La filière oie grasse en Dordogne. Mémoire de DEA "Etudes rurales (option économie)", présenté sous la direction de L. MAZENC, Université de Sciences Sociales Toulouse I. / Philippe Baralon (1985)

Titre : La filière oie grasse en Dordogne. Mémoire de DEA "Etudes rurales (option économie)", présenté sous la direction de L. MAZENC, Université de Sciences Sociales Toulouse I. Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Baralon Editeur : [s.l.] : s.n. Année de publication : 1985 Importance : 139 p. + annexes Présentation : bibliogr. Catégories : DEA Dordogne : département économie agricole filière avicole Mots-clés : OIE GRASSE

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0012807	DEA 85 BAR	Mémoire	Salle de consultation	Archives Doc	Disponible

Les filières animales françaises / Marie-Pierre Ellies (2014)

Titre : Les filières animales françaises : caractéristiques, enjeux et perspectives Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Ellies, Directeur de publication Editeur : Cachan : Lavoisier-Tec & Doc Année de publication : 2014 Collection : Synthèse agricole Importance : 523 p. Présentation : bibliogr. ; index ; tabl. ; fig. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1509-1 Catégories : aquaculture bien-être animal équidé filière avicole filière bovine filière caprine filière ovine filière porcine Index. décimale : 636 Zootechnie - animaux domestiques Résumé : Une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation : ruminants, équidés, volailles, coquillages. Pour chaque filière sont abordés le contexte de la production, le mode de conduite des animaux, la transformation et la valorisation des produits, le marché et les échanges. Traite ensuite des enjeux auxquels est aujourd'hui confronté l'élevage français (qualité des produits, bien-être des animaux, environnement, biodiversité domestique) et les questionnements à plus long terme (sources alternatives de protéines animales...).

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0108005	636 ELL	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Du foie gras au cassoulet : maîtrise et gestion de la filière Palmipèdes Gras. [Comptes rendus du] Symposium de Toulouse organisé par l'APRIA (Association pour la promotion industrie agriculture), 25-26 avril 1983 / Association pour la Promotion Industrie Agriculture (1983)

Titre : Du foie gras au cassoulet : maîtrise et gestion de la filière Palmipèdes Gras. [Comptes rendus du] Symposium de Toulouse organisé par l'APRIA (Association pour la promotion industrie agriculture), 25-26 avril 1983 Type de document : texte imprimé Auteurs : Association pour la Promotion Industrie Agriculture Editeur : Paris : APRIA Année de publication : 1983 Collection : Colloque Importance : 212 p. Catégories : filière avicole foie gras palmipède volaille Index. décimale : 636.5 Volailles Note de contenu : Au sommaire : la sélection des palmipèdes à foie gras ; techniques de production de l'oie grasse ; l'alimentation des palmipèdes destinés à la production de foie gras ; le canard de Barbarie en production de foie gras ; les problèmes sanitaires rencontrés chez les palmipèdes gras.

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0111953	636.5 APR	Ouvrage	Salle de consultation	Archives Doc	Disponible

L'industrialisation de l'élevage en France / Jean-Paul Diry (1985)

Titre : L'industrialisation de l'élevage en France Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Diry Editeur : OPHRYS Année de publication : 1985 Importance : 680 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7080-0542-6 Catégories : élevage industriel filière avicole filière porcine Index. décimale : 636 Zootechnie - animaux domestiques

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0023908	636 DIR	Ouvrage	Salle de consultation	Archives Doc	Disponible

Le marché des produits laitiers, carnés et avicoles en 2007 : France - Union européenne - Monde / Yves Berger (2008)  

Titre : Le marché des produits laitiers, carnés et avicoles en 2007 : France - Union européenne - Monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Berger, Directeur de publication ; Laure Lacour ; Monique Peslerbe Editeur : Montreuil sous Bois : Office de l'élevage Année de publication : 2008 Importance : 477 p. Présentation : graph. Catégories : abats cuir et peau filière avicole filière bovine filière lait filière ovine filière porcine filière viande France production agricole : situation Index. décimale : 637.5:338.43 Filière viande Résumé : Document rassemblant les principales informations disponibles en 2007 concernant les prix, les échanges, les bilans de production et de consommation pour les gros bovins, le veau, les ovins, le cheval, le porc, les produits avicoles, le cinquième quartier et les cuirs et peaux. En ligne : http://www.office-elevage.fr/publications/marche2007/fich-html/sommaire.htm

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0039682	637.5:338.43 BER	Ouvrage	Salle de consultation	- 6 - Sciences appliquées	Disponible

Produits de l'élevage 2006 / Jean-Marie Aurand (2007)

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Produits de l'élevage 2007 / Philippe Boyer (2008)

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La qualité dans la filière avicole. Journée avicole. 5 avril 1989. Laval. / VT CONSULTANTS (1989)

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Stratégie de filière : pour une agriculture compétitive au service des hommes / FranceAgriMer (2014)  

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Vers des agricultures à hautes performances. Vol. 4 : Analyse des voies de progrès en agriculture conventionnelle par orientation productive / Bernard Coudurier (2013)  

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