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Un aliment sain dans un corps sain / Frédérique Audoin-Rouzeau (2007)

Titre : Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Frédérique Audoin-Rouzeau, Directeur de publication ; Françoise Sabban, Directeur de publication
Editeur : Tours : Presses Universitaires François-Rabelais
Année de publication : 2007
Collection : A boire et à manger num. 001
Importance : 344 p.
Présentation : bibliogr. ; fig.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86906-237-5
Catégories : aliment
hygiène alimentaire
nutrition

Index. décimale : 392.8 Alimentation [sociologie]

Résumé : Contributions d'historiens sur l'évolution des impératifs diététiques à travers l'histoire et sur les critères de choix de l'alimentation dans diverses sociétés depuis l'Antiquité.

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0101584 392.8 AUD Ouvrage Salle de consultation - 3 - Sciences sociales Disponible

Alimentation et nutrition humaines / Henri Dupin (1992)

Titre : Alimentation et nutrition humaines
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Henri Dupin ; Jean-Louis Cuq ; Marie-Irène Malewiak
Editeur : Paris : ESF éditeur
Année de publication : 1992
Importance : 1533 p.
Présentation : index
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7101-0892-4
Catégories : aliment
alimentation
besoin nutritionnel
comportement alimentaire
composition des aliments
conservation des aliments
consommation alimentaire
cuisson des aliments
digestion
forme de restauration
hygiène alimentaire
maladie de la nutrition
maladie métabolique
métabolisme
nutrition
toxicologie

Mots-clés : MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE qualité des aliments
Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0019183 613.2 DUP Ouvrage Salle de consultation - 6 - Sciences appliquées Disponible

Alimentation ou la troisième médecine. 5e éd. rev. et augm. / Jean Seignalet (2004)

Titre : Alimentation ou la troisième médecine. 5e éd. rev. et augm.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Jean Seignalet
Editeur : Paris : Editions François-Xavier de Guibert
Année de publication : 2004
Collection : Ecologie humaine
Importance : 660 p.
Présentation : bibliogr.
ISBN/ISSN/EAN : 2-86839-887-7
Catégories : alimentation
diététique
hygiène alimentaire
médecine

Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique

Résumé : L'auteur propose ici un régime diététique dit ancestral pour limiter les méfaits de l'alimentation sur notre santé. Il met en relation une mauvaise alimentation et de nombreuses maladies. S'appuyant sur de nombreuses expériences et études il montre que ce régime à tout aussi bien des bienfaits sur le plan préventif que sur le plan curatif.

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0034359 613.2 SEI Ouvrage Salle de consultation - 6 - Sciences appliquées Disponible

Consommation : matériaux au contact des aliments et denrées destinées à l'alimentation humaine (à l'exclusion des additifs). 11e éd. / JOURNAL OFFICIEL (1990)

Titre : Consommation : matériaux au contact des aliments et denrées destinées à l'alimentation humaine (à l'exclusion des additifs). 11e éd.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : JOURNAL OFFICIEL
Editeur : Paris : JOURNAL OFFICIEL
Année de publication : 1990
Importance : 217 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-11-072744-2
Catégories : aliment
boisson
emballage
hygiène alimentaire

Index. décimale : 664.004.12 Qualité des produits [IAA]

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0017333 664.004.12 JOU Ouvrage Salle de consultation Archives Doc Disponible

DGAL : du champ à l'assiette : bilan d'activité 2002 / DGAL (2003)

Titre : DGAL : du champ à l'assiette : bilan d'activité 2002
Type de document : texte imprimé
Auteurs : DGAL ; Direction Générale de l'Alimentation
Editeur : Paris : Ministère de l'Agriculture
Année de publication : 2003
Importance : 59 p.
Présentation : ill.
Catégories : contrôle sanitaire des aliments
hygiène alimentaire
qualité alimentaire

Index. décimale : 392.8 Alimentation [sociologie]

Résumé : Organisation de la DGA et des services de terrain. Gros plan sur les actions significatives des politiques sanitaires et phytosanitaires.

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0022052 392.8 DGA Ouvrage Salle de consultation - 3 - Sciences sociales Disponible

DGAL : du champ à l'assiette : bilan d'activité 2003 / DGAL (2003)

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Diététique et micronutrition du sportif / Didier Chos (2002)

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Education nutritionnelle, équilibres à la carte : guide pédagogique à l'usage des professionnels / François Baudier (1995)

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Eduquer à l'alimentation : guide pour les acteurs de l'éducation à l'environnement / Bergerie Nationale de Rambouillet (2008)

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Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire. Tome 1 : Exigences alimentaires de l'homme normal / Jean Lederer (1971)

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Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire. Tome 2 : Hygiène des aliments / Jean Lederer (1971)

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Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire. Tome 3 : Technologie et hygiène alimentaire / Jean Lederer (1971)

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Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire. Tome 4 : Les intoxications alimentaires / Jean Lederer (1971)

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Entretien avec... Christian Rémésy / Marie Egreteau (2013)

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Expertise de la vie quotidienne : BTS ESF [Economie sociale familiale] / Marie-Christine Parriat-Sivré (2017)

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