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> 1325 éléments et composés chimiques > composé chimique > composé organique > glucide
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H. Robert Horton ; Laurence A. Moran ; Raymond S. Ochs | Louvain-la-Neuve [Belgique] : De Boeck Supérieur | 1994Les aspects majeurs de la structure et du fonctionnement des cellules, les propriétés de l'eau, la structure des biomolécules et la bioénergétique.texte imprimé
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Cette brochure fait le point sur les définitions du sucre, des sucres et des glucides et précise les aliments vecteurs de sucre, ainsi que les niveaux de consommation évalués par les dernières enquêtes. Donne également un aperçu des diverses rec[...]texte imprimé
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