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Synthèse des savoirs et connaissances sur les sciences industrielles et les systèmes correspondants. Chaque chapitre propose des éléments de cours, des exercices résolus, des références (principes, normes et données) , des exemples et des applic[...]texte imprimé
Les chapitres de ce livre présentent les travaux les plus innovants à ce jour sur le thème de l'agriculture économique, thème qui s'est à la fois élargi et approfondi au cours des années récentes. Ils sont organisés en 5 parties contenues dans d[...]texte imprimé
Comment fonctionne l'économie de marché ? Quels sont les hommes et les savoirs qui soutiennent l'échange marchand ? Les multiples facettes de cet ouvrage, qui croise les perspectives de l'histoire, de l'économie, de la gestion, de la sociologie [...]texte imprimé
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Association française de normalisation ; AFNOR | Saint-Denis-La Plaine : AFNOR | Recueil normes et réglementation | 2003Ce recueil rassemble les documents importants pour mettre en oeuvre les meilleures pratiques d'hygiène : la réglementation avec notamment les textes de base du Codex Alimentarius, - le guide des bonnes pratiques hygiéniques, - les outils de maît[...]texte imprimé
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Afin de rendre plus clairs et accessibles les travaux du Codex alimentarius et les nombreux textes réglementaires, des experts ont élaboré des référentiels comme l'ISO 22000 qui regroupe les règles de bonnes pratiques d'hygiène et complète les p[...]