Catalogue en ligne Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole

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Catégories

> 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit laitier

beurre	crème glacée	fromage
lait	yaourt

produit laitier

Synonyme(s)

aliment lacté de régime ;caséinate ;colostrum ;crème ;crème dessert ;dessert lacté ;farine lactée ;flan ;lactosérum ;lait gélifié ;MGB MGLA

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Agriculture et politiques agricoles en France et au Québec / Jacques Franquen (1990)

Titre : Agriculture et politiques agricoles en France et au Québec : transformations économiques et sociales
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Jacques Franquen, Directeur de publication
Editeur : Paris : L'HARMATTAN
Année de publication : 1990
Importance : 311 p.
Présentation : bibliogr.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7605-0580-3
Catégories : agricultrice
agriculture
contingentement
crise économique
échanges internationaux
femme
France
installation à la terre
politique agricole
production agricole
produit laitier
Québec : province
quota laitier
reprise d'exploitation

Index. décimale : 338.43 Economie agricole + PAC

Résumé : Structures et formes de production. La reproduction des exploitations agricoles. Les femmes en agriculture. Politiques de régulation des marchés. Marginalisation du monde rural.

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0015201 338.43 FRA Ouvrage Salle de consultation - 3 - Sciences sociales Disponible

Agriculture / Louis Lauga (1985)

Titre : Agriculture : le présent dépassé
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Louis Lauga
Editeur : Paris : Economica
Année de publication : 1985
Collection : ECONOMIE AGRICOLE ET AGRO-ALIMENTAIRE
Importance : 202 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7178-0897-1
Catégories : CEE
développement agricole
produit laitier

Index. décimale : 338.43:330-341 Economie agricole et développement

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0004520 338.43:330-341 LAU Ouvrage Salle de consultation - 3 - Sciences sociales Disponible

Agro-alimentaire information : le point international, 1. Les aliments allégés / Yves Dacosta (05/1989)

Titre de série : Agro-alimentaire information : le point international, 1
Titre : Les aliments allégés
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Yves Dacosta
Editeur : Massy : Centre de Documentation Internationale des Industries Utilisatrices de Produits Agricoles (C.D.I.U.P.A.)
Année de publication : 05/1989
Importance : 61 p.
Présentation : bibliogr.
Catégories : aliment allégé
charcuterie : produit
confiserie
confiture
dessert
fromage
fromage frais
produit laitier
yaourt

Index. décimale : 664 Production et conservation des aliments solides

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0017224 664 DAC Revue Salle de consultation Archives Doc Disponible

Alimentation des animaux et qualité de leurs produits / Valérie Berthelot (2018)

Titre : Alimentation des animaux et qualité de leurs produits
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Valérie Berthelot, Directeur de publication
Editeur : Cachan : Lavoisier-Tec & Doc
Année de publication : 2018
Collection : Agriculture d'aujourd'hui
Importance : 424 p.
Présentation : Bibliogr. ; index ; tabl. ; fig.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2275-4
Catégories : alimentation des animaux
produit animal
produit laitier
qualité alimentaire

Index. décimale : 636.084 Alimentation des animaux
Résumé : Après une présentation de la formulation des régimes alimentaires des animaux d'élevage et de sa réglementation, les déterminants alimentaires de chaque filière sont décrits, en relation avec la qualité des produits. Les attentes des consommateurs et des exemples de démarches qualité sont aussi détaillés.

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0110879 636.084 BER Ouvrage Salle de consultation - 6 - Sciences appliquées Disponible

L'alimentation des jeunes en milieu scolaire / Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitières (1995)

Titre : L'alimentation des jeunes en milieu scolaire
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitières ; Centre Interprofessionnel de Documentation et d'information Laitières
Editeur : Paris : CIDIL
Année de publication : 1995
Importance : 79 p.
Présentation : bibliogr.
Catégories : communauté scolaire
consommation alimentaire
produit laitier

Index. décimale : 392.8 Alimentation [sociologie]

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
0036386 392.8 CID Ouvrage Salle de consultation - 3 - Sciences sociales Disponible

Anglais. Langue vivante 1. Produits laitiers = Dairy products. / Isabelle Trottier (1995)

Permalink
Bilans du lait et des produits laitiers dans les pays de l'OCDE, 1974-1982 (1984)

Permalink
Biochimie alimentaire. 3e éd. rév. et complétée. / C. ALAIS (1994)

Permalink
Carte d'identité : produits laitiers / MINISTERE DE L'AGRICULTURE (s.d.)

Permalink
Chimie dans la maison / Dominique Crouzet-Deprost (1996)

Permalink
La composition des aliments / S. Renaud (1986)

Permalink
Contrôle de la qualité des produits laitiers / AFNOR (1986)

Permalink
CyclOpe 1998. Les marchés mondiaux. / Philippe Chalmin (1998)

Permalink
Dictionnaire laitier. 2e éd. augm. / J.F. BOUDIER (1981)

Permalink
Dossier documentaire : la filière "lait et produits laitiers" / Jean-Pierre Lavergne (2002)

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