Atlas de l'élevage herbivore en France / Laurent Rieutort (2014)

Titre : Atlas de l'élevage herbivore en France : filières innovantes, territoires vivants Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Rieutort ; Julie Ryschawy ; Caroline Guinot ; Alexandre Nicolas, Cartographe Editeur : Paris : AUTREMENT Année de publication : 2014 Collection : Atlas Monde Importance : 96 p. Présentation : bibliogr. ; gloss. ; ill. ; carte ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7467-3827-0 Catégories : élevage élevage de chevaux filière bovine filière caprine filière lait filière ovine filière viande Index. décimale : 636 Zootechnie - animaux domestiques Résumé : Panorama de l'élevage herbivore français et de ses filières : ancrage territorial, dynamique des filières, enjeux environnementaux, rôle patrimonial, perspectives d'avenir.

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0108594	636 RIE	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Conditions d'approvisionnement en viandes et structure de la distribution dans l'unité urbaine de Toulouse / Direction Départementale de l'Agriculture de Haute-Garonne (1972)

Titre : Conditions d'approvisionnement en viandes et structure de la distribution dans l'unité urbaine de Toulouse Type de document : texte imprimé Auteurs : Direction Départementale de l'Agriculture de Haute-Garonne ; CHAMBRE D'AGRICULTURE DE LA HAUTE-GARONNE ; Institut national de la recherche agronomique, Éditeur scientifique Année de publication : 1972 Importance : 62 p. Catégories : filière bovine Haute-Garonne : département Index. décimale : 636.2:338.43 Filière bovine

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0112027	636.2:338.43 DIR	Ouvrage	Salle de consultation	Archives Doc	Disponible

La filière viande bovine. / Ecole Nationale de Formation Agronomique (Auzeville) (1994)

Titre : La filière viande bovine. Type de document : document électronique Auteurs : Ecole Nationale de Formation Agronomique (Auzeville) Editeur : Toulouse-Auzeville : ENFA Année de publication : 1994 Importance : 1 cd-photo (52 photogr.) Catégories : abattage boucherie filière bovine filière viande marché de la viande photographie zootechnie Mots-clés : viande Index. décimale : 637.5:338.43 Filière viande

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0031114	637.5:338.43 ENF	CD ROM	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Les filières animales françaises / Marie-Pierre Ellies (2014)

Titre : Les filières animales françaises : caractéristiques, enjeux et perspectives Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Ellies, Directeur de publication Editeur : Cachan : Lavoisier-Tec & Doc Année de publication : 2014 Collection : Synthèse agricole Importance : 523 p. Présentation : bibliogr. ; index ; tabl. ; fig. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1509-1 Catégories : aquaculture bien-être animal équidé filière avicole filière bovine filière caprine filière ovine filière porcine Index. décimale : 636 Zootechnie - animaux domestiques Résumé : Une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation : ruminants, équidés, volailles, coquillages. Pour chaque filière sont abordés le contexte de la production, le mode de conduite des animaux, la transformation et la valorisation des produits, le marché et les échanges. Traite ensuite des enjeux auxquels est aujourd'hui confronté l'élevage français (qualité des produits, bien-être des animaux, environnement, biodiversité domestique) et les questionnements à plus long terme (sources alternatives de protéines animales...).

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0108005	636 ELL	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Le fonctionnement du système viande bovine / Jean-François Soufflet (1976)

Titre : Le fonctionnement du système viande bovine : essai d'analyse du système de production-transformation-distribution des bovins et de la viande bovine Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Soufflet Editeur : DIJON : ENSSA Année de publication : 1976 Importance : 92 p. Catégories : filière bovine production de viande bovine Index. décimale : 636.2:338.43 Filière bovine

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0112043	636.2:338.43 SOU	Ouvrage	Salle de consultation	Archives Doc	Disponible

Journées d'études sur la production de viande par les jeunes bovins, Centre de recherches zootechniques et vétérinaires, Theix St Genes Champanelle, 28-30 avril 1970 / Institut national de la recherche agronomique (1971)

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Le marché des produits laitiers, carnés et avicoles en 2007 : France - Union européenne - Monde / Yves Berger (2008)  

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Le marché de la viande bovine. Thèse de doctorat de spécialités (troisième cycle), option Economie régionale et aménagement du territoire, Université des Sciences sociales de Toulouse, novembre 1972 / Lucien Mazenc (1972)

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Les mutations de la filière bovine / D. COQUART (1993/10)

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Prix et marges dans la filière viande bovine / FranceAgriMer (12/2010)  

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Produits de l'élevage 2006 / Jean-Marie Aurand (2007)

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Produits de l'élevage 2007 / Philippe Boyer (2008)

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La spécialisation des productions céréalière et bovine et ses conséquences économiques / Cécile Altmann (1973)

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Stratégie de filière : pour une agriculture compétitive au service des hommes / FranceAgriMer (2014)  

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Structure, efficacité et perspective de la filière viande bovine / OCDE (1978)

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