Aimez vos plantes invasives, mangez-les ! / François Couplan (2015)

Titre : Aimez vos plantes invasives, mangez-les ! Type de document : texte imprimé Auteurs : François Couplan Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2015 Collection : GUIDE PRATIQUE Importance : 143 p. Présentation : Bibliogr. ; index ; URL ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2311-4 Catégories : légume plante plante aromatique plante médicinale produit forestier Index. décimale : 633.8 Plantes aromatiques, médicinales, tinctoriales Résumé : Sous forme de fiches, le portrait de 57 plantes invasives d'Europe occidentale, avec la description de leurs usages culinaires.

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0108788	633.8 COU	Périodique	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Amélioration des espèces végétales cultivées / André Gallais (1992)

Titre : Amélioration des espèces végétales cultivées : objectifs et critères de sélection Type de document : texte imprimé Auteurs : André Gallais ; Hubert Bannerot Editeur : Paris : INRA éditions Année de publication : 1992 Collection : Mieux comprendre Importance : 768 p. Présentation : Bibliogr. ; fig. ; gloss. ; ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0383-6 Catégories : arbre feuillu arbre fruitier arbre résineux céréale graminée fourragère légume légumineuse fourragère maïs : céréale oléagineux plante ornementale protéagineux Index. décimale : 631.51/.53 Amélioration, sélection, multiplication des plantes. Semences

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0004295	631.51/.53 GAL	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

"Bêtes comme choux" : le bestiaire à croquer / Claire Pailharey (2014)

Titre : "Bêtes comme choux" : le bestiaire à croquer Type de document : document multimédia Auteurs : Claire Pailharey, Directeur de publication ; Christophe Barrier, Auteur de l'animation ; Frédéric Clémençon, Auteur de l'animation Editeur : Paris : Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt Année de publication : 2014 Importance : 39 fiches couleur Présentation : photogr. ; bibliogr. Format : 15 x 21 cm Accompagnement : 1 cédérom Note générale : Outil réalisé dans le cadre de l'opération "Un fruit pour la récré". Catégories : aliment alimentation goût légume outil pédagogique vision Index. décimale : 007:37 Communication et enseignement Résumé : Cet outil pédagogique est constitué de 33 photographies couleur de sculptures d’animaux composées avec des fruits et des légumes. Il peut être utilisé auprès d’un large public, notamment des enfants, comme support d’expression, d’échanges sur différentes thématiques : les fruits et légumes, les animaux, l’alimentation, les émotions, les 5 sens… Note de contenu : L’outil est accompagné de fiches qui donnent des suggestions d’activités et d’animations, ainsi que d'un cédérom contenant le diaporama de l'abécédaire "bestiaire à croquer", un film d'animation "Sur le pouce".

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0108231	007:37 PAI	Dossier	Salle de consultation	- 0 - Généralités	Disponible

Contrôle de la qualité des produits alimentaires : produits dérivés des fruits et légumes / AFNOR (1990)

Titre : Contrôle de la qualité des produits alimentaires : produits dérivés des fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : AFNOR Editeur : PARIS LA DEFENSE : AFNOR Année de publication : 1990 Collection : Recueil de normes françaises Importance : 359p. Catégories : aliment analyse des aliments contrôle de qualité emballage fruit jus de fruit légume norme vin Mots-clés : BOITE DE CONSERVE  RESIDU DE PESTICIDE  MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE  INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE Index. décimale : 006 Normes

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0034560	006 AFN	Ouvrage	Salle de consultation	Archives Doc	Disponible

Une cuisine grande comme un jardin / Alain Serres (2004)

Titre : Une cuisine grande comme un jardin Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Serres ; Martin Jarrie Editeur : Paris : Rue du monde Année de publication : 2004 Collection : Vaste monde Importance : 75 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915569-13-1 Prix : 23,50 Catégories : fruit légume recette culinaire Index. décimale : 641 Aliments. Cuisine. Plats Résumé : Illustré de très belles peintures de fruits et légumes, cet album propose des recettes pour croquer les saveurs de la nature : brochettes de litchis chocolat gingembre, petits dés de navets nouveaux caramélisés à la mandarine, etc. Avec des proverbes, des informations, des conseils sur les gestes et les accessoires.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0036840	641 SER	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Culture potagère / Joseph Vercier (1967)

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La diversité des plantes légumières : hier, aujourd'hui et demain. Actes du symposium organisé par l'Association pour l'inventaire et la Conservation des Plantes Cultivées. 17-19 octobre 1985 à Angers. / Bureau des Ressources Génétiques (1986)

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Drôles de légumes ! / Blaise Leclerc (2019)

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L'eau dans les aliments : aspects fondamentaux, signification dans les propriétés sensorielles des aliments et dans la conduite des procédés / Martine Le Meste (2002)

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Fruits et légumes 2006 / Jean-Marie Aurand (2007)

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Les fruits et légumes dans l'alimentation : enjeux et déterminants de la consommation / Pierre Combris (2007)

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Fruits et légumes : portraits de famille, et leurs 40 recettes gourmandes / Jean-Charles Vaillant (2005)

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Fruits et légumes : répression des fraudes et contrôle de la qualité. / JOURNAL OFFICIEL (1981)

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène : fruits et légumes frais non transformés. / JOURNAL OFFICIEL (1999/05)

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Guide du rayon fruits et légumes. Tome 1 : les produits. Tome 2 : Les techniques marchandes. / Michel Marion (2002)

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