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Article : texte imprimé
Vendre du roquefort est une tâche qui demande de multiples compétences mais le résultat collectif obtenu par l’armée de commerciaux que constitue la Société des Caves est à la hauteur : un réseau national est construit dès les années 1880 et le [...]
document électronique
Jérôme Lamy, Directeur de publication ; Sylvie Vabre, Directeur de publication | Rennes : Presses Universitaires de Rennes | Histoire | 2023« L’histoire se fait avec des documents écrits, sans doute. Quand il y en a. Mais elle peut se faire, elle doit se faire, sans documents écrits s’il n’en existe point. Avec tout ce que l’ingéniosité de l’historien peut lui permettre d’utiliser p[...]
