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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Auteur Btissam Moncef |
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Article : document électronique
Dans un contexte de lutte contre le gaspillage alimentaire, des plateformes à visée sociale émergent afin de récupérer et redistribuer les invendus alimentaires. Par l’étude qualitative de deux de ces plateformes, leur rôle d’intermédiation logi[...]texte imprimé
Traite des fonctions différentes au sein des entreprises (marketing, achats, logistique), des périmètres variés d'application du développement durable (entreprise, "supply chain", région spécifique) et des différents cadres théoriques et méthodo[...]