Abattage et transformation des viandes de boucherie : la technologie de la viande. [Préparation à l'UC 11 du CAPA option OPTIV (ouvrier polyvalent du travail industriel des viandes) et au certificat de qualification professionnelle "ouvrier en abattoir d' / CFPPA BRESSUIRE (2001)

Titre : Abattage et transformation des viandes de boucherie : la technologie de la viande. [Préparation à l'UC 11 du CAPA option OPTIV (ouvrier polyvalent du travail industriel des viandes) et au certificat de qualification professionnelle "ouvrier en abattoir d' Type de document : texte imprimé Auteurs : CFPPA BRESSUIRE ; CFPPA ROUILLON ; CFPPA LA ROCHE-SUR-FORON ; ADOFIA ; FNCBV ; PF CONSEIL Editeur : Dijon : Éducagri éditions Année de publication : 2001 Collection : CORIANDRE Importance : 170 p. Présentation : ill. Catégories : bovin composition de la viande contrôle de qualité démarche de qualité identification des animaux ovin porcin technologie de la viande transport des produits agricoles viande de boucherie Mots-clés : TRACABILITE DES ALIMENTS  ESB  ENCEPHALOPATHIE SPONGIFORME BOVINE  ETIQUETAGE  CINQUIEME QUARTIER  CONSERVATION DES VIANDES Index. décimale : 637.5 Viande

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0017249	637.5 CFP	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Actes de la 2ème Université d'été "Statistique dans les formations technologiques, Rouen, 29 août - 2 septembre 1994 / COMMISSION INTER-IREM (1995)

Titre : Actes de la 2ème Université d'été "Statistique dans les formations technologiques, Rouen, 29 août - 2 septembre 1994 Type de document : texte imprimé Auteurs : COMMISSION INTER-IREM ; IREM Rouen Editeur : J.F. PICHARD Année de publication : 1995 Importance : 249 p. Présentation : bibliogr. ISBN/ISSN/EAN : 28623906508 Catégories : contrôle de qualité enseignement technologique statistique Index. décimale : 519.2 Probabilité-statistiques mathématiques Résumé : Les sujets traités sont essentiellement de la statistique inférentielle : tests non paramétriques, chaîne de Markov et files d'attente, contrôle de qualité, méthodes de prévision à Météo-France et en économie, ainsi qu'une introduction à l'analyse factorielle.

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0001676	519.2 COM	Ouvrage	Salle de consultation	Archives Doc	Disponible

Activités technologiques en biochimie. 1 : Méthodes d'analyse. Première et terminale STL/BGB. / Jean Figarella (1995)

Titre : Activités technologiques en biochimie. 1 : Méthodes d'analyse. Première et terminale STL/BGB. Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Figarella ; Guy Leyral ; M. FASQUEL ; J.P. DUMON ; A.M. FASQUEL Editeur : BORDEAUX : CRDP AQUITAINE Année de publication : 1995 Collection : BIOLOGIE TECHNIQUE Importance : 146p. Présentation : sch. Catégories : analyse biologique analyse physico-chimique analyse quantitative biochimie chromatographie contrôle de qualité dosage enzyme maintenance technique de laboratoire Mots-clés : PHOTOMETRIE  HPLC  POLARIMETRIE  ANALYSE ENZYMATIQUE  ANALYSE BIOCHIMIQUE  BIOREACTEUR  BIOLOGIE CLINIQUE  ELECTROPHORESE  PH-METRE  REFRACTOMETRIE  SECURITE  INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE Index. décimale : 577.1 Biochimie et chimie bio-organique

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0006283	577.1 FIG	Ouvrage	Salle de consultation	- 5 - Sciences dures	Disponible

Activités technologiques en microbiologie. Terminale BGB. / Jean Figarella (1994)

Titre : Activités technologiques en microbiologie. Terminale BGB. Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Figarella ; Guy Leyral ; C. JOFFIN Editeur : BORDEAUX : CRDP AQUITAINE Année de publication : 1994 Collection : BIOLOGIE TECHNIQUE Importance : 158p. Présentation : sch. Catégories : analyse microbiologique des aliments antibiotique bactériologie classe terminale contrôle de qualité contrôle sanitaire des aliments levure méthode d'analyse microbiologique microbiologie moisissure mycologie saccharomyces salmonelle staphylocoque streptocoque technique de laboratoire urine Mots-clés : CYTOBACTERIOLOGIE  PUS  PRELEVEMENT GENITAL  TECHNIQUE DU DENOMBREMENT  EXCREMENT  HYGIENE DES LOCAUX  COLIMETRIE  MEDICAMENT  PRODUIT DE BEAUTE  infection  INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE  CLOSTRIDIUM  contrôle microbiologique Index. décimale : 57.08 Techniques de laboratoire [biologie]

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0016803	57.08 FIG	Ouvrage	Salle de consultation	- 5 - Sciences dures	Disponible
0005023	57.08 FIG	Ouvrage	Salle de consultation	- 5 - Sciences dures	Disponible

Analyses et conservation des graines oléagineuses. / Centre technique interprofessionnel des oléagineux métropolitains (France) (1992)

Titre : Analyses et conservation des graines oléagineuses. Type de document : texte imprimé Auteurs : Centre technique interprofessionnel des oléagineux métropolitains (France) Editeur : Paris : CETIOM Année de publication : 1992 Collection : LES POINTS TECHNIQUES DU CETIOM Importance : 67p. Présentation : bibliogr. Catégories : contrôle de qualité contrôle de semence et plant graine norme technique de laboratoire Mots-clés : HUILE VEGETALE  OLEAGINEUX  QUALITE DES PRODUITS AGRICOLES  STOCKAGE Index. décimale : 664 Production et conservation des aliments solides Gestion exemplaires : 2

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0016793	664 CET	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible
0016785	664 CET	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Application de Excel au contrôle statistique des procédés / Gérald Baillargeon (2002)

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Approche fonctionnelle et approche normative de l'assurance de la qualité. Essai, à partir d'observations réalisées dans le secteur agro-alimentaire. 2e éd. / R. FAILLENET (1996)

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L'approche qualité en éducation et formation continue. / P. DUPOUEY (1992)

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L'assurance qualité dans les laboratoires agroalimentaires et pharmaceutiques / M. FEINBERG (1999)

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Biotechnologie. / René Scriban (1988)

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Classe A "Qualité" : le jeu des professionnels de la gestion de la qualité [Concours initiative qualité 1991] / DIRECTION REGIONALE DE L'INDUSTRIE, LA RECHERCHE, L'ENVIRONNEMENT PAYS DE LOIRE (1991)

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Les clés de la certification et de l'accréditation en Europe / AFNOR (1990)

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Comment manager la qualité de la formation / Guy Le Boterf (1992)

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La conserve appertisée : aspects scientifiques techniques et économiques / J. LAROUSSE (1991)

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Les contaminants biologiques, chimiques et la sécurité alimentaire. Proceeding du Symposium euro-maghrébin, Fès (Maroc), 7-9 septembre 2005 / A. Bouseta

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