Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
Détail de l'auteur
Auteur Laurence Girard |
Documents disponibles écrits par cet auteur (29)
Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (23795)La France compte désormais quelque 53 000 fermes converties à l'agriculture biologique. Ce chiffre est en progression de 13 % en 2020. Etat des lieux.Article : texte imprimé
Après plusieurs reports, le projet de loi d’orientation pour la souveraineté agricole, profondément remanié depuis janvier 2024 sous la pression syndicale, est présenté en conseil des ministres. L'article expose les principales orientations de c[...]Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (24643)Après le mouvement de colère des agriculteurs en janvier 2024, la souveraineté alimentaire s’impose désormais en préambule du nouveau projet de loi sur l'agriculture.Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (23090)Le départ annoncé, d'ici trois ans, d'un agriculteur sur trois bouleverse le paysage agricole. Analyse accompagnée d'une carte de France représentant le vieillissement de la profession d'agriculteur ainsi que de graphiques indiquant l'évolution [...]Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (23795)Si certains groupes, comme Danone ou Fleury Michon, ont reformulé leurs recettes afin d’améliorer leur Nutri-score et d’être mieux évalués par les applications pour mobiles, comme l’influente Yuka, d’autres multinationales ferraillent contre le [...]Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (24305)En perte de vitesse, le bio est peu soutenu, alors que l’agriculture conventionnelle touche des centaines de millions d’euros d’aides. Etat des lieux.Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (24404)Selon la chambre d’agriculture de Gironde, 1 371 exploitants se déclarent en difficulté économique. Ils représentent 35 000 hectares de vignes, principalement situées dans les régions de l’Entre-deux-Mers, des Côtes et du Médoc. Cette crise ne [...]Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (24041)Les tensions d’approvisionnement vont être fortes sur la volaille, les œufs et le foie gras pendant quelques mois, alors que près de 20 millions d’animaux ont été abattus.Article : texte imprimé
Marie Charrel ; Laurence Girard |Dans Le Monde (24546)La surreprésentation de la restauration rapide dans certains secteurs illustre les mutations urbaines, les inégalités de revenus, mais aussi les opportunités de créations d’entreprises dans les quartiers populaires. Analyse socio-économique de c[...]Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (24034)La guerre en Ukraine contribue à faire flamber les cours des produits de fertilisation des cultures, dont la Russie est le deuxième exportateur mondial. Analyse économique de la situation.Article : texte imprimé
Les consommateurs en quête de qualité se ruent sur les produits locaux. Cet intérêt n’a pas échappé à la grande distribution, qui étoffe ses rayons. Cette tendance pénalise le bio, plus vertueux mais plus cher.Article : texte imprimé
La colère des agriculteurs, qui agite une partie de l'Europe depuis des semaines, met en alerte le gouvernement. Ce petit dossier dresse un état des lieux. Il comprend quatre articles qui abordent les sujets suivants : les revendications des agr[...]Article : texte imprimé
Remanié dans l’urgence après la colère des agriculteurs en début d’année 2024, le texte sur la loi agricole, qui divise, est examiné en séance publique par les députés. Ce dossier comprend également un article sur la notion de souveraineté alime[...]Article : texte imprimé
Depuis la seconde moitié du XXe siècle, le vieillissement démographique a effacé le modèle de ferme familiale, au profit d’exploitations plus grandes, plus spécialisées. Les inégalités de revenus se creusent et le monde agricole se polarise. Le [...]Article : texte imprimé
Plusieurs grains de sable ont grippé une chaîne logistique mondiale jusqu’ici bien huilée, mise sous tension par un fort redémarrage de la demande, et ce, jusqu’à la faire dérailler. Analyse de la situation économique après un an et demi de pandémie.Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (23683)Privées de Salon de l’agriculture, les grandes filières d’élevage interpellent le gouvernement sur l’absence d’amélioration de leur sort près de trois ans après la loi Egalim. Dans les négociations avec la grande distribution, le compte n’y est [...]Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (23365)Qu’ils soient réglementés ou créés à l’initiative de groupes privés, de plus en plus de labels alimentaires existent alors que les Français n’ont jamais été aussi regardants sur le contenu de leur assiette. Etat des lieux.Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (24209)Les endiviers, très énergivores, mais aussi les arboriculteurs et les éleveurs, très affectés par la flambée de l’électricité, déplorent le flou du plan d’aide du gouvernement pour lutter contre la hausse du coût de l'énergie.Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (24432)En France comme ailleurs en Europe, de nombreuses start-up ne parviennent pas à la rentabilité et périclitent.Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (24305)L’évolution démographique et le réchauffement climatique contraignent le monde paysan à se réinventer. Etat des lieux.Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (23338)Des start-up multiplient les projets pour conquérir les marchés de l'aquaculture et de l'alimentation pour les animaux de compagnie. Pour ce faire, ces entreprises se lancent dans l'élevage des insectes. Reste pour elles à trouver un modèle écon[...]Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (24625)Les changements d’habitudes alimentaires des Français contribuent à la hausse des importations agricoles. Les agriculteurs dénoncent également les distorsions de concurrence, qui pénalisent une production française souvent mal étiquetée aux yeux[...]Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (24176)Après l’été sec et caniculaire, des producteurs de fromages AOP ont demandé une adaptation temporaire de leur cahier des charges à l’Institut national de l’origine et de la qualité. Etat des lieux.Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (23291)Les grands groupes du secteur agroalimentaire ont pris conscience des nouvelles attentes des consommateurs. Pour ne pas rater cette "révolution de l'alimentation", ils investissent dans de jeunes pousses et des start-up spécialisées dans le bio,[...]Article : texte imprimé
Laurence Girard |Dans Le Monde (23140)En 2018, cinq mille exploitations agricoles ont abandonné engrais de synthèse et produits phytosanitaires chimiques. Elles ont ainsi accentué une évolution de l'agriculture vers le bio. Etat des lieux accompagné de chiffres et de graphiques.