1998 Lisbonne : XXIII Congrés mondial de la Vigne et du Vin. II- Oenologie. L'Oenologie de l'Avenir et la Qualité de Vie. / OIV (1998)

Titre : 1998 Lisbonne : XXIII Congrés mondial de la Vigne et du Vin. II- Oenologie. L'Oenologie de l'Avenir et la Qualité de Vie. Type de document : texte imprimé Auteurs : OIV ; ASCOIV ; INSTITUTO DA VINHA E DO VINHO Editeur : ANTONIO COELHO DIAS Année de publication : 1998 Importance : 662 p. Langues : Français (fre) Catégories : oenologie recherche agronomique Mots-clés : QUALITE DU VIN Index. décimale : 663.2 Vin OEnologie. Vinification

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0011064	663.2 OIV	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Les aspects microbiologiques de la formation malolactique. 1 : Les entretiens scientifiques Lallemand du 30 avril 1993, à Montpellier. / LALLEMAND (sd.)

Titre : Les aspects microbiologiques de la formation malolactique. 1 : Les entretiens scientifiques Lallemand du 30 avril 1993, à Montpellier. Type de document : texte imprimé Auteurs : LALLEMAND Editeur : TOULOUSE : LALLEMAND Année de publication : sd. Importance : 84p. Présentation : bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : croissance fermentation malolactique du vin microbiologie oenologie vin Mots-clés : BACTERIE LACTIQUE Index. décimale : 579 Microbiologie

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0035866	579 LAL	Ouvrage	Salle de consultation	- 5 - Sciences dures	Disponible

Biocatalyseurs et industries agro-alimentaires. Annales du colloque, 20-21 janvier 1987, Paris / Association pour la Promotion Industrie Agriculture (1987)

Titre : Biocatalyseurs et industries agro-alimentaires. Annales du colloque, 20-21 janvier 1987, Paris Type de document : texte imprimé Auteurs : Association pour la Promotion Industrie Agriculture Editeur : Paris : APRIA Année de publication : 1987 Collection : Colloque Importance : 262 p. Catégories : bactérie enzyme fermentation alcoolique génie génétique industrie agroalimentaire levure microbiologie oenologie Mots-clés : BIOCATALYSEUR  BACTERIE LACTIQUE  BIFIDOBACTERIUM  ELECTRODE ENZYMATIQUE Index. décimale : 664 Production et conservation des aliments solides

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0017265	664 APR	Ouvrage	Salle de consultation	Archives Doc	Disponible

Brevet de Technicien Supérieur Agricole, option viticulture-oenologie. Décret du 4 avril 1989 modifié par celui du 29 novembre 1993. Arrêté du 5 août 1994 / Direction Générale de l'Enseignement et de la Recherche (1994/09)

Titre : Brevet de Technicien Supérieur Agricole, option viticulture-oenologie. Décret du 4 avril 1989 modifié par celui du 29 novembre 1993. Arrêté du 5 août 1994 Type de document : texte imprimé Auteurs : Direction Générale de l'Enseignement et de la Recherche ; MINISTERE DE L'AGRICULTURE Editeur : Lempdes : CNPR Année de publication : 1994/09 Importance : 120 p. Catégories : BTSA enseignement agricole oenologie programme d'enseignement référentiel viticulture Index. décimale : 371.214 Programmes d'enseignement

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0032437	371.214 DGE	Ouvrage	Salle de consultation	Archives Doc	Exclu du prêt

La chimie du pin et du vin : du végétal à la table à travers les processus naturels ou les procédés industriels. Université d'été, 1994, Bordeaux 30/08-02/09. / UNION DES PHYSICIENS (1994)

Titre : La chimie du pin et du vin : du végétal à la table à travers les processus naturels ou les procédés industriels. Université d'été, 1994, Bordeaux 30/08-02/09. Type de document : texte imprimé Auteurs : UNION DES PHYSICIENS ; UNIVERSITE BORDEAUX 1 Editeur : Paris : Union des Physiciens Année de publication : 1994 Importance : 196p. Catégories : chimie dune industrie du bois oenologie pin raisin vendange vieillissement du vin vigne vin vin blanc vin de Bordeaux vin rouge vinification Mots-clés : TERPENE  PINENE  MYRCENE  VIN DE SAUVIGNON  LANDES : DEPARTEMENT  FILIERE BOIS  SOL : PROPRIETE CHIMIQUE  SOL : PROPRIETE PHYSIQUE  AROME DU VIN  THERAPEUTIQUE  APPROCHE HISTORIQUE Index. décimale : 663.2 Vin OEnologie. Vinification

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0016723	663.2 UNI	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

La chimie du vin / J. CARLES (1966)

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Le cognac / Bureau national interprofessionnel du Cognac (Cognac) (1994)

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Le Cognac / Bureau national interprofessionnel du Cognac (Cognac) (2009)

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Cognac / Bureau national interprofessionnel du Cognac (Cognac) (2009)

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Le Cognac : un produit phare de l'agriculture française / G. BERNARD (1993)

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Connaissance et travail du vin. / E. PEYNAUD (1984)

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Le coût des fournitures en viticulture et oenologie 1999. 28e éd. / A. HALMA (1999)

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La dégustation du vin / Georges Pertuiset (2003)

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Dictionnaire de la langue du vin / Martine Coutier (2007)

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Distilled Beverage Industry. Fermentation technology. Les entretiens scientifiques Lallemand, 21-25 mai 1993 à Orlando. / LALLEMAND (1994)

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