importance : 1 DVD-vidéo, 3 min 51 s + 10 min 58 s, PAL ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-515-5 Catégories : commercialisation des fruits et légumes GMS métier : commerce vente en magasin Index. décimale : 63:331.543 Profil professionnel [agriculture] Résumé : En s'appuyant sur le témoignage d'un chef de rayon fruits et légumes, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui l'ont amené à choisir cette voie, les satisfactions qu'il en retire, et selon les cas la ou les difficultés rencontrées.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0037926	63:331.543 MIL	DVD	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Observatoire des prix et des marges : Filières fruits et légumes / FranceAgriMer (2010)  

Titre : Observatoire des prix et des marges : Filières fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : FranceAgriMer ; Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires Editeur : Montreuil-sous-Bois : FranceAgriMer Année de publication : 2010 Importance : Multipagination Présentation : tabl. ; graph. Catégories : commercialisation des fruits et légumes filière fruits et légumes marché agricole : situation marché des fruits et légumes Index. décimale : 634:338.43 Filière horticole Résumé : Pour les filières fruits et légumes, commercialisation, prix à l'expédition, au détail et marge brute au détail de la campagne en cours comparés à la campagne précédente et à la moyenne sur 5 ans. Les fruits présentés : abricot, banane (Antilles françaises), bigarreau, fraise ronde, pêche blanche, poire, pomme, raisin blanc. Les légumes présentés : carotte, chou-fleur, concombre, endive, laitue d'hiver, laitue d'été, melon, poireau, pomme de terre, tomate. Un guide aide à la lecture des graphiques. [Données en ligne mises à jour mensuellement]. En ligne : http://www.franceagrimer.fr/Projet-02/04infos_eco/index401.htm

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0102664	634:338.43 FRA	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

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