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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Cet ouvrage dénonce les erreurs commises depuis les années soixante-dix qui ont conduit agriculteurs et consommateurs dans l'impasse. Vache folle, eau potable polluée par l'azote et les pesticides, inondations aggravées par l'arrachage des haies[...]document projeté ou vidéo
Pourquoi faut-il sauver l'oignon de Sisco dans le Cap Corse, le maïs de Catamarca en Argentine et le fromage d'estives des Pyrénées béarnaises ? Ces aliments font partie de la liste "des produits en danger" selon l'organisation internationale Sl[...]texte imprimé
Relate l'histoire du mouvement slow food (en opposition au fast food) qui va à l'encontre de la standardisation des productions et des goûts, ainsi que de la malbouffe. Cette association encourage les consommateurs à devenir des consom'acteurs à[...]