Atlas de l'élevage herbivore en France / Laurent Rieutort (2014)

Titre : Atlas de l'élevage herbivore en France : filières innovantes, territoires vivants Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Rieutort ; Julie Ryschawy ; Caroline Guinot ; Alexandre Nicolas, Cartographe Editeur : Paris : AUTREMENT Année de publication : 2014 Collection : Atlas Monde Importance : 96 p. Présentation : bibliogr. ; gloss. ; ill. ; carte ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7467-3827-0 Catégories : élevage élevage de chevaux filière bovine filière caprine filière lait filière ovine filière viande Index. décimale : 636 Zootechnie - animaux domestiques Résumé : Panorama de l'élevage herbivore français et de ses filières : ancrage territorial, dynamique des filières, enjeux environnementaux, rôle patrimonial, perspectives d'avenir.

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0108594	636 RIE	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Les cartels du lait / Elsa Casalegno (2016)  

Titre : Les cartels du lait : comment ils remodèlent l'agriculture et précipitent la crise Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno ; Karl Laske Editeur : Paris : Don Quichotte éditions Année de publication : 2016 Collection : Non fiction Importance : 526 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35949-454-9 Catégories : filière lait industrie laitière marché du lait Index. décimale : 338.43 Economie agricole + PAC Résumé : Après cinquante ans d'encadrement par la PAC, les quotas laitiers ont disparu. L'enquête montre comment des cartels constitués par des industriels se sont partagé les marchés, imposant des hausses de prix aux distributeurs et maintenant au plus bas le prix d'achat aux éleveurs. Les auteurs soulignent l'urgence de réinventer un modèle de développement plus équitable. En ligne : http://www.donquichotte-editions.com/pdf/cp_122.pdf

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0109421	338.43 CAS	Ouvrage	Salle de consultation	- 3 - Sciences sociales	Disponible

Conversion à l'agriculture biologique : le cas de la production laitière / Michel Ragot (2001)

Titre : Conversion à l'agriculture biologique : le cas de la production laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Ragot Editeur : Dijon : Éducagri éditions Année de publication : 2001 Collection : Références Importance : 355 p. Présentation : tabl. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-131-7 Catégories : agriculture biologique alimentation des animaux bovin lait certification fertilisation fertilité agronomique filière lait hygiène vétérinaire production laitière produit biologique qualité du lait reconversion zootechnie Index. décimale : 637.1 Laiterie et produits laitiers Résumé : Après un rappel de l'histoire et des grands principes de ce mode de production alternatif et une présentation de la filière lait biologique en France, de la situation de la production et du marché, cet ouvrage permet de découvrir les aspects techniques de la reconversion : alimentation et santé du troupeau mais aussi gestion de la fertilisation des sols et itinéraires culturaux.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0016654	637.1 RAG	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible
0038786	637.1 RAG	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Dossier documentaire : la filière "lait et produits laitiers" / Jean-Pierre Lavergne (2002)

Titre : Dossier documentaire : la filière "lait et produits laitiers" Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Lavergne Editeur : Lempdes : CNPR Année de publication : 2002 Importance : 107 p. Catégories : autoformation économie agro-alimentaire filière lait industrie laitière PAC produit laitier Index. décimale : 637.1:338.43(075.4) Manuel d'autoformation [filière lait] Résumé : Dossier documentaire composé - d'un mode d'emploi, - de deux séries de questions à se poser sur la filière lait, soit au niveau découverte, soit au niveau connaissance, - de deux séries d'articles récents permettant de répondre aux questions posées.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0021759	637.1:338.43(075.4) LAV	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Economie de l'exploitation laitière / Pierre Cordonnier (1981)

Titre : Economie de l'exploitation laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Cordonnier ; Alain Guinet Editeur : GRIGNON : INRA Année de publication : 1981 Importance : 104 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85340-402-0 Catégories : élevage filière lait lait Index. décimale : 637.1:338.43 Filière lait et produits laitiers

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0112081	637.1:338.43 COR	Ouvrage	Salle de consultation	Archives Doc	Disponible

L'économie laitière en chiffres / Clare Greenhalgh (2013)

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L'économie laitière en chiffres (2011)

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L'économie laitière en chiffres / Anne Richard (2012)

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L'économie laitière en chiffres / Clare Greenhalgh (2014)

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Etude de la dynamique du bassin de collecte de la Coopérative de Kasséla et de l'écoulement de la production à Bamako / Mathilde Laumond (2009)

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La filière lait biologique : stratégies d'acteurs, développement de marché / E. RICHARD (1997)

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Filières laitières / FranceAgriMer (2010)  

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La France fromagère 1850 - 1990 / Claire Delfosse (2007)

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Intensification et système de production du lait en France / Institut national de la recherche agronomique (1984)

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Le lait : connaissance de la mamelle et du lait ; technique et économie laitière / René Gallay (1953)

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