50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation / Marc Dufumier (2014)

Titre : 50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Dufumier Editeur : Paris : Allary éditions Année de publication : 2014 Importance : 254 p. Présentation : bibliogr. ; gloss. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37073-001-5 Catégories : alimentation nutrition qualité alimentaire Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : L'auteur, agronome, remet en cause les discours alarmistes d'un côté et les discours de l'agriculture et de l'alimentation industrielles de l'autre, pour faire le point sur l'assiette du consommateur d'aujourd'hui : les techniques de conservation et de préparation des aliments, les techniques agricoles.

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0107918	613.2 DUF	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Un aliment sain dans un corps sain / Frédérique Audoin-Rouzeau (2007)

Titre : Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédérique Audoin-Rouzeau, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Françoise Sabban, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Tours : Presses Universitaires François-Rabelais Année de publication : 2007 Collection : A boire et à manger num. 001 Importance : 344 p. Présentation : bibliogr. ; fig. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86906-237-5 Catégories : aliment hygiène alimentaire nutrition Index. décimale : 392.8 Alimentation [sociologie] Résumé : Contributions d'historiens sur l'évolution des impératifs diététiques à travers l'histoire et sur les critères de choix de l'alimentation dans diverses sociétés depuis l'Antiquité.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0101584	392.8 AUD	Ouvrage	Salle de consultation	- 3 - Sciences sociales	Disponible

Alimentation et cancer / Elio Riboli (1996)

Titre : Alimentation et cancer : évaluation des données scientifiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Elio Riboli ; Françoise Decloître ; Christina Collet-Ribbing Editeur : Paris : TEC ET DOC LAVOISIER Année de publication : 1996 Importance : 534 p. Présentation : bibliogr. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0111-7 Catégories : acide gras alimentation besoin nutritionnel calcium cancer consommation alimentaire nutrition potassium sodium vitamine zinc Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0004959	613.2 RIB	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

L'alimentation à découvert / Catherine Esnouf (2015)

Titre : L'alimentation à découvert Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Esnouf, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean Fioramonti, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Bruno Laurioux, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-Pierre Poulain Editeur : Paris : CNRS Editions Année de publication : 2015 Importance : 324 p. Présentation : Gloss. ; ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-271-08300-5 Catégories : aliment alimentation consommation des ménages nutrition sécurité alimentaire Index. décimale : 392.8 Alimentation [sociologie] Résumé : Un recueil de contributions sur l'organisation sociale des pratiques alimentaires, ses liens avec l'environnement et le territoire, son encadrement juridique et son évolution. Les auteurs montrent en quoi l'alimentation s'avère être l'un des grands enjeux du XXIe siècle.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0108956	392.8 ESN	Ouvrage	Salle de consultation	- 3 - Sciences sociales	Disponible

L'alimentation durable / Christian Rémésy (2010)

Titre : L'alimentation durable : pour la santé de l'homme et de la planète Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Rémésy Editeur : Paris : O. Jacob Année de publication : 2010 Importance : 276 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-2535-4 Catégories : alimentation comportement alimentaire nutrition santé publique Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé : Tout en posant les principes d'une alimentation naturelle pour l'homme, ce livre propose des solutions concrètes applicables à l'échelon individuel : une nouvelle pyramide alimentaire, des recommandations de consommation pour les différentes classes d'aliments.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0104312	613.2 REM	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

L'alimentation humaine / Raymond Lalanne (1964)

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L'alimentation du nourrisson / Lyonel Rossant (1982)

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Alimentation et nutrition humaines / Henri Dupin (1992)

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Les aliments / Henri Dupin (1982)

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Aliments, alimentation et santé : questions, réponses. 2e éd. / Henri Dupin (2000)

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Aliments fonctionnels / Marcel B. Roberfroid (2002)

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Anatomie et physiologie : une approche intégrée. / A.P. SPENCE (1983)

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Anatomie et physiologie humaines. 2e éd. / Elaine N. Marieb (1993)

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Anatomie et physiologies humaines. / E.P. SOLOMON (1981)

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"Des animaux bien élevés... ?" Attentes des consommateurs et réalités de l'élevage. / Asociation Française de Zootechnie (2002)

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