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Documents disponibles écrits par cet auteur (17)
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Fanny Chrétien, Directeur de publication ; Jean-François Métral, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Situations-problèmes | 2016L'agriculture biologique prend de plus en plus d'ampleur et se présente comme une alternative aux nombreux défis actuels concernant l'agriculture. Jusqu'à quel point est-ce vrai ? Cette agriculture n'a-t-elle pas également des questions à se pos[...]
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Une agriculture sans stress... ? : la qualité de vie au travail en agriculture, mission impossible ?
Jean-François Métral, Directeur de publication ; Michel Huber, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Situations-problèmes | 2013La qualité de vie apparaît souvent comme l'une des préoccupations essentielles des agriculteurs, qui aspirent à des conditions de travail semblables à celles des autres catégories socioprofessionnelles. Cependant, leurs conditions professionnell[...]
Article : document électronique
Cet article illustre la manière dont le travail peut être mobilisé en formation professionnelle initiale, dans le cadre de situations de formation hybrides dans des ateliers technologiques d’école. Il mobilise le cadre conceptuel de la didactiqu[...]texte imprimé
Jean-François Métral, Directeur de publication ; Michel Huber, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Situations-problèmes | 2015L'agroforesterie commence à se développer en polyculture. Constitue-t-elle une réponse possible aux défis de la viticulture liés au changement climatique et à la restructuration du vignoble, aux maladies du bois de la vigne et à la gestion des s[...]
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Fanny Chrétien, Directeur de publication ; Jean-François Métral, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Situations-problèmes | 2016L'agriculture urbaine est un nouveau mode de production qui permet de nourrir la ville et de l'aménager. Elle permet de répondre à des enjeux environnementaux, sociaux et économiques. Mais est-elle une solution pour produire à long terme ?texte imprimé
Cette planche documentaire, de la collection "Situations-problèmes", présente la commercialisation des produits agricoles en circuits courts : impacts sociaux, économiques et environnementaux sur le monde rural.texte imprimé
Cette planche documentaire, de la collection "Situations-problèmes", permet une approche de la notion de circuits courts à travers une présentation des différents modes de commercialisation et de leur place dans le paysage commercial actuel.
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Fanny Chrétien ; Jean-François Métral ; Bruno Saillet | Dijon : Éducagri éditions | Situations-problèmes | 2018A la fin de la Seconde Guerre mondiale, la crainte de la famine entraine une industrialisation de l’agriculture visant la maximisation de la productivité. L’enjeu de la sécurité alimentaire fait alors naitre de nouveaux acteurs : les firmes agro[...]Article : texte imprimé
Présentation de travaux récents en didactique professionnelle : intentions, place et évolutions théoriques et méthodologiques.texte imprimé
Jean-François Métral, Directeur de publication ; Michel Huber, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | Situations-problèmes | 2015À la fin du XIXe siècle, en raison de l'émergence des maladies et parasites d'origine américaine en France, les viticulteurs se sont orientés vers l'amélioration génétique avec la création de variétés hybrides résistantes, dont le goût médiocre [...]texte imprimé
Michel Huber, Directeur de publication ; Jean-François Métral ; Bruno Saillet | Dijon : Éducagri éditions | Situations-problèmes | 2011Planche documentaire présentant une situation-problème, illustrée de commentaires, d'articles de journaux, dessins, tableaux, cartes et schémas. Elle est accompagnée d'un livret de quatre pages. En confrontant théorie et réalité, idées et faits,[...]texte imprimé
Jean-François Métral, Directeur de publication ; Bruno Saillet | Dijon : Éducagri éditions | Situations-problèmes | 2012Planche documentaire présentant une situation-problème, illustrée de commentaires, d'articles de journaux, dessins, tableaux, cartes et schémas, accompagnée d'un livret de quatre pages. En confrontant théorie et réalité, idées et faits, l'élève [...]Article : texte imprimé
Numéro thématique Didactique professionnelle et didactiques des disciplines : filiations et ruptures
Raquel Becerril Ortega, Directeur de publication ; Jean-François Métral, Directeur de publication ; Lucile Vadcard, Directeur de publication |Numéro consacré aux liens entre didactique professionnelle et didactiques des disciplines. Les articles composant le numéro explore le sujet à travers les axes suivants : l'épistémologie dans une perspective didactique pour la formation des adul[...]
Article : document électronique
Les évolutions actuelles, du monde professionnel et de la formation, ravivent la difficulté à trouver un équilibre entre centres de formation et lieux d’exercices professionnels, et semblent ramener la formation professionnelle à des visées util[...]
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Patrick Mayen ; Jean-François Métral, Préfacier, etc. | Dijon : Ed. Raison et passions | Apprendre pour et dans le travail | 2023A travers la multitude de domaines professionnels dans lesquels il a enquêté et les connaissances qu’il s’est construites en psychologie, philosophie, anthropologie, l'auteur a cherché à élaborer une théorie possible et des méthodes pour la form[...]
