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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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Société centrale d'agriculture de l'Hérault (Montpellier) | Montpellier : Le Progrès Agricole et Viticole | 1900Ouvrage réalisé à l'occasion du centenaire la Société centrale d'agriculture de l'Hérault (1799-1899), compilant les travaux les plus remarquables de ses membres.texte imprimé
Chloé Le Brun ; Hélène Guétat-Bernard, Directeur de thèse ; Alexis Annes, Directeur de thèse | 2022Cette thèse interroge les luttes individuelles et collectives des vigneronnes pour contester et renégocier les rapports de genre structurant historiquement la viticulture et revendiquer une diversité d’identités professionnelles. Elle s’inscrit [...]texte imprimé
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R. AGULHON ; P. ARCUSET ; J. CARSOULLE ; ANPP | Paris : ITV | Groupe de travail " vigne " du COLUMA | 1991texte imprimé
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Depuis les tout-puissants milliardaires de Napa en Californie, en passant par les rivalités entre deux dynasties aristocratiques florentines, jusqu'aux batailles de trois génération d'une famille bourguignonne, qui résiste pour conserver ses que[...]texte imprimé
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F. MONROUX ; O. MONROUX ; C. DERAMBURE ; B. GRANDCHAMP ; J. MORTEMOUSQUE | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | 1993texte imprimé
Jocelyne Pérard, Directeur de publication ; Maryvonne Perrot, Directeur de publication | Dijon : Editions du Centre Georges Chevrier | 2010Inaugurées dans le cadre de la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin », les Rencontres du Clos-Vougeot ont pour objectif majeur d’appréhender le vin comme produit culturel, vecteur de civilisation, dont la consommation éclairée relève d’u[...]texte imprimé
Propose une analyse historique et géographique de la viticulture en France.texte imprimé
Actes du Colloque international "Paysages de vignes et de vins" : Session 1 : Paysages comme résultante d'une activité, enregistrement d'une histoire, l'action des hommes dans la notoriété patrimoniale. Session 2 : Les paysages, sources d'émotio[...]texte imprimé
Guide pratique de gestion des paysages de vignobles, conçu à partir des réflexions et des propositions de cinq ateliers de terrain. Descriptions, définitions, références réglementaires et bibliographiques.document électronique
La protection phytosanitaire des vignobles pose de nombreuses questions intéressant les viticulteurs. Quels maladies et ravageurs attaquent les vignes dans les différents pays producteurs ? Quelles pratiques en matière de conduite des vignobles [...]texte imprimé
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Livret conçu pour répondre à l'objectif 2 du module MP141 « Bases scientifiques et technologiques » du Bac Pro Vigne et vin. Document d'autoformation découpé en cinq séquences de travail : choisir un système de conduite ; raisonner la taille d'h[...]texte imprimé
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Ensemble de données historiques, sociales et économiques permettant à tout amateur de vin de parfaire sa culture, depuis la découverte des premiers vestiges de vinification jusqu'à l'art de la dégustation.texte imprimé
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Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche (Paris) ; Direction Générale de l'Enseignement et de la Recherche ; Inspection de l'Enseignement agricole | Paris : Ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche | 2009Référentiel de formation et documents d'accompagnement conformes à l'arrêté du 13 juillet 2009 portant création et fixant les modalités d'organisation sous statut scolaire de la classe de seconde professionnelle du baccalauréat professionnel pou[...]texte imprimé
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Des agriculteurs, qui ont vécu (ou qui sont en train de vivre) la conversion à l'agriculture biologique, révèlent les motivations de leur passage (ou de leur installation) en agrobiologie, retracent les difficultés rencontrées avant et pendant l[...]document électronique
Ce cédérom contient 50 exercices destinés aux personnes souhaitants'entraîner à la taille de la vigne avec le simulateur SimulCep 3D. Différents types de taille sont possibles. Le cédérom propose : dix exercices « Guyot simple », dix exercices «[...]document électronique
SimulCep 3D est un didacticiel capable de simuler le développement d'un cep de vigne en trois dimensions, un outil d'aide à la formation donnant la possibilité aux utilisateurs (salariés, jeunes en formation, demandeurs d'emploi...) de s'entraîn[...]texte imprimé
Ce guide d'utilisation du didacticiel SimulCep 3D permet à l'enseignant de construire, résoudre et corriger des exercices sur la taille de vigne.texte imprimé
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Présente l'impact de l'environnement sur les sols, ceux-ci constituant avec les océans, l'un de deux grands compartiments du globe terrestre. Décrit les différents systèmes pédologiques et les pollutions des sols, les techniques et les méthodes [...]texte imprimé
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François Legouy, Directeur de publication ; Guillaume Giroir, Directeur de publication ; Sébastien Dallot, Directeur de publication | Tours : Presses Universitaires François-Rabelais | Tables des hommes | 2021Caractérisé par son esthétique singulière, le paysage viticole est tout aussi agricole que culturel, et ses qualités intrinsèques hautement symboliques en font un objet patrimonial. Paysages, patrimoines, tradition et innovation, cépages, sont a[...]texte imprimé
René Morlat ; Seguin, Directeur de thèse | 1989Une méthode de caractérisation intégrée des terroirs viticoles a été mise au point en moyenne vallée de la Loire (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny). Elle est basée sur la notion de séquence écogéopédologique. Une séquence est composée d'un ty[...]document électronique
Jean-Louis Yengué, Directeur de publication ; Kilien Stengel, Directeur de publication | Tours : Presses Universitaires François-Rabelais | Tables des hommes | 2020Incontestablement, le terroir revêt aujourd’hui une connotation positive. C’est un signe de qualité recherché, aussi bien par les vignerons qui y voient une reconnaissance dans leurs pratiques des valeurs environnementales et paysagères ; par le[...]texte imprimé
Institut national de la recherche agronomique ; Centre Technique Inter-professionnel de la vigne et du vin ; OFFICE NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DES VINS ; OFFICE INTERNATIONAL DE LA VIGNE ET DU VIN ; Institut National des Appellations d'Origine ; UNION FRANCAISE DES OENOLOGUES | ANGERS : INRA | [1996]texte imprimé
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En 1907, le Midi se soulève derrière ses vignerons. Un siècle plus tard, la révolte des vignerons marque toujours l'histoire du pays et sa conscience par son ampleur, ses formes de lutte originales et par ses acquis qui ont révolutionné la quali[...]document projeté ou vidéo