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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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La vie et l’œuvre d'Auguste Escoffier, chef renommé et père de la cuisine moderne, et une analyse de la transmission de ses enseignements.texte imprimé
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Aborde la problématique de la didactique de l'éducation des enfants : qu'apprendre aux enfants, pourquoi et comment transmettre les savoirs aux enfants. Réflexion sur la place et les missions de l'école dans une société en mutation, sur la citoy[...]texte imprimé
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Daniel, directeur d'une école maternelle près de Valenciennes, est confronté à la misère des familles, aux carences des aides sociales et continue malgré tout d'enseigner la joie et l'espoir à ses petits élèves. [Interprètes : Philippe Torreton,[...]texte imprimé
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