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> 2605 économie > étude économique > secteur d'activité économique > secteur primaire > économie agricole > filière agricole > filière pêche
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Elisabeth Vallet, Auteur ; Marie-Christine Montfort, Auteur ; Olivier Barbaroux, Photographe | Alliance produits de la mer | 2008Ce guide présente, à partir des données scientifiques disponibles, l'état des ressources des principales espèces marines consommées en France, en Belgique et en Suisse, sous l’angle de la durabilité. Il présente l'état des différents stocks d’un[...]texte imprimé
Dans une première partie, ce rapport établit un état des lieux de la pêche française, de sa filière et de son marché (prix et consommation du poisson, formation des prix et revenus dans ce secteur, compétitivité des entreprises, attractivité du [...]