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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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L’érosion est un problème bien connu des viticulteurs, les phénomènes naturels en sont bien sûr la cause, mais l’homme a sa part de responsabilité. Ce film rappelle certaines causes de l’érosion, en explique la complexité des mécanismes à partir[...]texte imprimé
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Croisant diverses sources telles que des documents administratifs, des enquêtes ou des entretiens, l'auteur analyse la contribution des femmes à la culture de la vigne à partir du début du XIXe siècle. Il met en évidence la période qui voit la c[...]texte imprimé
Chloé Le Brun ; Alexis Annes ; Hélène Guétat-Bernard | 2023Si le monde viticole demeure aujourd'hui masculin et si le métier de vigneron est encore perçu comme un métier d'homme, la viticulture est une des filières agricoles qui se féminise le plus. L'objectif de cette étude est d'éclairer la diversité [...]texte imprimé
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Apprentissage de l'anglais dans les domaines concernés par les métiers du vin.texte imprimé
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Janine Bretagne ; Bernard Galy ; Anick Quintard | Cognac : Bureau national interprofessionnel du Cognac | 2002Ce guide de bonnes pratiques environnementales apporte des éléments de réflexion, dresse l'inventaire des besoins et propose des solutions, permettant aux viticulteurs de répondre aux prescriptions règlementaires en matière de protection de l'en[...]texte imprimé
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L'auteur souligne que la qualité des vins ne tient pas seulement à celle des terroirs ou des cépages, mais dépend surtout de la position géographique des vignobles par rapport aux marchés, des goûts et des attentes des clients. Le terroir est un[...]texte imprimé
Jean-François Métral, Directeur de publication ; Michel Huber, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Situations-problèmes | 2015À la fin du XIXe siècle, en raison de l'émergence des maladies et parasites d'origine américaine en France, les viticulteurs se sont orientés vers l'amélioration génétique avec la création de variétés hybrides résistantes, dont le goût médiocre [...]texte imprimé
Audrey Dacheux ; Philippe Béringuier, Directeur de la recherche ; Michèle Constans, Directeur de la recherche | Toulouse : Presses universitaires du Mirail | 2013Mémoire de master 2 mention Géographie et aménagement, spécialité Géographie de l'Environnement et du paysage consacré à l'étude du rôle de la pluriactivité dans le maintien du paysage traditionnel. Le cadre de l'étude se limite au vignoble de m[...]texte imprimé
A l’occasion du centenaire de la révolte du Midi Rouge en 1907, ce hors série retrace l’évolution de la viticulture et du vin, depuis l’arrivée de la vigne en Provence voilà 2500 ans. Les évènements de 1907 sont détaillés, l’évolution du monde v[...]texte imprimé
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Aborde le problème de l’érosion des terres et la gestion des eaux d’orages sur un petit terroir : une architecture exceptionnelle de murettes en pierres sèches (8000 kms) retient la terre sur des pentes fortes (45°) et constitue un étonnant syst[...]document projeté ou vidéo
En s'appuyant sur le témoignage d'un directeur d'exploitation viticole, le propos de ce film est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, les motivations qui l'ont amené [...]texte imprimé
Cet ouvrage apporte des réponses aux producteurs et négociants qui doivent déterminer une stratégie qualité. Connaître les enjeux et les exigences du marché, les contraintes réglementaires, s'adapter à la distribution, au client, en conservant s[...]document multimédia
Bureau national interprofessionnel du Cognac (Cognac) | Cognac : Bureau national interprofessionnel du Cognac | 2009Compte rendu de la journée technique de la station viticole de Cognac ayant pour thèmes : Les enjeux environnementaux de la filière ; Intrants phytosanitaires : le nouveau contexte ; Changement climatique et maîtrise de l'énergie ; Production du[...]